Вопросы новичков!

[Pepel_zbei]

17 минут назад, д.Вова сказал:

Силиваненко

этот дядя простой производитель СПН и фсё, и ничего нового путного в этой беседе лично мну не услышал.

 изобрёл СПН  в 1949 г Левин https://spn1.ru/2019/01/11/izobretatel-spn/

21 минуту назад, д.Вова сказал:

Очень помог разобраться.

желаю тебе выбрать правильное направление развития и получать достойный продукт за который не будет стыдно ...

[кило115]

Ребят,когда долго в теме,то начинаешь очень много знать.То есть продукт на 5 пытаешься сделать на 5+++..А когда падаешь в исследования,зная что если что то не получилось,то в спирт загонишь пробники.То становится интересно сделать что то новое.То есть если у кого сложилось впечатление что я разучился гнать.то тот  не прав.Просто меня перестало устраивать качество на 5 и хочу качество выше.Всех с наступающим

[baltis]

@кило115 Лучшее — враг хорошего

[д.Вова]

Коллеги, такая идея, разделить отбор голов и тела. Причина – по пару проблемно настроить отбор голов. Но раз головы отдельно, питьевого по этой линии идти не будет, значит силикон не обязателен! А если на отбор голов капельницу поставить? У нее и зажим свой есть для регулировки и видно скорость отбора по частоте капель. Выдержит капельница горячий спирт? Хотя бы один-два перегона. Менять их не проблема, ≈20рэ капельница стоит, расходный материал, хоть каждый раз меняй. 

[Олеган]

@д.Вова если она из ПВХ,  это вроде прям смертельный канцероген при контакте со спиртом будет в отбор. 

[д.Вова]

14 минут назад, Олеган сказал:

если она из ПВХ

Ну а из чего ж еще, явно там не силикон. Но в отбор то не пойдет, кто ж головы от ректа пьет. На озоне коктельные трубочки есть из нержи, можно их кусочками силиконовых трубочек соединить, вместо холодильника, головам воздушного охлаждения хватит. А для регулировки капельницу прикрутить. 

[baltis]

Я на отбор голов ставлю силиконовую трубку, при отборе тела меняю её на нержавеющую трубку Ø6мм. И никаких капельниц, кранов, игл и зажимов, - отбор только автоматикой.

Изменено 1 января пользователем baltis

[nuda-zanuda]

Уважаемые коллеги, отбираю на 3-дюймовой колонне 10% "голов" от объёма спирта. Получается настолько приятно-душистая субстанция, что народ в очередь за ней стоит. Откуда, собственно, вопрос: это нормально, если везде пишут, что "головы" - это вонючая и ядовитая ацетоно-изо-метиловая смесь?

Заранее благодарен за содержательные ответы.

[Naruto]

16 часов назад, nuda-zanuda сказал:

вопрос: это нормально, если везде пишут, что "головы" - это вонючая и ядовитая ацетоно-изо-метиловая смесь?

Это нормально в среде спиртовиков, помешанных на чистоте спирта. Да, головы токсичнее этанола в десятки и даже сотни раз, но их концентрайия  настолько мизерна, что можно вообще головы не отбирать и не отравиться ни разу, что доказывают наши балканские братья своими ракиями (1,5 гр на литр спирта средняя концентрация голов в сырце)

И да, среди голов есть особенно вонючие, но так же головными являются и эаф которые пахнут цветочно-фруктово. В дистилляте важно научиться отбирать головы в той мере, что бы получить в продукте нужный аромат и баланс и что бы голова болела на утро не очень сильно. 

Начни с того, что уменьши отбор головных фракций до 5 проц по АС. На фруктовом сырье до 3 процентов.  

 

Пить же головную фракцию, категорически нельзя, в ней конценратция примесей в 10 раз выше чем в сырце. Это уже действительно может быть опасно, метанол к слову не будет в головах зашкаливать от дистилляции и даже от обычной ректификации, а вот уксусный альдегид будет и он ядский яд. В сырце может быть порядка 100-200 мг на литр, при этом от 100 никто не умер, а вот в головной фракции может быть больше 1 грамма на литр безводного спирта  и здесь возможны уже неприятные последствия, зависит от многих факторов в первую очередь от организма. 

Изменено 2 января пользователем Naruto

[Олеган]

48 минут назад, Naruto сказал:

Да, головы токсичнее этанола в десятки и даже сотни раз, но их концентрайия  настолько мизерна, что можно вообще головы не отбирать и не отравиться ни разу, что доказывают наши балканские братья своими ракиями (1,5 гр на литр спирта средняя концентрация голов в сырце)

И да, среди голов есть особенно вонючие, но так же головными являются и эаф которые пахнут цветочно-фруктово. В дистилляте важно научится отбирать головы в той мере что бы получить в продукте нужный аромат и баланс и что бы голова болела на утро не очень сильно. 

Начни с того что уменьши отбор головных фракций до 5 проц по АС. На фруктовом сырье до 3 процентов.  

Бред полнейший. Да всё что угодно можно пить, и не отравиться. Фруктовый яблочный вкус подголовоников о котором ты пишешь, ну и что то что он приятно пахнет?  Ты напитки только на запах нюхаешь или всё же употребляешь? Ты не в курсе видимо ни разу что эти головные примеси отвечают только за резкость, жгучесть и отвратительную головную дурь, не боль. Просто голова дурная будет на следующий день вот и всё. На чем ты советуешь отбирать головы? Их в принципе полностью или с контролируемой частичностью невозможно снять ни на чем кроме как на РК с узлом отбора и возврата в режиме минимальной мощности.Я вот каких только сказок не слышал что головы нужны, да  подголовники нужны, да там нужные нам эаф и прочий бред. На сахаре снимите и добавьте в вискарь, жирнее будет! Это всё оправдания того, что снять их вам просто нечем, значит надо придумать этому оправдание, такое как это.

Изменено 1 января пользователем Олеган

[д.Вова]

1 час назад, nuda-zanuda сказал:

если везде пишут, что "головы" - это вонючая и ядовитая ацетоно-изо-метиловая смесь?

Вангую что у тебя метровая царга или еще короче, набитая пыжами из РПН.  "Вонючую и ядовитую ацетоно-изо-метиловую смесь" получить на них вряд ли получится. Была б у тебя нормальная колонна для получения ректификата, да отобрал бы правильно 3-5% точно употребить бы это не смог, точно тебе говорю. Даже вне зависимости из чего сырец.

Изменено 1 января пользователем д.Вова

[АлПеН]

В 29.12.2025 в 11:42, д.Вова сказал:

Что для хорошего спирта надо две ректификации, с этим я вполне согласен если что. Видимо так и есть, по крайней мере это видимо наиболее простой способ.

Срезать впп с браги прямотоком и перейти на рект с браги,  с высотой насадочной не менее 1.5 м - сразу можно попасть в гост. Далее - вопрос перфекционизма 

[Naruto]

14 минут назад, АлПеН сказал:

попасть в гост.

В ГОСТ какой? В первый сорт может и попадешь, даже в базис если сырец подготовить. В альфу не попадешь. 

Речь шла про спирт 97 как признак чистоты и попытки внедрить мысль что крепость спирта не значит его чистота, что часть примесей отделяются только ректификациями либо промышленными методами либо двумя ректификациями имитирующими это методы. 

[Олеган]

52 минуты назад, Naruto сказал:

В альфу не попадешь. 

Да ещё чище альфы на 1 рект попадешь. Если всё по уму сделать.

[АлПеН]

В 28.12.2025 в 23:58, Naruto сказал:

 

А ещё есть вэтт (высота эквивалентная теоретической тарелке) и она внизу маленькая, а чем крепче пар тем она больше, внизу она 3-5 см, а вверху уже 30-35 см. Поэтому колонны 1,2 метра мало отличаются от колонны 1,5 метра и даже 2 метра и лишняя эта высота эта лишняя по сути служит для нагрева флегмы.

И даже если 2 метра насыпать

Не согласен категорически.  Работал на 1.5 и 2 м насадочной  - разница колоссальная 

[Naruto]

 

@АлПеН выкладывай Гх с "колоссальной разницей" и продолжим беседу. 

И пожалуйста, не соглашайся, я тут не спорить пишу. Тем более мало понятно с кем

Изменено 2 января пользователем Naruto

[АлПеН]

В 28.12.2025 в 23:58, Naruto сказал:

 

Вот выложишь гх которые подтвердят что: разницы нет между колоннами 1.2,1.5 и 2 м . Тогда и продолжим. Причём гх должны быть со всего погона, а не с его середины 

Изменено 2 января пользователем АлПеН

[Naruto]

@АлПеН  я тебе ничего подтверждать не должен, ты тут сколько дней 2? 

А впрочем похер, ещё один уехал в персональную баню.

 

[АлПеН]

11 минут назад, Naruto сказал:

1 минуту назад, Naruto сказал:

  я тебе ничего подтверждать не должен, ты тут сколько дней 2? 

Это не имеет значения.  Гораздо важнее что ты уже  признал что не можешь ответить за свои слова 

 

[Олеган]

@Naruto прежде чем советовать подголовники в отбор, пожалуйста, просто попробуй их развести до питейной крепости и попробуй на вкус. Они дают только жгучесть, резкость и вообще только портят вкус. 10-13% на покапельном отборе они заканчиваются а на на 3-5. Ты не стесняйся, спрашивай если что.

Изменено 2 января пользователем Олеган

[RSM]

1 час назад, АлПеН сказал:

Работал на 1.5 и 2 м насадочной  - разница колоссальная 

Вот мне тоже интересно про колоссальность. Она как проявляется, в чём измеряется? Или только на ощущениях, плацебо? Разница-то она конечно, есть, вот только её заметить трудновато. А что б колоссально, это ты загнул!Причём разница м.б. в пользу более короткой.

[Олеган]

2 минуты назад, RSM сказал:

Причём разница м.б. в пользу более короткой.

Я на метровой делал полноценную ректификацию зерна. Пить не смог, всё туда залетает.

[АлПеН]

12 минут назад, RSM сказал:

Вот мне тоже интересно про колоссальность. Она как проявляется, в чём измеряется?

Надо объяснять: чем выше колонна - тем больше расстояние между областями максимальной концентрации фракций в насадке? 

[RSM]

1 минуту назад, Олеган сказал:

Я на метровой делал полноценную ректификацию зерна. Пить не смог, всё туда залетает

А причём тут "метровая"? Говно можно запросто  получить и на 2м, если руки из жопы и в голове совсем пусто. Длина колонны важна ,конечно, но она даже не на втором по значимости месте. "Всё туда залетает."😁

4 минуты назад, АлПеН сказал:

Надо объяснять: чем выше

Не не надо. Я про колоссальность спросил. 2м и1,5м. В чём колоссальность? Только не надо общими фразами, типа бла-бла-бла. Нормально можешь показать эту колоссальность?

[Олеган]

@RSM видимо органолептически спирт приятней. Я того же мнения, чем выше колонна тем лучше. У самого 170 см, выше потолок не позволяет.