Вопросы новичков!

[Pivolub]

что помешало в 3ю партию добавить свежих дрожжей, если эти "постарели".

[baltis]

позже напишу

Изменено 21 декабря, 2025 пользователем baltis

[Олеган]

@Pivolub отсутствие опыта. Это сегодня я об этом узнал когда перегнал пятое ведро. В шестое разумеется добавил и придется на пару дней отложить ректификацию.

[кило115]

8 часов назад, Pivolub сказал:

Это как?

Перегон укрепляющий на прямотоке СС после браги приблизительно даст 50 с небольшим + И вот его грузить на ТК и меня интересует отбор с ФЧ 2.5 даже не до 30,а до 40 % в кубе,а потом переход на режим с ФЧ 4+ И вот мне стало интересно будут тарелки осушаться при такой спиртуозности в кубе или нет?

[pvn28]

44 минуты назад, кило115 сказал:

меня интересует отбор с ФЧ 2.5

Тоже укрепляю сырец, поскольку не входит весь объем в куб, получается 53-55%.  Сначала отбираю почти прямотоком с автоматикой, как когда-то учил Байбак. Тарелки не осушаются.

[Олеган]

9 минут назад, pvn28 сказал:

Тоже укрепляю сырец

Рубашечный дефлегматор. Я им пользуюсь, когда брагу гоню.

[Pivolub]

45 минут назад, pvn28 сказал:

поскольку не входит весь объем в куб,

а брага входит???

[pvn28]

37 минут назад, Pivolub сказал:

а брага входит???

Браги зерновой  200л. Перегоняю в ПВК. Сырца получается больше 60л. Куб 50л. из кеги.

[Олеган]

У меня вот как организовано на сырец. Выключил, кран открыл, слил. Скинул крышку и по новой залил, тэн 3 фазы 6 кВт быстро перегоняет.

А скажите такой скользкий вопрос. Кто чем жмых отжимает? Я замучился мешком промывать и отжимать, прямо в шейпинг блин весь процесс превратился.

[Pivolub]

1.Мешок.

2.Бункер для солода

3.Пластиковый бачок с дыркой в стенке- в ней кран. Внутри бочонка фальшдно- удобно на него ложить мешок на ночь, всё сольётся- и ПВК не нужен. Кран во время фильтрации из дробины открыть и сливать в небольшую ёмкость, с помощью шланга, естественно бачок должен быть поднятым над ёмкостью.

Изменено 21 декабря, 2025 пользователем Pivolub

[кило115]

2 часа назад, Олеган сказал:

Я замучился мешком промывать и отжимать,

ПВК как приобрёл,вспоминаю с улыбкой как дрелью всё в бачке мешал и потом паром гнал.А если бы я ещё и жмых отжимал,то точно плюнул бы на зерновые.Всегда с дробиной сбраживал и исключительно ПОЛуГОС

[Олеган]

1 час назад, кило115 сказал:

ПВК как приобрёл

Я вот, просто котлы с мешалкой, по 5-5.5 кг зерна в каждый кастрюль на24 литра. Мешалку прям недавно соорудил, класная штука. Гоню на тэнах 6 кВт, единственно пипец как надоело жмых мешком отжимать. Я могу и с ним так то гнать на том же тэне, сверху просто мешок вешал и вперёд, просто тут написали отжим обязательно делать иначе варёная каша будет во вкусе..... Вот надо отжимать размол или с ним гнать?

Изменено 21 декабря, 2025 пользователем Олеган

[Pivolub]

10 часов назад, Олеган сказал:

просто тут написали отжим обязательно делать иначе варёная каша будет во вкусе

на вкус и цвет...... Куку варил на бурбон- не заметил каши. Если он и будет- у тебя спирт выгонится, а не каша. Попробуй без отжима- главное что-бы пригара не было, но на ПВК не будет его.

[Naruto]

@Pivolub для оригинального бурборна технология такова, и то некоторые  американцы отделяют дробину перед перегонкой, на барабанах. 

Пока мы сусло кукурузное отжатое (фильтрованное) в  виганд не отправили оно шикарно пахнет и при упаривании стойкий запах кукурузы по всему цеху и округе, к сожалению эти ароматы улетают при выпаривании и бурбон страдает сильнее чем ячменный или ржаной в этом плане, но то что варить зерно с брагой хуже для самогона для его состава это давно известный факт. 

 

Изменено 22 декабря, 2025 пользователем Naruto

[кило115]

А чё за долбоящер иван на алкодистилере?такое впечатление сложилось что он когда ночью поссать ходит,то сначала кровать заправит,сходит поссыт и потом приходит и кровать расправляет.Кто он такой вообще.Книгочей по сему или умеет гнать?

[Олеган]

3 минуты назад, кило115 сказал:

А чё за долбоящер иван на алкодистилере?

Всех прошу простить за вроде как ответ не по теме, не против если отвечу? Это хозяин алкодистиллерского форума. Очень грамотный чел, но общение с ним - всех со 2-3 обращения начинает мордой в грязь моккать. Ни дай Бог хоть в чем-то с ним будешь если не согласен и публично выскажешься об этом - все, он банит навечно. Например лично меня он забанил когда я раскритиковал его в теме "самая лучшая насадка для РК" что его столь любимые дешманские (китайский ноунейм) мочалки из нержи (на самом деле дешманская в лучшем случае низкохромистый чермет который сыпется в труху со 2 - 3 прогона). Пытался ему показать что на WB 1 мочалка из 304 стали стоит 600 рублей а он ни в какую. Ну такой себе товарищ, держит на форуме только тех кто ему потакает и все собственно.

[кило115]

4 минуты назад, Олеган сказал:

Очень грамотный чел

Вот здесь не соглашусь.Сложилось мнение что кроме чтения книжек по самогону,он больше никакого отношения к самогону не имеет.Я вчера там зарегился почитать,сёдня забанили уже  

Народ,кто нибудь пользовал кран бабочку с плавной регулировкой в отборе по пару?Или шаровый кран предпочтительней?

 

[Олеган]

Народ а кто чем отжимает размол зерна с зерновой браги? Я умучался мешком работать, может есть у кого приспособы под это дело какие?

Изменено 22 декабря, 2025 пользователем Олеган

[Михаил40]

1 час назад, Олеган сказал:

кто чем отжимает размол зерна с зерновой браги?

 

Можно попробовать использовать центрифугу для отжима белья.На Авито есть такие,но маленький обьём.

Я подумывал сделать ручную центрифугу из медогонки.Крестовину убрать и поставить вместо него бак от стиралки.

Можно старую стиралку переделать под центрифугу.Видео в интернете есть.

Типо такого: https://rutube.ru/video/08397d2f1276adeee24dfe254b7fe7fd/?r=wd

Но если переделывать из старой стиралки,то лучше выбирать с разборным корпусом из металла(в чём барабан крутится).Можно будет в случае чего подшипники заменить на валу без проблем.

Изменено 22 декабря, 2025 пользователем Михаил40

[Naruto]

6 часов назад, кило115 сказал:

Народ,кто нибудь пользовал кран бабочк

Мы пользовались на вакууме, херово они регулируют, поставили калибровочные шиберы. Шаровый точнее. Но по пару надо все равно ставить заглушки с отверстием расчетного диаметра иначе все летит к херям, а ещё надо учитывать площадь конденсеров и их эффективность. По пару это не так просто 

[кило115]

8 часов назад, Naruto сказал:

отверстием расчетного диаметра

Да вроде и не нужно.Тройник 3" и кран 1.5" как раз 4 ФЧ и получается.Меньше ФЧ мне не нужно,а больше хоть до бесконечности.То есть на простой пар без вакуума всё равно бабочку лучше не брать?Тоже смотрю на диск закрытия в бабочке и сомневаюсь что она проходное отверстие по диаметру регулировать может.Создаётся впечатление что диск просто косо становится,а проходное сечение почти не меняется.А шар смотришь,он чётко отверстие регулирует.

[кило115]

Глянул вживую бабочку на 1.5 дюйма.Головы вряд ли им получится отобрать (это в планах не было),но под то что я планирую отлично должен мне будет подойти и ФЧ около 5ти будет.Проходной 35 мм и плюс диск бабочки тоже закрывает сечение.На днях запробую

[baltis]

19 часов назад, кило115 сказал:

кран бабочка

что-то я и не слыхивал о таком. Бабочкой называют ручку на шаровом кране в том числе. А краны знаю, -  шаровый, вентильный, сенсорный. Ещё есть термостатные. Я ставлю почти везде вентильные, они надёжнее и ремонтабельны. Кстати, регулировка у них тоньше, чем у шаровых.

Изменено 23 декабря, 2025 пользователем baltis

[Naruto]

@baltis это кран в котором плоская заглушка поворачивается, так их "в быту" и называют. 

Регулируют плохо, что характерно такой жить задвижки поворотные шибер был родной на виганде но он регулировал поток концентрата и привод был винтовой, позволяло более точно его открывать закрывать. 

@кило115 ген по. Правом отборе важно ещё соотношение площади  конденсеров, пар летит пропорционально площади сечения четко только если площадь конденсеров и параметры их работы (вода на входе и выходе) одинаковы. Если деф на возврат флегмы работает с большей эффективностью туда и пара полетит больше, в обще. Так пар летит охотнее туда где давление ниже, а давление ниже там где холодильник мощнее, и это надо учитывать, поэтому сечение подбирается индивидуально, а не просто соотношение диаметров труб. И для этого делают калиброванные шиберы (Шульман например) но не сложно и самому их наделать и не нужно его в кран ставить можно просто в кламп. 

22 часа назад, кило115 сказал:

иван на алкодистилере

Ген так то этот Иван вроде твоего друга АлексеяТ по авторитету среди спиртовиков.  Ты бы спросил Алексея , прежде  чем волну гнать. А по нервозности вроде шулмана получается 😅 ну забанил и забанил, хер бы на него, но долбоящер это зря. 

 

[кило115]

4 часа назад, baltis сказал:

Бабочкой

1 час назад, Naruto сказал:

пар летит пропорционально площади сечения

Вообще мне это по барабану,мне грубо говоря 1-1.2 литра выставить на пару часов работы надо.Я процесс хочу наладить сразу с отбором по пару с середины колонны и по жидкости сверху.То есть отбор голов по жидкости и часть отбора по пару.а остальное по жидкости..То есть развлекуху себе придумал.На днях надеюсь опробовать.Если получится,то Габриелить уже не нужно будет