Вопросы новичков!

[III_k_E_R_A]

Сам разобрался

Изменено 30 августа, 2021 пользователем III_k_E_R_A

[Shurey]

Доброго! Поменял свой старенький люкссталь 4 на 7м (не закидывайте тапками, что сам не собрал аппарат) теперь вот запустил тестовый перегон, сколько можно вдуть в 2 дюйма, ориентировочно, на полметра с мочалками и на метр с спн, тэн имеется на 3 кВт

[Shurey]

Так, вопрос ближе к делу, какую напругу можно подать на мочалках, там захлеб получить сложно, поэтому нужен хоть какой то ориентир, сейчас подаю примерно 1,4 кВт, а отбор около литра, идёт 94%, на запах жестковат, залит не СС, а тело после перегона под бочку и хвосты 50%, зерно, головы отобрал 50 мл по запаху, в теле чувствую только спирт, никакой ржи не намёка... 

Хотя она там есть, хоть и чуток) 

[Valera0943]

9 часов назад, Shurey сказал:

на полметра с мочалками

2,5 кВт точно можно.

 

9 часов назад, Shurey сказал:

и на метр с спн

1,7-1,8 кВт

[Shurey]

К вчерашнему вопросу) закидываю в куб 1,5 кВт примерно, на полметрах с мочалками, я в итоге получил 92% шпирт с набором химии (при разведение до 40 и ниже, адово прёт химия), отбор был около 1 л, точно не мерил, в чём блин, загвоздка? В том что мало подавал и фч было низким? Сегодня слил с Куба остатки, так там сквозь остатки химии пробивается шикарный зерновой аромат, 

Первый блин комом, короче)) 

@Valera0943 а скорость отбора при этом какая должна быть? 

А ещё чем куб утеплить? Пенофол пойдёт? 

[Daniil]

29 минут назад, Shurey сказал:

в итоге получил 92% шпирт с набором химии (при разведение до 40 и ниже, адово прёт химия), отбор был около 1 л, точно не мерил, в чём блин, загвоздка? В том что мало подавал и фч было низким? Сегодня слил с Куба остатки, так там сквозь остатки химии пробивается шикарный зерновой аромат

Всё химия, и  сивуха, и эфиры, и зерновой аромат. Какая-то химия тебе нравится, какая-то не нравится.

92% - это не шпирт, а урезанный дистиллят.

Если надо, чтобы был только зерновой дистиллят "без химии" - делай настойку зерна или солода или сухарей на ректификате, и отгоняй ароматный спирт. Если ты занимаешься брожением - будут и эфиры, и сивуха, и альдегиды, и кислоты и т.д.

[yaltatatka]

День добрый, помогите советом .Спирт в пластиковых баклажках постоял недели три на солнце на балконе, сдуру маханул грамм триста на следующий день было такое похмелье , ни когда в жизни  такого не было , похожее на химическое отравление , до этого можно было пить литрами вообще бес последствий. Что посоветуете с ним сделать, ещё ректификацию или… на розжиг,жалко 10 л почти.

 

 

 

 

 

[Daniil]

4 минуты назад, yaltatatka сказал:

до этого можно было пить литрами вообще бес последствий

От пластика всегда есть последствия, небеспочвенное мнение, что многие виды онкологии от него. Просто не так явно проявляются.

 

5 минут назад, yaltatatka сказал:

Что посоветуете с ним сделать, ещё ректификацию или… на розжиг,жалко 10 л почти.

В первую очередь пропустить через угольную колонку, разбавить для этого осмотической водой (стоит 3 рубля литр) - чем сильнее разбавить, тем лучше уголь сорбирует пластик.

[yaltatatka]

Колоны нет угольной, а обратно осмотическая система есть , как раз надо на ней пост фильтр угольный менять, можно через него с помощью насоса поуглевать и потом на ректификацию ?

[Pepel_zbei]

1 час назад, yaltatatka сказал:

на ректификацию

пластик желательно исключить ваще для использования в наших делах@yaltatatka ,на край это если перевезти и то желательно в спец.канистрах из под спирта.

разведи и перегони,и то не факт,что выправишь

 

[Daniil]

1 час назад, yaltatatka сказал:

Колоны нет угольной, а обратно осмотическая система есть , как раз надо на ней пост фильтр угольный менять, можно через него с помощью насоса поуглевать и потом на ректификацию ?

Должно сработать, если не нахватает нового пластика из системы. Сильное разбавление водой поможет убрать пластик в уголь и сократит растворение нового пластика из пластиковых деталей системы.

[yaltatatka]

1 час назад, Pepel_zbei сказал:

пластик желательно исключить ваще для использования в наших делах@yaltatatka ,на край это если перевезти и то желательно в спец.канистрах из под спирта.

разведи и перегони,и то не факт,что выправишь

 

Вот вопрос как понять выправил или нет, на себе экспериментировать опять )))

[ПОМОР]

3 часа назад, yaltatatka сказал:

на себе экспериментировать опять )))

Можешь на соседях, но для них все прекрасно будет, поскольку на халяву) 

[Abel]

@ПОМОР , согласен!)) Кому плохо было, тот и водит. А по делу– пара тысяч не повод метаться, можно в омывайку подливать, сезон скоро. Я тоже на такой фигне прогорел: купил спирт в обычных полторашках из разливайки для стерилизации бутылок. Сначало всё нормально было, через месяц крышки полопались на баклашках, а пивостало резким и больничкой отдавать, хотя при розливе вкусняшка была. Ну, там хоть и было 6 литров, но пиво дороже. С тех пор спирт - в стекло!

[ПОМОР]

5 часов назад, yaltatatka сказал:

Вот вопрос как понять выправил или нет,

Ректануть с пристрастием, а потом@Daniil отправить. Он посмотрит, что там такое. 

А лучше 2 образца-до и после. 

[Valera0943]

9 часов назад, Shurey сказал:

а скорость отбора при этом какая должна быть? 

Ну как бы за точку отсчета принято брать ФЧ=4, то есть продаваемая мощность минус теплопотери равна  отбору.  А так можно и ФЧ выставить и пять и шесть.

как утеплишь куб можешь подсчитать ТП. Утеплять можно чем угодно хоть в старое одеяло укутать.  

 

[Sergk5]

Всем Здравствуйте! Очень много информации и тем .... прошу подсказки опытных винокуров. Стоит на брожении 100 литров яблочного сока. Прошу подсказать по какой методике лучше перегнать для белого употребления? 

[Sergus]

Всем привет. Давно ничего не выгонял, да и в этом году ни яблок , ни винограда, но немного сливы было. Можно пару вопросиков?

1.Сделал брагу из мезги с вина для спирта (в вино), но спирт, несмотря на 96+ получился с вонючками. Сырец пах как обычно, не сильно вонял, поэтому медь не добавлял, виноград без меди норм, а слива воняет, причем сам спирт неразбавленный. Как можно исправить?

Перегнать с медью в царге без укрепления или лучше с укреплением небольшим? 

И второй главный вопрос, по фруктам. Не получается получать ароматные , но и чистые спирты. 

В прошлом году виноград получился немного ароматным 95.5% постояв подольше, но и изначально пах хорошо. Остальные как то пресно, несмотря на ароматную брагу.

Ну вот. Решил сегодня попробовать "бездефлегматорный отбор", т.к. перегнал в сырец очень ароматное, но немного грязное прошлогоднее вино, почему то после перегонки сырца, основная ароматика осталась в кубе. Ну ладно, второй перегон. Отобрал в этот раз меньше голов, 5-6%, закрыл деф, на квт начал обирать. Дошло до 80 в струе , в середине царги перевалило за 80 градусов, я почуял в отборе хвостики, открыл деф. Отобрал всего 200мл из 2600АС в кубе. Но хвостики такие... При размазывании сначала вонючие потом превращаются в что-то приятное. Но при разбавлении дл 20-30% воняли.

Так вот, дал я колонне поработать на себя, температура в царге упала, но не до обычных 73.6, а 74.4 и отбор шел очень слабо, деф пришлось почти закрыть, чтоб выходила горячая вода. Обычно выходит холодная и неплохой напор, и отбор в районе 1000млч. В общем отобрал я спирт, вышло 2л, в принципе нормальный, аромат есть, не воняет, т.к. 50мл из попугая я не вливал. Но аромат не такой, на который был расчет. Вино пахло очень сильно... А аромат такой, как от обычной браги на отжимках.

Подскажите как лучше (точней правильней) отбирать подобное и чтоб чисто? Может температуру в середине царги держать определенную, но выше чем при укреплении или может гнать без насадки совсем, но с дефлегматором (горячий выход). Или царгу короче?

Гнал на царге 800мм, насадка спн 3.5 полностью, потом диоптр, деф, холодильник. Куб 12л, гоню обычно 1квт.

Я так понял мне скорей всего не хватило баланса тепломассообменна, который на тарелках идет, т.е. мощности поменьше, чтоб не выталкивало грязь на верх, но у меня только 1квт минимум.

 

 

 

 

[baltis]

@Sergus Сначала читай, потом делай

 

Изменено 28 сентября, 2021 пользователем baltis

[Sergus]

4 часа назад, baltis сказал:

Сначала читай, потом делай

Перед погоном я как раз рочитал это, но в ней ничено не понял, точней толком ничего не расписано. Написано типа для новичков, а по сути "выставляем необходимый отбор", а какой что и где, т.е. без подробностей. И все в том же духе. Я еще в прошлом году вроде пробовал по этой инсирукуии с царгой 500мм, там вообще какая то фигня вышла.

Я поэтому и спросил подроьно в теме новичков, не для того чтобы посоали читать очевидное, а из опыта.

"царге - 85-86."

При этой температуре идет сплошная вонь, по крайней мере по мне так. Может это я слишком чувствителен к вони? И где? В середине, верху 3/4. И все в иом же духе написано.

[baltis]

@Sergus во-первых, у тебя мелкая насадка, во-вторых, где расположен термометр, в-третьих, убери на хрен телевизор (диоптр не нужен). СПН замени на РПН. на выходе продукт должен быть 93,5 - 93,8%.  Подбери режим, не гони коней. И всё у тебя получится.

[Sergus]

3 часа назад, baltis сказал:

СПН замени на РПН.

Да, когда гнал на рпн, аромата было чуть больше, крепость 93 примерно, но "бездефлегматорно" гораздо хуже было, сразу грязь шла, тут хоть что то снял. Я просто не пойму как на таком как вообще без дефа отбирают что-то чистое, но отбирают же. Термометр не врезан, расположен посередине царги, просто утеплен. Может я слишком чувствителен к вонючкам и слишком много требую? 

Коней не гоню) наоборот пытаюсь тщательно) 

Или бездефлегматорно отбирают только для бочки?

Изменено 28 сентября, 2021 пользователем Sergus

[Valera0943]

2 минуты назад, Sergus сказал:

сразу грязь шла,

если бы сырец укрепил до 70%  хвосты бы намного позже пошли бы.

[Sergus]

12 минут назад, Valera0943 сказал:

если бы сырец укрепил до 70%  хвосты бы намного позже пошли бы.

Так... Спасибо. А если например у меня сырец 51%, то тоже неплохо будет? Позже пойдут? Получается бездефлегматорно надо с более крепким СС? Я заливаю 26%

Я честно говоря крепкий сырец побаиваюсь заливать, но в целях эксперимента готов попробовать.

Изменено 28 сентября, 2021 пользователем Sergus

[Papic]

1 час назад, Sergus сказал:

Я честно говоря крепкий сырец побаиваюсь заливать

ты на открытом огне что ли гонишь??? ;))