Ячмень для виски.

[УжеНепьющий]

 

 

[member=УжеНепьющий],

Это я все читал, в начале своего пути, за что спасибо Виктору. Но там я не вижу ответов по этилкарбамату например, или про сорта и рекомендованные показатели ячменя и много другой информации. Но информация там отличная, особенно для начинающих свой путь винокурении

 

 

 

 

 

А вы, что стараетесь прийти к стерильному виски, так это ректификат(ректификат бочку убивает).

Изменено 7 февраля, 2018 пользователем УжеНепьющий

[wavevlz]

[b][member=УжеНепьющий][/b], ну этилкарбамат не несёт полезной вкусовой и ароматической нагрузки. И как сорт ячменя позволит получить ректификат?

[porony]

ректификат бочку убивает

видимо ты не пробовал правильный ректификат из подготовленной бочки) да, не виски, но вкусно)

[127L]

[b][member=porony][/b], если ректификатом всполоснуть правильную бочку, например из под коньяка,  то будет вкусно :) 

[Garik80]

всполоснуть

Не всполоснуть, а выдержать. И не из под коньяка, а вина. Кто не пробовал, может догадываться, а кто пробовал, тот знает как вкусно. Просто спирт, вода и бочка из под вина.

[127L]

я бы заказал семена bere, отпишу сегодня в Канаду,  полей  у меня нет, есть наверно сотки 3 - 4 на которых травища прет,  сколько семян надо заказывать?   

[БайбаК]

[member=127L],на кв.м. 60 шт. Примерно
Но учитывать надо, что солод делать с него не раньше февраля марта 2019 года.

[Dedok56]

Я так думаю- хрен пропустят семена, строго очень с этим делом.

[большой]

Норма высева ячменя 200-250 кг /га. Земля- сезон под паром или пропашные- картошка, кукуруза, иначе сорняк забьет.

[127L]

Получил ответ из Канады,   продавец готов выслать по моей заявке на 3 - 4 сотки, - 12 пакетиков по 200-250 семян в каждом, этого будет маловато? 

 

у него 4 бакса за пакет ценник, 

[большой]

12 пакетиков по 250 зерен это на 10- 12кв. м......это теоретически .

[127L]

[b][member=большой][/b],  похоже на лохотрон? 

 

имеет ли смысл заказать 1 - 2 пакетика, вырастить и если получится урожай, его  уже высаживать на следующий год?

[SergT]

это не тоже самое? 100 зерен

http://www.ebay.com/p/Beer-Barley-Seed-100-Seeds-Hordeum-Vulgare-Nutrient-Rich-Herb-Plant-M009/23005748553?iid=142320868449

 

http://www.ebay.com/itm/100-Beer-Barley-Seed-Hordeum-Vulgare-Nutrient-Rich-Herb-Plant-/152480040012

Изменено 28 февраля, 2018 пользователем SergT

[127L]

[b][member=SergT][/b], похоже что нет,  там кетайцы  по твоим ссылкам, откуда у них bere ? 

[gabriel 61]

 

 

имеет ли смысл заказать 1 - 2 пакетика, вырастить и если получится урожай, его  уже высаживать на следующий год?

 Андрей , я конечно , фиг знает , хобби это такое.. Но думаю , что для пользы дела лучше купить ячмень у тех , кто выращивает ячмень. 

 Все мы вроде слышали про сапожника и пирожника , и тем не менее пытаемся объять необъятное. 

 Я на сегодняшний момент отдал все свои земли яблоням и винограду. Отдача есть реальная. Но себя , с серпом , собирающего злаки не представляю. 

[127L]

 

 

Но себя , с серпом , собирающего злаки не представляю.

 

А с лопатой,  перевертывающим грядку с солодом представляешь?  

 

На мой вкус разница не большая

 

И как говорил Капоне - "если хочешь сделать что-то хорошо, - сделай это сам" 

[SergT]

http://www.saltspringseeds.com/collections/barley-seeds

я в английском не силен. через пень-колоду

но как понял он продает пакетом 300+ зерен (за 4 бакса пакет)

насчет высылки сюда это надо в емыл запрашивать

иногда на сайте бывает что "не высылает", а по факту может пришлет

 

http://www.ebay.com/itm/Robust-Barley-Hordeum-vulgare-Seeds-250-Certified-Organic-Non-GMO-Seeds-/273054623160

шлет. но доставка дорогая и цена за 1 пакет или за несколько

Изменено 28 февраля, 2018 пользователем SergT

[127L]

[b][member=SergT][/b], с первым я  переписываюсь, его зовут Дан 

[большой]

Размножать тебе его на 4 сотки два года....

это с 12 пакетиков

Изменено 1 марта, 2018 пользователем большой

[Dedok56]

 

 

отдал все свои земли яблоням и винограду

Виноград столовый или технический?

[Стопик]

заказал семена bere, отпишу сегодня в Канаду,  полей  у меня нет, есть наверно сотки 3 - 4 на которых травища прет

Могу выслать бесплатно пару вёдер ячменя, выращенного на воронежской земле . Вроде пивоваренный. Хоть убейте , но моё мнение, сорт ячменя для винокурения дело десятое. Главное содержание крахмала и правильное проращивание.

А на будущие ароматы виски влияет очень много фокторов, и зерно на одном из последних мест. ИМХО.

[127L]

резюмирую, -  ну его нафиг эту затею

[wavevlz]

Предлагаю новую затею, критика приветствуется

 

Я о торфе. Сушить с помощью торфа, конечно аутентично, но дюже не практично. Мысли на тему, как добавить фенолов из торфа в дистиллят.

 

1. Настоять воду с торфом. Используют же торфяную воду из местных источников в Шотландии. Заодно кислотность браги улучшит, главное не переборщить.

2. Вылить настоянную воду в СС перед дистилляцией

3. Кинуть торф в ферментер

4. Настоять дистиллят с торфом

 

Ежели важно горение торфа и его дымность

 

5. Сжигать торф и пропускать дым сквозь воду, а затем переход к варианту 1 или 2

6. Сжигать торф и пропускать дым через дистиллят

Изменено 2 марта, 2018 пользователем wavevlz

[БайбаК]

 

 

Сушить с помощью торфа

а что у нас есть однотравный вересковый торф?

[Dedok56]

Мысли на тему, как добавить фенолов из торфа в дистиллят.

 

Лучше мысли на тему как вывести фенол из организма...