Солодовый концентрат - производство и использование

[Никола89]

У меня вообще ограничение по физике 5-10 кг (позвоночник ремонтировал китайцы не видели кожилиться )

[Naruto]

[member=Никола89],
Все покупки в коммерческой теме в разделе продаж
Чувак по имени СОЛДЪ это пока я (администрация разрешила в виде исключения завести для продаж второй ник, я надеюсь потом этим будет заниматься кто то из продажников).
Для инфо следующая затирка ориентировочно в среду (никак не прикрутим паровой водогрейный бак) Изменено 12 ноября, 2018 пользователем Naruto

[Naruto]

[member=Both],
По рецептуре, что то я подумал писать рецепт в продажном разделе как то неразумно , твой вопрос скорее относиться к теме вопросы новичков.
Концентрат это сгущённое сусло те добавил воды и получил сусло нужной плотности , дальше все как с ФИЛЬТРОВАННЫМ солодовый суслом и продукт ты можешь получить такой какой тебе надо и на бочку и в белую. Это зависит как гнать.
Несомненно одно из фильтрованных солодовых заторов с большим ГМ получаются приятные дистилляты.
Грубо на 1КГ концентрата добавить 5 литров воды. Больше не нужно, меньше можно, будет более плотное сусло , для работы желателен плотномер ас3 Изменено 27 ноября, 2018 пользователем Naruto

[KAWAzimodo]

Андрей, напиши потом за какое время полностью отгуляет брага с концентрата.

[Naruto]

Мой опыт не показателен будет из за ацки ВЫСОКОЙ плотности, по любому раньше четверга , я не попаду в огород.

[127L]

Не вводи людей в заблуждение

 

1 КГ концентрата заменяет 1 кг солода идеально экстрагированного

 

теоретический выход из пивоваренного солода 0.42-0.44 АС/кг, на практике помниться эти цифры вполне реальны, если посмотреть старые темы про солодовые заторы

 

у тебя, по твоим словам

 

7,4/24 = 0,308 АС с одного кг концентрата

 

 

это значит, что  выход зависит не столько от того, какие ты паузы держишь, а  от качества солода 

 

опытный винокур/пивовар способен подобрать для солода с "нестабильным качеством" режимы обеспечивающие максимальный выход

 

в твоем случае, если ориентироваться только по плотности, то вообще не понятно что будет в итоге

 

это так, чуток информации к размышлению, а в целом идея хорошая, - снять денег с лентяев  и неучей  

[Dendy]

снять денег с лентяев  и неучей

не все же тут пенсионеры с кучей свободного времени.

Изменено 13 ноября, 2018 пользователем Dendy

[CTAPbIU]

[member=Dendy], да дело даже не в пенсии, у меня у тестяги пенсионера есть прекрасная возможность всем этим заниматься, только я его вряд ли заставлю его заниматься солодом... Изменено 13 ноября, 2018 пользователем CTAPbIU

[Stasyuk]

Ну так этот концентрат никто никому не навязывает

[Naruto]

[member=127L],
Я никого не ввожу , это ты опять блуд развел про опыт и дедов щас из могил поднимать начнёшь видимо.
Выход из концентрата который получен сейчас я даже не знаю какой будет он ещё бродит, но то , что в 73 процентном концентрате сухих веществ не меньше чем экстрагируется из 1 кг солода в домашних условиях это факт.
Как то, что мы получаем концентрата меньше в кг чем засыпаем солода где то на 10 проц.
То что ты там получил 0,42-0,44 ас из 1 кг ячменного СОЛОДА это извини пиздешь на твоей совести, проверять за тобой никто не будет, но и вменяемые люди тебе не поверят. Так что погалюцинируй где ни будь в другом месте .
А я пишу для людей которые реально смотрят на мир и у которых длинна члена измерена линейкой , а не записана со слов.
[member=Dendy],
Не все умеют заливать так как Андрюша...
[member=Stasyuk],
Абсолютно точно, но тут не в навязывании , а в распространении мифов про "опыт" который позволяет получить выход выше теоретического из несолрженки не то что из солода .
Да ещё и с передергиваниями , вытащил отчёт прошлогодний, где концентрат был сварен с нарушениями вакуума и несколько карамелизировался отсюда и малые выходы у меня и коллег(о чем я позже писал ) и начал втирать любимую шарманку.

размышлению, а в целом идея хорошая, - снять денег с лентяев  и неучей

Как там Коля писал мне весной - а это уже точнее на оскорбление коллег , вот всех кто участвовал в первом эксперименте год назад и тех кто сейчас помогает производству встать на ноги покупая концентрат (первая партия был раскуплена ещё до того как ее по бочкам разлили).
И значит все эти люди лентяи и ее учи, а я значит деньги снимаю , год проебавшись поднимая производство , Варя сейчас практически вдвоем с ещё одним фанатом своего дела по 12 часов цикл занимает, шум 72 дБ в цехе, ага обснимвлся пока в минусе на 300 штук своих личных (так по мелочи, что бы не бегать к диру завода , докупаю для линии) ... Знаешь, что Андрюша... , А лучше тебе и не знать :).... Изменено 13 ноября, 2018 пользователем Naruto

[127L]

[b][member=Naruto][/b], жаль ты не понял, о чем я выше сказал

 

я то только про то, что с 1 кг солода, у кого-то будет 0.12 АС,  а у кого-то 0.4, с одного и того же солода 

 

а  что будет с твоего концентрата?

 

Выход из концентрата который получен сейчас я даже не знаю какой будет

 

собственно я только об этом, и деды тут не причем :)  про теоретический выход - читай буквари, не я их писАл :) 

[Jollier]

[b][member=Naruto][/b], Андрей! Ну не прав ты по мнению, Андрея! Ты хочешь отнять у винокура самое дорогое, просраное время! А еще покусился на основу всего, это выхолп( выход)ты, "сцуко"  обязан гарантировать ведро водяры с литра концентрата! А если аргоналептика подкачает? То тогда , будь ты трижды, не похмелен!Говоришь деньги истратил, так обязан был...) Вообще у меня вопрос из моего солода 600кг сколько мне получится концетрата, и за какое время?

[Михаилыч]

[member=127L],Кто ты "Господин 127"? мы хоть вживую пересекаемся иногда. Я вот запросто могу поехать в Воронеж.

[Optimist]

Принципиально не ставлю минусы, сегодня сделал исключение, не лентяй я и учусь быстро.

[PDV]

 

 

Я вот запросто могу поехать в Воронеж.

Этот поедет,ему тыСчу верст,не круг...

[Gagarin]

@Михаилыч,  Мы тоже пересекаемся иногда. Что это меняет?

Оба Андрея в данный момент ограничены, можете в личку пока задавать им срочные вопросы, если имеются.

[freezer41]

сска... извините мне мой "французский"

кто и когда получал с ячменя 0.4л АС? 

это пшеница или???

я перелопатил не одну сотню кг ячменного пивоваренного(светлого) и белого солода и выше 0.28л АС ниразу не удалось получить

а вот с пшеничного  самодельного солода с фуража получал 0.4л АС. 

[Optimist]

Если все нормально с концентратом выйдет, думаю нафига я затеял ПВК строить, купил 240 килограмм, на балконе квадратный метр займет и не нужно голову ломать, где хранить солод, молоть, дробину утилизировать, для квартирников лучшего варианта не придумать.

[Dendy]

Получил сегодня солодовый концентрат. С доставкой все вместе вышло 107р за килограмм концентрата. Если сравнивать со средним по цене импортным солодом (0.87 евро/кило с НДС) то разница в цене вышла бы 22-23% за само сырье, не такая большая разница за комфорт и удобство. 

[Никола89]

[member=Jollier],минусанул случайно, сори

[Дмитрий Яр]

У меня тоже вышло чуть больше ста рублей за кг до Ярославля.Получал брательник,ругался на обрешётку,еле разобрал.

Пользуясь случаем,спрошу,кто,как планирует перегонять?Я собираюсь в бочку залить.Думаю,дробить по Гариэлю(не отгабриэливание) или по классике,а второй перегон на короткой колпачковой.Поделитесь,пожалуйста.

[Optimist]

Получил сегодня свой барабан концентрата, чуть даванули крышку, слегка просочился на верх, не удержался попробовал, сладкий, цвет и констинстенция как мед.

[KAWAzimodo]

[member=Optimist],... скоро заскочу, готовь доляху.

[Optimist]

[member=KAWAzimodo],я в ЛС тебе напишу.

[KAWAzimodo]

Есть разница на вкус по сравнению с тем казанским, что сифилисом после нескольких погонов отдавал ?