Дистилляция на короткой насадочной колонне

[SertegaMSN 1]

@baltis я покачто с Джином экспериментирую, а  понравилась полынная водка 😀.

[alexme 9]

01.02.2022 в 12:54, Kendo Samogon сказал:

был у меня такой опыт в своё время. Заполнял две 10-ки кукурузным. Первую делал по-Габриэлю, вторую на тарельчатой колонне (4 этажа, отбор по жидкости 91-92%). После 9 месяцев выдержки, во второй бочке был плоский еле ароматный (в части куки) напиток. С тех пор для бочки делаю только прямотоком.

В моей практике для куки (аля бурбон)было: кодзи, магазинная крупа, перегон и по Габриэлю (Отво), три бочки 10-ки и одна 25 л и для всех перегон на короткой колонне до 93-94% и с РПН и спн, иногда с УНО. Как говорится у всех свои фломастеры, но когда пробовали для сравнения ставить на стол мое вместе с некоторыми покупными (конечно, не самым крутым), пили только мое.  Так, что я не отметаю и короткую колонну, особенно для мальков. Да и по общему признанию лучший напиток получился в большей бочке (25 л). Сейчас зреет , более правильный, аля бурбон: кукуруза, солод, Гос прямоток, болото, SOUR MASH в новой тридцатке. Будем сравнивать насколько...

[sibarit 0]

01.02.2022 в 20:01, SertegaMSN сказал:

малая высота не даёт правильного разделения. (ИМХО)

мы говорим о дистилляте, если ректификация, то да согласен, разделение будет по любому,у меня это где то 5тт получается

я хочу попасть в середину, вкус, чистота, баланс. 

оборудование у меня хорошие , услышав ответы(слабовата теория и понимание), я понял, что на правильном пути. 

если народ использует сухопарники, различный самодел, дрожжи кодзи, воронежские, то мы не поймем друг друга)

Изменено 3 февраля 2022 пользователем sibarit

[dim65 202]

01.02.2022 в 16:53, sibarit сказал:

спн 3,5 , царга 30 см, медное...

 

Самый плохой - сложный для работы - вариант.

Бери насадку крупнее и сыпь ее в царгу подлиннее.

У меня короткая насадочная 75 см насадки😜

 

 

01.02.2022 в 19:04, sibarit сказал:

по габриэлю не вижу смысла,

 

Время пройдёт, научишься - увидишь. Смысл есть. И в ПО-Г и в ОТ-Г.

 

 

2 часа назад, sibarit сказал:

различный самодел, дрожжи кодзи, воронежские

 

Смешно. Все заводские штукенции стартовали как самоделки. Где бы купить узел ввода в эмульгацию колпачковый, без насадки - не подскажешь? На заводе нету 😢

Изменено 3 февраля 2022 пользователем dim65

[III_k_E_R_A 0]

@dim65 если не секрет, какая царга, какая насадка в ней, сколько мощи продаёте и какая крепость в итоге? 

[dim65 202]

@III_k_E_R_A

 

Два дюйма.

 

Мочалки стружки - не проволочки; настоящая нержавейка - самое сложное. Бывает медь цилиндрическая 10х10х1 с раздвинутыми витками тогда мочалок меньше.

 

Подаю 1,5 - 2,0.

 

Крепость - разная - от 90 вверх. Но у меня подготовленный так или иначе сырец разной крепкости.

[III_k_E_R_A 0]

@dim65 спасибо за ответ! 

[Максим2569 0]

Всем привет. Хочу сделать на короткой хороший продукт для белой и под щепу. Сырье СС 22 литра 28% кр. ячменный солод. Подскажите по конструкции метаюсь не могу решить как правильно, а испортить напиток не хочу.  

1 вариант Куб 37 литров царга медная 2" 500 мм пустая с датчиком t в верху. затем стеклянная царга 2" 500 мм в ней самодельная медная проволка 9*9 45 см насадки. УПО от ХД2 СиВ. Холодильник кожухотрубный. 

2 вариант Куб 37 литров диоптр 2" в нем РПН 10 см медная затем УНО (Тут вопрос хочу купить совсем непонятно какой стаканного типа? или как УПО, но тогда говорят можно поймать захлеб?) Затем царга медная 2" 500 мм датчик 10-15 см с низу в ней самодельная медная проволка 9*9 45 см насадки затем УПО от ХД2 СиВ. Холодильник кожухотрубный.

По режимам буду подбирать подаваемая мощнисть тэн грязными в районе 1,5 квт. Отбор 1,1 1,2 л\ч. 

Спасибо если кто поможет у кого был опыт. Практически все оборудование Люкстайл 7М. 

[roscon 1]

20 минут назад, Максим2569 сказал:

2 вариант Куб 37 литров диоптр 2" в нем РПН 10 см медная затем УНО (Тут вопрос хочу купить совсем непонятно какой стаканного типа? или как УПО, но тогда говорят можно поймать захлеб?) Затем царга медная 2" 500 мм датчик 10-15 см с низу в ней самодельная медная проволка 9*9 45 см насадки затем УПО от ХД2 СиВ. Холодильник кожухотрубный.

ИМХО, второй вариант, только РПН вынуть перед УНО и датчик температуры чуть поднять до середены насадки. 

 

 

[Максим2569 0]

32 минуты назад, roscon сказал:

РПН вынуть перед УНО

Спасибо. А почему вынут перед УНО насадку очень много читал форум вроде все советуют 4,5 см. насадки перед УНО. А вот ютуб весь пестрит что все сразу ставят на куб стаканный узел отбора и отбирают. ) Только непонятно колонна то насадочная, а не пленочная там флегма стекает в разнобой а не по стенкам. Не могу понять какой узел выбрать. 

[Kendo Samogon 0]

1 час назад, Максим2569 сказал:

как УПО, но тогда говорят можно поймать захлеб

У меня стоит под тарельчатой колонной, на 1,6-1,8 кВт не ловит захлёб, выше уходит в захлёб колонна. Да, и под уно не ставлю рпн, прямо в куб слив.

[roscon 1]

17 минут назад, Максим2569 сказал:

А почему вынут перед УНО насадку

Что бы исключить укрепление ДО нижнего узла отбора. Иными словами, гадость надо сливать, а не возвращать в куб.

19 минут назад, Максим2569 сказал:

ставят на куб стаканный узел отбора и отбирают.

У меня стаканный узел и зауженеие диаметра очень сильное, но (как мне сказали) это не критично снизу колонны. Сверху да.

22 минуты назад, Максим2569 сказал:

а не пленочная там флегма стекает в разнобой а не по стенкам

Межжду царгой и УНО можешь диоптр поставить и сам всё увидишь. 

Я, к примеру, ВСЮ флегму с нижнего узла не стараюсь собрать. Частыми каплями сливается и часть всё равно в куб летит.

27 минут назад, Максим2569 сказал:

Не могу понять какой узел выбрать. 

Ты про нижний узел? Стаканный всегда можно превратить в узел полного отбора и кмк он универсальнее из-за этого. Где то видел зонтики продают и ещё видел узлы стаканного типа с маленьким зазором, примерно 1-2мм, между стенкой трубы и стаканом.

[Максим2569 0]

@roscon Все благодарю вроде все решил для себя. Буду делать, о проделанной работе отпишусь здесь. Может кому будет полезно.)  Узел отбора куплю и в выходные перегон. ) 

[roscon 1]

2 часа назад, Максим2569 сказал:

Буду делать, о проделанной работе отпишусь

Очень интересно, напиши, какой режим подобрал в итоге, какая крепость вышла и т.д.

Куб и колонну желательно хорошо утеплить, снизив теплопотери. 

2 часа назад, Максим2569 сказал:

Узел отбора куплю и в выходные перегон. ) 

Какой планируешь приобрести? Ссылка есть?

 

[Максим2569 0]

7 минут назад, roscon сказал:

приобрести? Ссылка есть?

Да думаю на мир бир возьму в местном магазине https://www.mirbeer.ru/catalog/samogonovarenie/komplektuyushchie/tsargi_deflegmatori/polnoprohodnoy_uzel_otbora_po_zhidkosti_2/ грибок сниму и так попробую. 

И да возьму утеплитель фальгированный 5 мм теплю куб и колонну. Еще посмотрел видео как определить предзахлебную мощнисть на тса силиконовый шланг калачиком и ждем когда забурлит после снижаем мощьность 10-15 % это и будет предзахлеб. 

[VVS2177 165]

@Максим2569 оставь рулон РПН под УНО. Только свёрнут он должен быть еле-еле, чтоб не выпадал, а то захлеб можно словить. А если за 94 выскакивать будешь - лучше СПН отсыпать. А без насадки под УНО - это какое-то квазивоблевание получается (извиняюсь за непотребные слова))) 

[roscon 1]

15 минут назад, Максим2569 сказал:

Да думаю на мир бир возьму в местном

Зонтик уже в комплекте.

 

6 минут назад, VVS2177 сказал:

А без насадки под УНО - это какое-то квазивоблевание получается

С нсадкой или без под УНО - все варианты рабочие. Выбор за винокуром.

[Максим2569 0]

@VVS2177 Попробую еле-еле свернут думаю это сантиметров 60 должен быть пыж. Так как 80 плотничком. Так все таки почему под узлом должно быть укрепление? Гадость немного выше уровня бака собирается и укрепление не дает ей упасть в куб поеэтому спокойно отбираем через УНО? 

[roscon 1]

22 минуты назад, Максим2569 сказал:

Еще посмотрел видео как определить предзахлебную мощнисть на тса силиконовый шланг калачиком и ждем когда забурлит

Забурлить может и при недостаточном охлаждении в КТ.  По идее на 1.5кВт не должно захлебнуться.

[VVS2177 165]

@Максим2569 сивуху рекомендуют сливать со 2-3 тарелки, в месте наибольшей концентрации. Первая тарелка - куб, вторая - рулон РПН. 

У меня в царгу вварены 2 трубки УНО - в 5 см от низа, под ней пыж из РПН, и в 10 см от низа, засыпано СПН. И заметно, как сивуха идет с нижней трубки, потом, ближе к концу погона, подбирается к верхней. А без насадки под УНО я не знаю, что с него сливать - всё подряд? 

Изменено 9 февраля 2022 пользователем VVS2177

[Максим2569 0]

13 минут назад, roscon сказал:

По идее на 1.5кВт не должно захлебнуться

Я думаю ее в принципе сложно будет захлебнуть. Но 1,5 квт для 2" думаю самое то.

23 минуты назад, roscon сказал:

Зонтик уже в комплекте.

Кстати в магазине "Колба" нашел точно такой же узел дешевле 1390 со скидкой. ) 

[VVS2177 165]

2 минуты назад, Максим2569 сказал:

Кстати в магазине "Колба" нашел точно такой же узел дешевле 1390 со скидкой. ) 

1170,00 руб. Узел отбора 2 дюйма по жидкости
https://a.aliexpress.com/_9iK4x3

[Kendo Samogon 0]

1 час назад, VVS2177 сказал:

А без насадки под УНО я не знаю, что с него сливать - всё подряд?

Я сивуху отбираю 3-4 капли/сек, отбор начинаю, после того, как отобрал 2/3 расчетного тела. Отбирается маслянистая вонючая субстанция. Нюхаешь - аж по мозгам пробивает. 

[roscon 1]

1 час назад, VVS2177 сказал:

А без насадки под УНО я не знаю, что с него сливать - всё подряд? 

Именно. 

Без разведения холивара:  выводить с нижнего узла всё или бОльшую часть того, что отторгла насадка в колонне. ОтВобливание, как ты и говорил. 

[VVS2177 165]

4 минуты назад, Kendo Samogon сказал:

сивуху отбираю 3-4 капли/сек, отбор начинаю, после того, как отобрал 2/3 расчетного тела

С нижней трубки то же самое отбирается с начала отбора тела