Дистилляция на короткой насадочной колонне

[Марк S 3]

@ksa но и более 92% тоже не нужно, от слова совсем... 

[ksa 190]

1 час назад, Марк S сказал:

но и более 92% тоже не нужно

У меня труба 2"...

Будем ждать тех, у кого 1.5". 

[okun 233]

1 час назад, Марк S сказал:

более 92% тоже не нужно, от слова совсем... 

Разбавить проблема?

[ksa 190]

@okun если на коротыше одинаково гнать 92% в струе и 94%, при разном количестве насадки получится разный продукт.

Если тот, что 94% развести до 92% - они так и останутся разными. Хоть и крепость у них уже совпадает.

[okun 233]

@ksa , да я в курсе

[Марк S 3]

Вот думаю сделать вторую тоже прямую перегонку и выбрать часть погона, самую лучшую, а остальное на НДРФ... Потом смешать... Не по Габриэлю конечно... Но что то схожее... 

По идее если сильно разбавить СС, то головы и изики выйдут почти все в первые 20% погона, а дальше можно будет по выбирать по органолептике, может хоть 20% погона, но крайне вкусные отберу.... 

[Лавр нижегородский 6]

у

 

Изменено 23 августа 2020 пользователем Лавр нижегородский

[Марк S 3]

@Лавр нижегородский 50см ... Диаметр? Насадка? Нагрев? Скорость отбора? Крепость? 

@Лавр нижегородский органолептика по сравнению с прямым перегоном по 10-ти бальной шкале? 

Если уж искать истину, то до конца... 💪

[VVS2177 165]

Органолептика по десятибалльной системе в данном случае не подлежит оценки. Все фломастеры разные. Я работаю на 1,5 дюймах

[Марк S 3]

@VVS2177 я имел ввиду в сравнении с таким же, но сделанном на потстиле, то есть на сколько ароматика и вкус отстает.... 

[ksa 190]

59 минут назад, Марк S сказал:

По идее если сильно разбавить СС, то головы и изики выйдут почти все в первые 20% погона, а дальше можно будет по выбирать по органолептике, может хоть 20% погона, но крайне вкусные отберу.... 

Мне кажется ты слишком усложняешь... Скорее всего и того СС у тебя не слишком много, а тут еще и какое-то "деление" будешь использовать.

[Марк S 3]

@ksa на 10 литров 40% по итогу... Всегда на 20 бутылок делаю... Но ржаной первый раз... По этому не хочу накосячить... Делал НДРФ из ячменя, кукурузы, пшеницы, все хорошо.... Но тут хочу четкий аромат ржи оставить... Сейчас СС пахнет 👍

[ДАН550 111]

Настраиваюсь переработать ржаной солод , пока не решил как . Говорят сильная оргонолептика у него , трудно убить , возможно даже придется использовать в купаж .

До конца открывается долго , нужна выдержка .

[Лавр нижегородский 6]

1,5" дюйма два пыжа медных и спн 3 органолептика не плоха, как по шкале не знаю. Ориентируюсь исключительно на нос. Перегонял абрикос, яблоки и из чистого сока и на чачу из мезги, чача вообще с улетной ароматикой без влияния бочки, стоит в ьелом виде. бурбон чудесный стоит уже пять месяцев, шестой в бочке. Давеча промежуточную пробу делал, мне нравится. Нотки шоколада, фиников, чернослива, ванили. Изначально после перегона четкий аромат кукурузы был и сильный фруктовый рефреном, оставил контрольный флакон в ьелом виде для сравнения. Олносолодовые делал из ячменя, из разных солодов. И с добавлением копченого и и ьез оного. И из зеленого солода. Ароматика отличная. Особенно из зеленого. Вот давеча недели три - четыре назад залил тридцатку из американского белого дуба. И так стоит в белом виде. И даже бруснику перегонял, оставалось много, чуть подбронившей, моченой. Перегнал, думал никакого аромата не ьудет, ан нет. Весьма неплохо аппарат работает. Доволен до соплей. Спасибо KSA, что надоумил его приобрести. Единственную промашку сделал, надо было брать 2" а не полтора. Маловато будет по моим объемам. 

 

Изменено 23 августа 2020 пользователем Лавр нижегородский

[Марк S 3]

@ДАН550 убить легко, до 95% выгнал и пит.. А в таз... 

@Лавр нижегородский а сколько спн по высоте? В итоге насадочная часть в сантиметрах на сколько заполнена? 

@ДАН550 кстати тоже ржаной солод по красной схеме делал, единственный минус не совсем дал ему добродить, неделя побродила, пот кислым стало отдавать и я перегнал, на удивление он вообще не пенился, я конечно по все по науке и до 40 градусов с открытой крышкой,  печеньки в бак как пеногаситель, спокойной перегнал, аромат огонь, но убить его на раз можно... 

@ДАН550 с фильтрацией тяжело было, он пив мешок прям забивает и не идёт... Лучше сварить как пиво, для облегчения фильтрации 50% ячменя взять и только 50% ржи... 

[ksa 190]

12 часов назад, Марк S сказал:

Делал НДРФ из ячменя, кукурузы, пшеницы, все хорошо.... Но тут хочу четкий аромат ржи оставить...

Если до этого все было хорошо - делай и рожь так же. Она достаточно духовита, может даже больше чем кукуруза...

12 часов назад, Марк S сказал:

на 10 литров 40% по итогу...

Т.е. объем незначителен...

А ты еще и с потерями хочешь начать делать. Это не выгодно по затратам и времени.

[Лавр нижегородский 6]

4 часа назад, Марк S сказал:

 

@Лавр нижегородский а сколько спн по высоте? В итоге насадочная часть в сантиметрах на сколько заполнен

Сантиметров 30 не более

[Марк S 3]

Гоню на 6 рпн, 1,5 дюйма колонна, отбор по жидкости, нагрев 1,7кв, отбор попробую сделать 1,3-1,5литра/час, посмотрим что будет.... 

 

 

[VVS2177 165]

3 минуты назад, Марк S сказал:

1,5 дюйма колонна, отбор по жидкости, нагрев 1,7кв

Великоват нагрев, если, конечно, теплопотери не составляют 700Вт

[Марк S 3]

@VVS2177   попробую больше чем обычно отбор сделать... Я пыжей на три меньше поставил чем обычно, и нагрев больше чем обычно, подумал если это позволит увеличить отбор и получить спиртуозность в районе 92-93% , то должно быть самое то.... 

Обычно я делал  1,5кв 1л/час на 9шт РПН -94,75% крепость, органолептика исходного сырья была, но слабая, вот и меняю кол-во насадки и нагрев, и отбор... Может кое что и повкуснее выйдет... 

[VVS2177 165]

16 минут назад, Марк S сказал:

1,5кв 1л/час на 9шт РПН -94,75%

Вот это ближе к телу. А градус понизить высотой засыпи

[Марк S 3]

В общем 1,4л/час 93,5%, органолептика при 39%  - слабая ржаная, четко ясно, что с зерна, солода, еле уловима ржаная нотка ... В целом не плохой НДРФ... Не то, что хотелось получить конечно, но не плохо... Думаю миксовать НДРФ и дистиллят с потстила, может 80/20, думаю тогда будет и аромат лучше да вкус богаче, но при этом легко будет употребляться в чистую. Так, что метод Габриэля или что то схожее, весьма актуален. На колонне не получить богатую органолептику... 

[okun 233]

2 часа назад, Марк S сказал:

На колонне не получить богатую органолептику... 

А если отбор на полную, без возврата? Прямоток не получится?

[Марк S 3]

@okun как раз это тоже попробывал сделать, получилось не плохо, но, опять но, не могу сказать, что прям ржаной аромат явный, скорее еле уловим, а вот во вкусе он явный стал... Все же склоняюсь, что часть нужно выбирать на потстиле 20%, а остальное НДРФ 94% , потом смешать, дать отдохнуть, употреблять... 

[okun 233]

1 минуту назад, Марк S сказал:

Все же склоняюсь, что часть нужно выбирать на потстиле 20%, а остальное НДРФ 94% , потом смешать, дать отдохнуть

Это можно сделать за один проход на колонне.