Цветовая маркировка проводов - не показатель. Надежнее ориентироваться по названию выводов датчика и обозначениям на плате устройства.
По вашему фото датчика -
- левый вывод - Vdd ("плюс" питания)
- средний вывод - DQ (сигнальный)
- правый вывод - GND ("минус" питания, он же - "земля", он же "общий")
К USB можно подключить так (в зависимости от того, к чему подключается датчик - к вилке или розетке (штекер или гнездо, папа или мама)
На рисунке - вид со стороны контактов. Сам подключал 4-х проводной витой парой, два провода - "плюс/минус" на 1 и 4 контакты, другие два провода вместе на контакты 2 и 3.
Все нормально работает. Часть датчиков переделал под разъёмы серии GX ("авиационные"), тоже пока работают.