У меня хмель кислил, когда я много азоткой закармливал. В момент цветения и далее перестал кормить азотом, а начал вытяжкой из золы. Вроде перестал кислить.
У меня хранится в плотных коробках в погребе при +3С. Не вакуумируется, не замораживается. Не скисало ни разу. На шишке варю уже с двух урожаев. В этом году ещё много осталось. Цена ризомы 500р.+ стоимость почтовой пересылки.