Если делать внешний интерфейс, то теряется смысл в дисплее с кнопками.
Концепция SSVC0059 - полная автономность и самодостаточность. Чтобы не зависимо от интернета, блютусов и других внешних интерфейсов выполнять свою работу, четко и без сбоев (во второй версии - сигнализирование внешним устройствам о своем статусе)
Если делать версию железяки с внешним интерфейсом, то надо четко понимать кто будет покупателем??? БОльшой вопрос. Если ответа нет или таких покупателей меньше 1000 человек в год, то разработка новой железяки не целесообразна..
PS: Бесспорно, заниматься внешним управлением, графикостроительством очень интересно из академического интереса. Но для этих "хотелок" требуются ресурсы, а они стоят денег, и за них платит покупатель. Большинство покупателей не хотели бы платить за фишки, которые не нужны.
PPS:для графиков и логов во второй версии @alexeyT предложил писать логи на карту памяти, в списке на разработку этот пунктик есть. Если получиться уместить в оставшуюся память этот фукнционал, то планируем выпустить такую версию прошивки для версии 2.