Типа шотландская , ты погугли схемы кольцевания шотландцев (только сделай это не в рунете) , ты упаришся в них разбираться, уж не беря в расчет то , что используют они высококачественный солод , фильтруют браги , сбраживают при контроле температуры суперскими дрожжами специальными мальтозными и набраживают браге минимум сивух...
При схеме с кольцевание в отбор идёт меньше половины спирта и при всем при этом сивух там не меньше 3 г на литр и требует такой дистиллят выдержки по нескольку лет и не в 10 литровой бочке ессно , а минимум 200+ литров.