Дистиллят из винного порошка

[Николай1953 100]

Объясняю.

Спирт - ректификат (далее СР) имеет всего 4-5 % примесей, в том числе и воду.

Спирт дистиллят (далее СД) имеет крепость 60-72%. а следовательно примесей в нём 28-40% тоже с водой.

Отсюда ясно почему СР, залитый в дубовую бочку любого качества даёт настойку дуба, СД, залитый в бочку лимузенского или кавказского скального дуба даёт и коньяк и виски, и кальвадос, и ром и хорошие вина.

Теперь о вкусе СР. Хороший СР, то есть сделанный профессионалами на профессиональном оборудовании не имеет ни вкуса ни запаха. Это его идеал.

Пить 96% алк. почти невозможно и уж бизнес на СР не разводя его сделать не получится. Его разводят водой до сортировки, которая уже имеет вкус и весьма неприятный. Поэтому нужно её прогнать через активированный уголь, при этом СР окислится, в нём появятся альдегиды. Вот они и дают вкус и запах СР. Его я имею в виду.

В пользу оптимальности напитка говорит  многовековой вековой опыт дистилляторщиков по улучшению вкуса напитков из СД, без каких либо добавок. СД для гурманов, СР для кто хочет попроще и подешевле.

[кило115 984]

 

 

Его разводят водой до сортировки, которая уже имеет вкус и весьма неприятный

Если спирт гавно,то и сортировка гавно.А если спирт правильный,то и сортировка без запаха.Пахнет практически как вода,без запаха спирта.Если в бутылку из под минералки налить то ещё и привкус минералки будет чувствоваться.

[Николай1953 100]

В этой теме это флуд. Давай перейдём в другую тему, скажи куда.

[БайбаК 1 219]

 Присылай мне образец , и получишь более-менее объективную оценку своего напитка

Коля это когда ты мне свой напиток присылал?

 

 

Нет. Я уже имею опыт общения с ректификаторщиками или ндрфниками, такими как Урий, Байбак - увольте от такого.... Ничего, кроме клеветы в свой адрес я с этого общения не получил. 

Изменено 26 сентября 2017 пользователем БайбаК

[texnar 1 440]

 

 

Объясняю. Спирт - ректификат (далее СР) имеет всего 4-5 % примесей

Не надо объяснять ,а точнее выдумывать. Надо гост открыть, а то что ты спиртом считаешь с 5% примесей, это в лучшем случае дистиллят, а в худшем просто шмурдяк .

http://docs.cntd.ru/document/1200103298

 

 

 

Спирт дистиллят (далее СД) имеет крепость 60-72%. а следовательно примесей в нём 28-40% тоже с водой

Это из какого госта? 

Фруктовый спирт есть, виноградный есть-правда это дистилляты, но спирт дистиллят, это что то новое ...типа резино-сталь, соленая декстроза...

 

 

 

Отсюда ясно почему СР, залитый в дубовую бочку любого качества даёт настойку дуба, СД, залитый в бочку лимузенского или кавказского скального дуба даёт и коньяк и виски, и кальвадос, и ром и хорошие вина.

Отсюда только не ясно ,почему вкус ректификата не чувствуется. Как бы в сторону уходим ... Если это ССЖ ,то вкус спирта не чувствуют только больные люди ... И про особый вкус ректификата ты так и не пояснил .. пока только ты его один чувствуешь.

 

 

 

Хороший СР, то есть сделанный профессионалами на профессиональном оборудовании не имеет ни вкуса ни запаха. Это его идеал. Пить 96% алк. почти невозможно и уж бизнес на СР не разводя его сделать не получится. Его разводят водой до сортировки, которая уже имеет вкус и весьма неприятный.

То есть вода делает сортировку противной? Если спирт не имеет вкуса ,то как это может быть? И не надо свой вкус возводить в общее мнение ,тем более что про спирт ты ничего не знаешь и если и пил, то что угодно ,но не сортировку нормальную ,так как по твоим же словам в спирте 4-5% примесей .

 

 

 

Поэтому нужно её прогнать через активированный уголь, при этом СР окислится, в нём появятся альдегиды. Вот они и дают вкус и запах СР. Его я имею в виду.

Вообще бред .

1 берется спирт без запаха и вкуса .

2 разбавляется водой и становится противным .

3 потом, после углевания, добавляются альдегиды и становится вкус и запах спирта ,который при этом не пахнет...

 

 

 

 

В пользу оптимальности напитка говорит  многовековой вековой опыт дистилляторщиков по улучшению вкуса напитков из СД, без каких либо добавок. СД для гурманов, СР для кто хочет попроще и подешевле.

 

В пользу лучины и бычьих пузырей вместо оконного стекла говорит многовековой опыт наших предков ...Землянки для гурманов.  Это по поводу логики изложения .

Напитки из ректификата это просто другой вид .

Насчет попроще и подешевле 

1 Что бы сделать спирт, надо не очень дешевое оборудование. Конечно и на классическую дистилляцию оно не дешевле, но тебе как бы об этом рассуждать не прилично, тк твое оборудование и в 10% от спиртового или шарантского не встанет .Это по поводу подешевле -выгнать порошковый дистиллят на алюминиевой фляге с силиконовой трубкой стоимостью вкупе в 3 т р, или нержовый куб ,автоматика простейшая, рк за 40т рублей-это я минимум говорю .

2 Теперь насчет попроще... Многие даже цифры из госта понять не могут, не говоря уже о параметрах перегона, автоматике и тд .Вот когда человек сделает и то и другое ,тогда он сравнивать может, а до этого желательно почитать Крылова ,например ,про лисицу и виноград...

Да ,и пока дистиллят не признан в качестве такового кем то из известных дистилляторщиков ,можно конечно его и с французским коньяком сравнить, но лучше не делать ,поскромнее бы надо. У меня сырец по госту входит в дистилляты  и что? Просто достаточно одного этого факта и моего мнения? 

 

Заметь, сам способ я не отрицаю .Просто не надо восхвалять противопоставляя ректификату  .Получение из откровенного ниже среднего сырья хорошего дистиллята уже само по себе вызывает сомнение, а уж сравнение со спиртом лучше госта-смех .

[texnar 1 440]

 

 

никто из оппонентов не заметил, что из винного порошка, меньше чем за год ПОЛУЧИЛСЯ напиток на уровне магазинных коньяков  в диапазоне цен за литр 1000 - 1500р. И мне очень интересно, а что с ним произойдёт через пол-года или год...

Наверняка живая вода, которой можно раны заживлять.

Тут скорее вопрос к идентификации ССЖ как коньяка .

 

 

Из чего он сделан знает только моя жена. Остальные пробуют и говорят "намного лучше новокубанского".

Про остальных в общем понятно. Земляки писали . 

 

 

Пора ДВП (дистиллят из винного порошка ) переименовывать в КВП (коньяк из винного порошка).

Я бы так и оставил ...

 

Древесноволокнистая плита (ДВП, также разг. древесноволокнистое полотно) — листовой материал, изготовленный путём горячего прессования или сушки ковра из древесных волокон с введением при необходимости связующих и специальных добавок. Содержание. 1 Типы.
Древесноволокнистая плита — Википедия
ru.wikipedia.org›Древесноволокнистая_плита

 

 

с ПВХ трубками

Там еще и куб из алюминиевой фляги ... Новые шарантские технологии это ...

 

 

вы пишите про ваши опыты с выжимками на всяческих колоннах противоречат технологии производства коньяка в принципе. Мне это не интересно, я учусь у французов.

Только французы об этом не знают...

 

 

главное в другом. Коньяк имеет свойство расширять сосуды в голове. Это качество КВП имеет. Жена мне говорит: "Всё. Хватит улучшать - мне этот коньяк подходит."  На этом первый опыт закончен. 

Вообще то любая ССЖ это делает ,точнее делает это так ненавистный ректификат, а не так любымые непонятные эфиры

[Виктрыч 229]

Николай играет на своей волне. И чтоб его понять нужно суметь настроиться. Имхо.

[Николай1953 100]

Меня понять может любой кто этого хочет.

Я просто сделал сам сусло на коньяк. Вот и вся ересь, столь ненавистная ндрфникам. Хорошо, что костры уже не жгут.  Писали, писали, но по существу никто не смог задать ни одного дельного вопроса. А КВП пьётся и пьётся с удовольствием.Из 40 литров осталось 25 за полгода. Хотя я писал, что первая попытка это всего лишь проверка "можно ли в принципе получить напиток похожий на коньяк, не имея свежего винограда?" Ответ повторю - МОЖНО. Но не всем и не на колонне.

[Виктрыч 229]

Вот вот. Когда нельзя но очень хочется то можно.

[texnar 1 440]

 

 

понять может любой кто этого хочет.

https://my.mail.ru/bk/zkosyan/video/299/301.html

 

 

 

Я просто сделал сам сусло на коньяк.

 

Как бы подтверждение ,что это сусло на коньяк ,а не брага на шмурдяк ...

Хочется чего нибудь кроме "джентельменам верят на слово", а то другие джентельмены в свое время предыдущие напитки не очень одобрили, а состав одобривших как бы джентельменам не известен ...

 

 

 

А КВП пьётся и пьётся с удовольствием.

Группа достопочтимых граждан ,так же высказывалась в свое время про коньяк из чудной ягоды боярышника ...

 

 

 

напиток похожий на коньяк

Так похожий на коньяк ,и уровень сравнимый с французским, не совсем одно и то же

Опять же степень похожести ... Спиртосодержащая жидкость под названием спирт сырец ,на 90% cостава идентична коньяку .. то есть в принципе очень похожа ...

Эрзац коньяк-возражений нет .

[кило115 984]

 

 

А КВП пьётся и пьётся с удовольствием

Делал я латгальский в начале самогоноварения своего и пил с удовольствием.Но через полгода уже понял что шмурдяк редкостный гоню и перешёл на другое оборудование и напитки.Ты свой бабушкин змеевик ещё не собрался поменять хотя бы на прямоточник?

[texnar 1 440]

 

 

змеевик ещё не собрался поменять

Еще один инквизитор...Душитель новых идей 

[Виктрыч 229]

Змеевик & прямоточник. Хуизху.Редька & хрен. А чо не похоливарить?

[vodila 213]

 

 

я латгальский в начале самогоноварения своего и пил с удовольствием.Но через полгода уже понял что шмурдяк редкостный гоню

Гыы. Я помню как ты, неделю, на весь ХД орал что все Французские коньяки это отстой, а вот Латгальский это нектар.

[Naruto 1 618]

Ну чо накинулись

сделал и сделал, можно еще из порошковых "соков" типа  ЗУКО (помните такие) то же попробовать забодяжить "коньяк"...

[Николай1953 100]

[b][member=Naruto][/b], Ну вот и здравый голос. Действительно, попробуйте сделать.

[b][member=texnar][/b],  Процитируй, где я свой КВП сравнивал с французским коньяком. 

[texnar 1 440]

Может ты про что другое писал? Но если это торговая марка ,то принято в кавычках ,по правиам русского языка...

 

И он получился лучше магазинного французского стандарта. 

 

 

Процитируй, где я свой КВП сравнивал с французским коньяком. 

Изменено 26 сентября 2017 пользователем texnar

[Sasha_26 205]

А ну кыш от сюда... всё бы вам над Николаем издеваться.... сами не можете, вот и завидуете... фу на вас...

[texnar 1 440]

Ну а теперь ты процитируй 

Гост на СД. 

Гост на ректификат с 5% примесей .

Расскажи откуда берется вкус ректификата, который отсутствует в твоей "амброзии" ,и что это за вкус ,а не бредни про спирт без вкуса ,который становится противным после смешения с водой ,и опять становится альдегидным после углевания ,и со вкусом спирта который без вкуса ...

[Николай1953 100]

Отправлено 23 Октябрь 2016 - 16:58

Не только эти пробники суп из водки со специями. Практически ВСЕ коньяки России, Армении, Украины, Грузии ценой до 2000р за 1 литр оными не являются. 

Но именно эти напитки большинство населения употребляет. Можно к моим пробникам ещё добавить Старейшину и Лезгинку.  С ними и буду сравнивать.

Настоящие коньяки - это Франция, но  с ней я не конкурирую. 

Но я помню вкус настоящего коньяка. Вот и посмотрю, как близко мне удастся к нему подойти.

А главная цель моего эксперимента другая - можно ли, не имея возможности приобрести свежий виноград, сделать напиток, похожий на коньяк? И надежда, что "да" крепнет.

 

технарь, это сообщение  № 10  из этой темы. 

Я тебя не раз просил читать те сообщения, на которые ты пишешь свой ответ. Но, видимо, читать это выше твоих сил.

На сообщении №8 есть фото с коньяком, который называется Французский стандарт. Производится он в Нижнем Новгороде. Чтобы ты не листал учебник географии сообщаю, что Нижний Новгород находится в России на берегу великой русской реки Волга. Фото на всякий случай повторю.

 

[Papic 106]

 

 

На сообщении №8 есть фото с коньяком, который называется Французский стандарт. Производится он в Нижнем Новгороде.

   фуфел это.

[Николай1953 100]

Это твоё мнение, но на контрэтикетке написано, что он сделан из французских коньячных спиртов.

Это вполне возможно. Шустов активно скупал спирты во Франции для своих коньяков. 

[БайбаК 1 219]

[b][member=Николай1953][/b],Коля так когда ты мне присылал свой напиток? и где я о нем оставлял отзыв? 

https://forum.grainwine.info/index.php/topic/883-distilljat-iz-vinnogo-poroshka/page-8#entry295610

[Николай1953 100]

[b][member=БайбаК][/b],

Ты прям как технарь, такой же...

Выслать ему мой КВП  мне предлагал Габриэль. Я ему отказал, причины указал. А ты здесь ни с боку, ни с припёку... 

[БайбаК 1 219]

 

 

Я ему отказал, причины указал. А ты здесь ни с боку, ни с припёку

ты нормальный это кто писал я?

 

 

Нет. Я уже имею опыт общения с ректификаторщиками или ндрфниками, такими как Урий, Байбак - увольте от такого.... Ничего, кроме клеветы в свой адрес я с этого общения не получил. 

где ты имел опыт общения со мной по своим напиткам или пиши правильно, или не упоминай то чего не было , "граматей".

иметь опыт общения в сети и по напиткам это две большие разницы, если ты не в курсе.