Перейти к публикации

Николай1953

Пользователи
  • Публикации

    367
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    3

Последний раз Николай1953 выиграл 12 июля 2018

Публикации Николай1953 были самыми популярными!

Репутация

96 Очень хороший

2 подписчика

О Николай1953

  • День рождения 22.05.1953

Контакты

  • Имя
    Николай

Информация

  • Пол
    Мужчина
  • Город
    Майкоп

Посетители профиля

1 215 просмотров профиля
  1. Запрет во Франции перегонки на аламбиках с 1 апреля связан с опасностью получить на выходе горячий коньячный или яблочный спирт. Они считают недопустимым температуру в струе выше 20С. Думаю, что нас это мало касается. Поэтому СС держу столько сколько мне нужно.
  2. [b][member=Матос][/b],Это из теории. Много промежуточных становятся головными при низком СС. 
  3. [b][member=Матос][/b], Для СС 35%об многовато. В книжках по коньяку указывают СС д.б. 26-29%об. Конечный продукт по отганолептике лучше. 
  4. Николай1953

    Дрожжи

    Чем чистишь самогон или сырец? Или это ты готовишь сырец на ректификацию?
  5. Николай1953

    Дрожжи

    Насчет дрожжевого запаха в дистилляте - это просто чушь. Научись делать брагу правильно и никакого запаха не будет. Макаров "Основные сведения о дрожжах" - есть на форуме. Насчет экономии - рекламируемые тобой дрожжи "на 5кг сахара 100гр дрожжей, это 50-60р" На дрожжах DCL 25кг сахара сбраживаются за 84 часа, а стоят они 500гр 85р. Увеличение навески дрожжей на 50% качество браги не ухудшает и вкус напитка тоже. Проверено и не раз Потери АС при брожении и перегоне составляют от 15 до 20%, в зависимости от качество дистилляторщика. Это написано в литературе и не раз.
  6. [b][member=тамбовский волк][/b], Я спешу только с первой перегонкой, ччтбы брага не испортилась, а СС стоит, пока не наберу его побольше. Меньше потерь ценного продукта. 
  7. Очевидный вред от вощения всего один - если бочка надолго останется пустой и подсохнет, то обручи с неё слетят раньше чем с невощеной и вернуть их на место труднее, чем на вощеную
  8. Ты видимо не всё понял. Течь через клёпку и то не всегда устраняет только киселение бочки. А 1 раз из 6-5 ти и кисель не помогает. Течь восстанавливается через месяц - два опять.
  9. Вощение это только внешний вид. Можно завощить торцы бочки - это безнаказано. А вот если завощить боковую поверхность, то можно спровоцировать слетание обручей с бочки. В ремонте бочки, то есть устранение её течи, от воска никакого толка нет.
  10. Николай1953

    Дрожжи

    Саф видел только турецкие, а воронежские это по сути французские дрожжи.
  11. Это не хрень. Это твои малые знания. Большинство хлопот бочки доставляют не бондарю-изготовителю (сделал - и с рук долой), а эксплуататору бочек - ремонтнику бочек (бочка работает не один десяток лет, а на заводах их стоят тысячи). На бочке началась течь, бочка 400 литров, стоит в третьем ярусе, к примеру - что делать? снимать, сливать, разбирать и ставить рогоз, заранее заготовленный?... Ну, уж нах! За 40-45 минут готовится мастика и замазывается течь. Эту мастику наши форумчане находили в уторном пазу импортных бочек. Так что - не только рогоз... есть и другие способы.
  12. Нежелательное последствие только одно - дистиллят растворяет тесто. На коньячных заводах применяют такой же способ, но с нерастворимым дистиллятом материалом на основе гипса и окиси цинка. Поищи Сирбиладзе Основы технологии коньяка. Там об этом сказано подробно.
  13. Николай1953

    Я и яблочный самогон

    Всё у тебя нормально. Перегоняй двыжды. Первый раз до 25-30% в приёмной ёмкости и вторая дробная 3% от объёма СС это головы, следующие 28-30%СС это тело и следующие 18-20% сс кольцуй, заливай в следующую партию СС или браги (не обязательно яблочной, просто чтобы не пропало зря).
  14. Я держу на щепе, вернее на колышках от 6 до 18 месяцев. И щепу использую не один раз, а 3-4 раза.
  15. Ничего не читают. Третий раз сообщаю: На ЛВЗ колонн нет. Спирт ЛВЗ получают готовый со спиртзаводов.
×
×
  • Создать...