Виноградная паста, тутовая Чача круглый год.

[Матос 665]

Сколько пробовал не получается,возращает Москва

[fermenti 116]

кИТ не самая удачная ТК, почти отказался от них, очень долго везут, грузы теряют... в Калининград любой тк только авиа (что в копейку влетит) без проблем, землей бесполезно т.к. транзитом через ЕЭС, а у них там ограничения на подобного рода грузы, кстати почта России принимает в Калининград без ограничений.

[vmar 0]

Не могу в Казани рекомендованные дрожжи мудьтифлор найти. Может поможет кто? Или какими заменить посоветуйте..

В Губере брал на ул.Родина, название не помню, фруктовые там по моему одни пакетик 11гр или 500гр.

[Андрей Сергеевич 24]

[member=ksa],за 500грамм это дорого?
Вот нашел на Авито магазин в Краснодаре
https://m.avito.ru/krasnodar/produkty_pitaniya/drozhzhi_dlya_vinodeliya_vitilevure_multiflor_1007134920? Изменено 3 июня 2018 пользователем Андрей Сергеевич

[ksa 190]

за 500грамм это дорого?

Для меня дорого.

[Roman26 59]

[member=ksa],ну для винных это хорошая цена

[Mixail4646 7]

[member=Матос], дрожжи (ВИТИЛЕВЮР Малтифлор) приехали.
Сколько гр. ты кладёшь на блок туты, и сколько на блок вин. пасты?

[Матос 665]

[member=Mixail4646],на блок туты,8кг.сахара и 90л.воды всегда ложил две столовых ложки,бродило по три недели,последний раз положил три ложки,отбродило за 10 дней.
А на вин. Пасту 4 ложки,но думаю навеску немного увеличить.
У меня бочки бродилки на веранде стоят,с первых чисел мая,так что еще и температура большую роль играет.

[Mixail4646 7]

[member=Матос], бочки (с вин. пастой) будут стоят в помещении с температурой (на данный момент) 18-20*, и в зависимости от погоды температура будет в пределах...18-24*.
Ты писал, что результат лучше если брага стоит 3-4 недели, или в свете новых веяний...лучше сбродить быстрей?
Туту(1/2 блока) попробую запустить в 65л. бочке с подогревом (28-30*). Дима (Антел) писал, что при такой т-ре бродит 5 дней.
А вторую половинку поставлю без подогрева...пусть постоит подольше(как рекомендовал ты). Есть возможность потом переставить в более прохладное место.
Не нашёл в теме... в вин. пасту добавлять лимонную кислоту. Если да то сколько?

[ksa 190]

 

 

в вин. пасту добавлять лимонную кислоту. Если да то сколько?

В авторском рецепте присутствует нашатырь...

Сам рецепт можно найти в начале темы.

[Mixail4646 7]

[member=ksa],что нашатырь и для туты и для вин. пасты я в курсе.
Лим. кислота для туты-100гр.(авторский рецепт), а для вин. пасты?

[Roman26 59]

[member=ksa],что нашатырь и для туты и для вин. пасты я в курсе.Лим. кислота для туты-100гр.(авторский рецепт), а для вин. пасты?

лимонная кислота для инверта

[Матос 665]

Да просто не было под рукой нашатыря,я и налил лимонного сока

[Roman26 59]

[b][member=Матос][/b],а ты сироп не варишь? так сахар сыпешь? 

[Матос 665]

[member=Roman26],нет не варю,просто развожу в воде и заливаю, Пробовал делать инверт,разницы не заметил.

[Roman26 59]

[member=Roman26],нет не варю,просто развожу в воде и заливаю, Пробовал делать инверт,разницы не заметил.

а я полвечера на инверт убиваю со всеми фруктами

[T.N.T 15]

В Губере брал на ул.Родина, название не помню, фруктовые там по моему одни пакетик 11гр или 500гр.

Спасибо. Уже с Краснодара заказал полкило Мультифлора. Завтра приедет

[Дюймовочка 10]

Сколько тута сейчас?

[Аквалюб 371]

там по моему одни пакетик 11гр или 500гр.

ну да, хреново когда память на порядок хромает )))

[Roman26 59]

ну да, хреново когда память на порядок хромает )))

дык фасовка у них по 11 и по 500 грамм

[Матос 665]

[member=Дюймовочка],2000р. за блок8 кг. Изменено 13 июня 2018 пользователем Матос

[Матос 665]

Г.Чебоксары А.....в КРДЧЕБ0052746205

[Mixail4646 7]

[member=Матос],вин. пасту поставил 07.06...бродила интенсивно.
Уже вторые сутки гидрозатвор молчит. Как поступить-снять с осадка и переставить в прохладное место(пусть осветляется) или оставить как есть.
Что посоветуешь?

[Матос 665]

Я не снимаю с осадка до самой перегонки и так осветллится,да и осадка не много.

[Антел 1 186]

[b][member=Матос][/b], с рождением! Урожая и напитков хороших!