Бурбон

[Kolew]

Лучше честные 420, чем мультики про 640. С такими выходами нужно учиться измерять и считать. Хотя и про 420 тоже мультики.

Не раз уже писал об этом. 

 

* При определённом умении можно просчитать предположительный выход спирта при корректно снятых, перед запуском брожения, показаниях содержания сухих веществ в готовом сусле.

Изменено 3 марта, 2024 пользователем Kolew

[farabundo]

36 минут назад, Pepel_zbei сказал:

да

Я цифры (420-480мл/кг) дал по телу (продукту). Это приимерно 75-80% от АС

38 минут назад, RSM сказал:

грязными

Я продукт имел ввиду. Т.е. чистыми

21 минуту назад, Kolew сказал:

Хотя и про 420 тоже мультики

Да вроде нет. Набираю продукта 96,5 с 12 кг сахара 5,1-5,8 л

[RSM]

9 минут назад, Kolew сказал:

При определённом умении можно просчитать предположительный выход спирта при корректно снятых, перед запуском брожения, показаниях содержания сухих веществ в

Конечно, можно. Т.е., у человека есть это определённое умение и он просчитал предположительный выход спирта перед запуском брожения. Вопрос. А на хуа ему этот предположительный выход, если он получит скоро реальный?  Предположительный выход можно просчитать вообще не ничего не меряя, а на листке бумаги.

[snab]

22 минуты назад, Kolew сказал:

мультики про 640

Обычно (так принято) считают по грязному выходу 

А 

4 минуты назад, farabundo сказал:

продукт

может быть и менее, чем 400, кто как видит, тот так и рубит 

ПС а вообще, тема то совсем не за сахар из сетевика

Изменено 3 марта, 2024 пользователем snab

[Kolew]

Предположительный выход просчитывается для понимания эффективности производства после сравнения с реальным выходом. Я практиковал такое одно время. Разница была минимальная. Оценивать и озвучивать реальный выход можно только при сгонке сырца практически до ноля и при измерении полученного сырца взвешиванием на более менее точных весах с измерением % спирта в нём, корректируя показания по температуре. Все остальные способы кривые. Прошёл через это. Когда это осознал и обучил себя этому, то выходы подсократились. 

 

* Это актуально на любом сырье.

6 часов назад, Pepel_zbei сказал:

Чем больше дрожжей в заторе тем больше энантов получается в продукте, да, да...

Есть такое понятие, как эффект толпы. Нужно бы об этом узнать... А про ср@ные энанты весело. Жаль, что когда варят борщ про них не вспоминают. Скурихин в шоке,энанты в кукурузном пойле.

Изменено 3 марта, 2024 пользователем Kolew

[Pepel_zbei]

8 минут назад, Kolew сказал:

А про ср@ные энанты весело.

да ради Бога смейся)))

ты как то, что в Париже не был, но там х@во 

потерял интерес к нашей беседе....

31 минуту назад, farabundo сказал:

96,5 с 12 кг сахара 5,1-5,8 л

с 35 кг 20 л АС ну это так к сравнению,

дрожжи Брагман для сахара, расфасовка 520 г в серебристой упаковке

сахар из Краснодарского края, Т брожения 32-35*С

неделя на всё про фсё

[Kolew]

Дело не в твоём отношении, а в том что дрожжей должно быть ни много ни мало, а достаточно. И даже при достаточном количестве дрожжей нужно уметь внести их так, чтобы большая часть не сдохла при этом весёлом процессе, а быстро и уверенно захватила сусло без эффекта толпы. Для большинства самогонщиков и винокуров большей проблемой является избыток амила, а не недостаток энантов.

Изменено 3 марта, 2024 пользователем Kolew

[Pepel_zbei]

НО тема то про Бурбон и там АС 450 мл с 1 кг кукурузы и солода считается норм

[Kolew]

Ну норм.

Дай данные по весу солода, засыпи, объёму воды для затирания. И доп воды.

Дай данные по % содержания сухих веществ в готовом сусле перед запуском брожения.

Дай данные по объёму готового сусла, объёму готовой из него бражки и по объёму полученного из неё сырца с % содержания спирта.

Дай.

 

* Не имея этих данных данные по выходу из области фантазии того кто это озвучивает. Не отрицаю их правдивость, но проверка не повредит.

 

Изменено 3 марта, 2024 пользователем Kolew

[farabundo]

6 минут назад, Pepel_zbei сказал:

НО тема то про Бурбон и там АС 450 мл с 1 кг кукурузы и солода считается норм

 

Я на днях первый зерновой СС сварил. С 6,5 кг зерновых и солода получилось 8,8л крепостью 29% или 390 мл с 1 кг кукурузы и солода. Кукуруза фуражная )

[Pepel_zbei]

2 минуты назад, farabundo сказал:

Кукуруза фуражная )

много  у тебя вариантов?

[farabundo]

3 минуты назад, Pepel_zbei сказал:

много  у тебя вариантов?

в каком смысле? по кукурузе?

[Pepel_zbei]

Только что, farabundo сказал:

по кукурузе?

да

[farabundo]

6 минут назад, Pepel_zbei сказал:

7 минут назад, farabundo сказал:

по кукурузе?

да

Ну, сегодня варю от другого продавца. Вроде красивей.

Еще вот вариант есть https://www.ozon.ru/product/sun-corn-kukuruza-dlya-popkorna-25-kg-v-bumazhnom-meshke-s-polietilenovoy-vstavkoy-258967981 только он в 5 раз дороже фуражной ) Надо будет тоже мешок сварить ради интереса. Сравнить 

Изменено 3 марта, 2024 пользователем farabundo

[Pepel_zbei]

1 минуту назад, farabundo сказал:

в 5 раз дороже

это всё понты,у нас по сезону 12 р за кило, ща 16 р и это Южная самая классная, большой % крахмала

[farabundo]

3 минуты назад, Pepel_zbei сказал:

у нас по сезону 12 р за кило, ща 16 р и это Южная самая классная

У нас я нашел по 20

[Kolew]

35 минут назад, Pepel_zbei сказал:

считается норм

Ржака после затребованных мной данных засчитана в проигрыш обоснованности общеутоптанного выхода спирта с единицы веса. То есть каждый фантазирует без доказательно. И если фантазии сходятся - это становится общепризнанной истинной.

Только правда где-то рядом.

[farabundo]

На всякий случай еще здесь спрошу. Выбираю бочки для моего первого бурбона. Исходя из бюджета рассматриваю Фанагорию (Старый русский дуб), Ставбондарь и Partizan. Посоветуйте, пожалуйста,

 по вашему опыту на чем остановить выбор. 

И покупать новую или из под вина. И если новую, то сильный или средний обжиг?

[Alexx_Any]

@farabundo про партизана я тебе уже писал. Не рассматриваешь 

никто не жалуется. И обратная связь есть.

[farabundo]

3 минуты назад, Alexx_Any сказал:

никто не жалуется. И обратная связь есть.

Да, я связался с Сергеем. Но слишком долго ждать. Поэтому хочу найти что-нибудь из наличия

[Stasyuk]

На хд Маковке напиши.

 

Up:

В барахолке. Ферменты для спирта и прочее. Тема его.

Изменено 4 марта, 2024 пользователем Stasyuk

[farabundo]

8 минут назад, Stasyuk сказал:

Маковке

Не нахожу там такого

[farabundo]

31 минуту назад, Stasyuk сказал:

Up:

В барахолке. Ферменты для спирта и прочее. Тема его.

Нашел

[farabundo]

Подскажите, пожалуйста, если зерновая брага постоит недельку от окончания брожения до перегонки, на что и как это повлияет?

[olezhik999]

2 минуты назад, farabundo сказал:

зерновая брага постоит недельку

Если скисания не будет,то только положительно повлияет на вкус