Сравниваем солода для дистилляции.

[S_ergey]

Здравствуйте уважаемые коллеги!
В связи с появлением в последнее время большого интереса к созданию таких напитков, как хлебное вино и виски, появилась необходимость иметь картину по результатам работы с солодами различных торговых марок. Разница цен варьируется от 50 до почти 200 рублей за кг солода (в зависимости от раскрученности бренда, ажиотажа и желания навариться отдельных личностей).
Предлагаю в этой теме публиковать реальные результаты, полученные с солодов.
Представляю свой результат сравнения трех солодов.
Солода: Crisp peated 45-50 ppm, Castle Malting (шато виски) 35 ppm, Курский премиум.
Цена: 150р. за кг, 100р. за кг и 50р. за кг. соответственно.
Органолептика: Crisp - высокая, Castle Malting - средняя, Курский премиум - низкая (первые два окурены торфом, курский пивоваренный пилснер).
Выход АС с кг солода: Crisp - 360 мл, Castle Malting - 370 мл, Курский премиум - 350 мл.
Выводы делайте сами.
Процесс эксперимента можно посмотреть в данном ролике:

https://youtu.be/_WfDTa_Qi5k

 

Изменено 25 апреля, 2021 пользователем S_ergey