Перейти к публикации

Рекомендованные сообщения

"Когда я работал в Гватемале, мы заваривали кофе из зёрен прямо с дерева. Хороший был кофе" - Подозрительные лица.

 

Последнее время подсел на кофе, хотел бы поделиться лайфхаком, как пить недорогой хороший кофе. Для этого не обязательно покупать дорогую кофемашину, можно конечно варить в турке, но лично мне не подходит это, возможно просто не получилось в ней хорошо его заварить, и на работе это не мой вариант - нет возможности для использования турки.

Покупается любая капсульная кофемашина, хоть новая, хоть б.у., под которую существуют многоразовые капсулы, которые можно взять на алиэкспрессе. Среди таких с многоразовыми капсулами, как я знаю, есть Krups Dolce Gusto разных модификаций, мой вариант, давление до 15bar, в капсулу если хорошо набить, входит 11гр молотого кофе и Nespresso  - давление вроде как до 19 bar, капсулы меньше размером раза в два. Таким образом убивается два зайца - кофеварка недорогая (я одну купил на авито вообще за 250 рублей, полностью рабочую как потом оказалось в отличном состоянии - она на фото ниже, от известкового налёта только почистил систему, погоняв в ней лимонку минут 5, иголка на выходе кипятка была в ней забита, вторую на видео - за 600 рублей в идеальном состоянии),  кофе натуральный, тот что вы любите - хоть молотый, хоть в зёрнах самому молоть перед приготовлением.

 

По кофе - мне нравится доминиканский некоторый, и недорогой вариант вкусного для себя кофе нашёл - Jardin Desert Cup и некоторые другие его разновидности, по 180 руб 250гр периодически продаётся в перекрёстке. Если считать по нему, то чашка хорошего кофе выходит всего 8 рублей.

Было бы интересно услышать кто что и как заваривает по этой теме.

 

DSC_0917.JPG

DSC_0918.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Gagarin сказал:

недорогой вариант вкусного для себя кофе нашёл - Jardin Desert Cup и некоторые другие его разновидности

Жена у меня кофе любит, в основной Jardin и пьет. Он и в "магнитах" водится, и если со скидкой - ЕМНИП от 140 рублей брали. Варит, кстати, в турке.

Я-то больше по другим напиткам :D.

 

Основной фокус, как я понял, в многоразовых разборных капсулах?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 минут назад, Mihalich сказал:

Основной фокус, как я понял, в многоразовых разборных капсулах?

И в давлении, которое создаёт кофеварка. Вот сильное отличие по вкусу того же самого кофе почувствовал - в простой многоразовой капсуле и в капсуле, которая делает кофе с пенкой - в первой на дне просто нержавеющее сито, во второй нержавеющая пластина перфорированная, вот она создаёт сопротивление помпе, через неё медленнее выходит кофе, но получается вкуснее.

DSC_0897.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 часов назад, Gagarin сказал:

в давлении, которое создаёт кофеварка

У мну рожковая кофеварка и пластина с перфорацией через кою вода без давления (самотёком) не проходит. По паспорту тож 15бар, однако знающие люди  уверили, что заявленое давление смело делить на три надо. ТТХ завышены. Вот проверить не сподобился, надо колхозить манометр, а не удобно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, Аквалюб сказал:

По паспорту тож 15бар, однако знающие люди  уверили, что заявленое давление смело делить на три надо. ТТХ завышены

Валер, всякое может быть. Через мою эту перфорированную капсулу тоже не течёт сама жидкость. А через обычную легко течёт.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Денис, они пластиковые? Не ведет их? Есть смысл брать целиком нержовые?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

porony, Если деньги лишние есть - нержовые наверное будут лучше. Я их не использовал, не могу сказать, как они себя ведут. Пластик у меня и у друга уже больше года, живее всех живых, практически как новый. Про запас брал на всякий случай пару капсул пластиковых, но так и лежат в упаковке новые.

Много дешёвых капсул осталось, некачественных по 40 центов. Вот они часто пропускают воду через прокладку крышки при заваривании и течёт в разные стороны, долго не мог просто найти хорошие на али. Потом нашёл.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Денис, а ссылочку не кинешь на хорошие?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О! Кофе!

У меня есть возможность варить в турке и я использую этот процесс как паузу для разгрузки. Пока варю, пока пью - ничего и никого не существует.

Самый лучший, на данный момент,  который варил: RIOBA Espresso (100%Arabica). Цена/качество оптимальные.

Как готовлю. Вода фильтрованная, кофе перемалываю очень мелко. В пропорциях: 6гр. на 125мл. воды. Снимаю с плиты, когда из под плотной "шапки" начинает лезть пенка с крупными пузырьками, но вода еще не кипит, а так, на грани. Тело плотное, мягкое, не горький и не особо крепкий, зато аромат вырывается за пределы помещения и долго сохраняется.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...