От браги до ректификата

[Strike01 90]

А кто то сбраживает в перегонном кубе?

Решил тут попробовать, объем под 12 кг сахара, никаких переливов и последующих моек тары, плюс шланг в каналью рядом для отвода запахов.

Если учесть, что бродит чуть больше суток, куб занят недолго.

Считаю для квартиры - удобный вариант

ГЦ удобно вешать и температуру мониторить

Изменено 2 августа 2019 пользователем Strike01

[alexeyT 3 188]

Strike01, у Влада01  похожее видел. только там ваще все автоматизировано, насосы, шланги.... 2 бака, 2 трубы... с кухни не выходит...

[Strike01 90]

alexeyT, У него вроде отдельная кухонька для этого, удобно)

 

 

Правда разогрелась брага до 34°

Изменено 2 августа 2019 пользователем Strike01

[alexeyT 3 188]

Strike01, не совсем.. там 5.5 кв м.  примерно половина - кухня. вторая - его лаборатория

[ZagAl 13]

В 01.08.2019 в 06:31, alexeyT сказал:

БСН-2. к 18 часам все стабилизировалось, начал отбирать головы... отбирал 30 минут.

alexeyT, тоже периодикой или покапельно?

Изменено 2 августа 2019 пользователем ZagAl

[alexeyT 3 188]

ZagAl, периодикой. 600/30

[Driv3r 1]

Други, так при вторичной ректификации KOH сыпем или уже нет?

И еще вопрос, при вторичной ректификации подголовники не берем?

Изменено 4 августа 2019 пользователем Driv3r

[Strike01 90]

Driv3r, если на браге ГЦ и потом Снабби то нет.

Я отбираю 2-3% от АС, потом залп из под ЦП и далее тело

Изменено 4 августа 2019 пользователем Strike01

[AlexRed 0]

Дмитрий, хочу обкатать выложенную тобой методу, собираюсь ставить брагу и хочу уточнить, судя по первым постам ты брагу на сахаре не подкармливаешь по формуле Abettorа там же фактически идет целый бульон из хим удобрений. Используешь только: сахар, вода и полуторная навеска дрожжей?

Изменено 9 августа 2019 пользователем AlexRed

[Strike01 90]

AlexRed, да, без подкормки, отказался от нее, с ГЦ и так быстро сбраживает

[Dendy 63]

16 минут назад, Strike01 сказал:

ГЦ и так быстро сбраживает

У меня почему то с гравицапой без подкормки дольше. 3 августа поставил брагу 2 бочки с карбамидом + ГЦ и 2 бочки только ГЦ в итоге с карбамидом выбродило за 60 часов, без карбамида до сих пор бродит.

[Strike01 90]

7 минут назад, Dendy сказал:

до сих пор бродит

Что-то не так, у меня даже со 100гр дрожжей на 5 кг сахара, при ГМ 1:5, без ГЦ и подкормки, дольше 3-х суток не бродила.

Возможно с температурой брожения что-то.

И конечно же подкормка +ГЦ еще ускорит сбраживание, но будут побочки

Изменено 9 августа 2019 пользователем Strike01

[alexeyT 3 188]

или с дрожжами

[Dendy 63]

Может и в дрожжах дело, просрочены уже на год и задаю 100гр на 8кг сахара, ГМ 1к5, есть свежие, попробую провести еще один эксперимент с подкормкой и без.

[AlexRed 0]

19 минут назад, Strike01 сказал:

Возможно с температурой брожения что-то

Какая оптимально? У меня с хим.бульоном от Abettorа 150 л разогрелось с 28 до 40, выбродило почти в ноль за 56ч

[Strike01 90]

Dendy, первый пост не читаем, дрожжей 150-200 гр на 1кг сахара

2 минуты назад, AlexRed сказал:

Какая оптимально? У меня с хим.бульоном от Abettorа 150 л разогрелось с 28 до 40, выбродило почти в ноль за 56ч

От 28 до 34

Изменено 9 августа 2019 пользователем Strike01

[AlexRed 0]

Сорян, ленимся

Strike01, ты с дрожжевого осадка декантируешь или  все перемешал и гонишь?

[Strike01 90]

AlexRed, гоню вместе с дрожжами

[AlexRed 0]

4 минуты назад, Strike01 сказал:

гоню вместе с дрожжами

т.е. количество навески дрожжей на 1кг. сахара не влияет на увеличение образования всякой гадости в процессе перегонки или незначительно?

[alexeyT 3 188]

1 минуту назад, AlexRed сказал:

не влияет на увеличение образования всякой гадости

для размножения дрожжей ты кидаешь химию.

Дрожжи плодятся и продуктами их жизнедеятельности становятся кислоты и ЭАФ

если им не надо размножаться, то и дерьма вышеуказанного станет меньше 

Изменено 9 августа 2019 пользователем alexeyT

[AlexRed 0]

Только что, alexeyT сказал:

то и дерьма вышеуказанного станет меньше

Спасибо за ликбез

Еще вот вопрос, мелкие камни (2,5-1см) нормально поведут себя в ГЦ, на первом посте на фото здоровые такие кирпичи

[Strike01 90]

8 минут назад, AlexRed сказал:

мелкие камни (2,5-1см) нормально поведут себя в ГЦ

Проверь, думаю нормально, некоторые крошку сыпят и говорят работает

[AlexRed 0]

Strike01, с хвостовми отходами после снаби и ректа делаешь чего-нибкдь или выливаешь? Пробовал как-то на практики теорию спиритового поршня с тем на ХД, такая гадость сливалась с УПО если при снаби тоже то думаю только на выброс. Или есть возможность переработки?

Изменено 9 августа 2019 пользователем AlexRed

[Strike01 90]

AlexRed, Коплю сивуху с УПО и хвосты, добавляю щёлочь(KOH), укрепляю 2-3 раза прямотоком оставляя по 10-20% в кубе и отправляю на рект, отбор торможу на 90°

 

https://forum.grainwine.info/index.php?/topic/1016-poluchenie-distillyata-za-odin-otbor-otvoblivanie/&do=findComment&comment=429035

Изменено 9 августа 2019 пользователем Strike01

[AlexRed 0]

Strike01, Извини, Дмитрий, что может не совсем по теме, но почему прямотоком? У меня от Шульмана пылится в шкафу колпачковая колонна на 5т так я с нее на выходе сразу 91 имею., может так быстрее?