Перейти к публикации
sia

Путь ленивца. Как получить хороший напиток без особых хлопот.

Рекомендованные сообщения

36 минут назад, VVS2177 сказал:

Ну да, типа белой лошади или красной марки прогульщика Ивана

Пока сам ничего сказать не могу... Т.к. собираюсь произвести первый залив такого вискаря в бочонок 20л только на следующей неделе. Выдерживать планирую не меньше 2-х лет... Потом посмотрим что получится. :sarcastic:

 

Тут на форуме много любителей вискаря, сделанного на прямотоке. А ты, видать, больше сторонник колонны...

Изменено пользователем ksa

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, ksa сказал:

А ты, видать, больше сторонник колонны...

Это точно. Всяко чище продукт получается, чем на прямотоке. А выражение бочка всё исправит, считаю одинаково верным и для излишне загаженного, и слишком очищенного дистиллята. Мне нравится дистиллят с содержанием сивухи в несколько раз меньше минимально допустимого по ГОСТ на зерновые дистилляты. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, ksa сказал:

Выдерживать планирую не меньше 2-х лет..

Где-то на просторах Ютуба услышал у седовласых дядек формулу:

Т=К 3√V - время выдержки = коэффициенту К, умноженному на корень кубический из объёма бочки.

Т.е., если хочешь аналог классического 12-летнего виски, выдерживаемого в классической 200-литровой бочке, найди коэффициент:

12=К×3✓200, при этом К будет равным примерно 2,1.

Таким образом, если хочешь со своего зернового дистиллята получить аналог 12-летнего виски в 20-литровой бочке, то надо его выдерживать Т=2,1×3✓20= 2.1х2,7= 5.67 года

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, VVS2177 сказал:

5.67 года

За это время в бочонке не факт, что останется что-то... :sarcastic:

Храню в квартире... Доля ангелов даже за 2 года составляет несколько литров. А за 5.6 лет там вообще будет пусто...

 

Х/з как пойдет дальше... А первый залив получился очень насыщенным как по виду, так и по вкусу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, ksa сказал:

Доля ангелов даже за 2 года составляет несколько литров

Тоже храню в квартире - почти литр ушёл из десятки за 3 месяца

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В связи с ремонтом дома снял наружный блок автономки. А внутренний, в подполе, расчитанный на работу зимой, не справляется при летней температуре с мощность дистиллятора 1875вт. Пришлось, после отбора голов, отключать часть тэнов и работать на 1250вт. Т.е. по Сержу 😃 и чуток прижать отбор. Регулировал визуально, по величине нижнего отбора в начале перегона. Результаты :

- в сумме отбираются теже примерно 11 литров с 45 литров браги ( до 99,5с в кубе). Это понятно, общая величина отбора, при отсутствии возврата в куб, от мощности не зависит.

- эффективность работы насадки снизилась, крепость в верхнем отборе в начале перегона упала до 90%.

- верхний отбор увеличился в обьеме с 6 до 7л, нижний соответственно сократился с 5 до 4 л. Замеры крепости вставлю позже, сейчас все горячее.

- в нижнем отборе визуально все тот же роскошный мутняк с сивушным амбре. Видимо, значительная часть сивухи по прежнему скидывается в него.

- изменений в качестве сс органолептически установить не удалось. Эх... Газохроматограф бы... 😃

 

Изменено пользователем sia

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@sia у тебя же трубы не посержовские

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я имел в виду с вынужденно заниженными мощностью и отбором. Понятно что  8ка в 51й трубе пережует куда больше 1,2кВт.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...