Путь ленивца. Как получить хороший напиток без особых хлопот.

[andr8477]

рецепт

 

 

ну и?где проба,где ощущения?

Изменено 15 августа, 2018 пользователем Gagarin
Удалено полное цитирование предыдущего сообщения (п.2.3.3 правил форума)

[serafh]

 

 

где ощущения?

Чьи?

[Deda27]

ну хоть твои

[serafh]

 

 

ну хоть твои

У меня хорошие 

[alexme]

 

 

Обязательны: СТХ и НУО (ректифай), головы: клапан 0,5сек-30сек, тело: 1сек-12+сек, дельта 0,34.

Какой будет отбор в л/ч для тела?

 

"Начало работы НУО с началом поднятия Тдатчика..."

Не поздно?

[serafh]

Не поздно?

Это уже на практике происходит во время отбора голов

ПС: есть отличие - не сразу с отбором голов, как рекомендует ректифай

 

 

Какой будет отбор в л/ч для тела?

Отбор всегда немного уменьшается, его нужно замерять эпизодами. 

Изменено 16 августа, 2018 пользователем serafh

[andrey974]

[member=sia],

перемалывается в валковой мельничке.

Бродит с дробиной?

[serafh]

[member=andrey974],

Брага во время брожения и после, сегодня начну снимать с осадка

[attachment=46477:IMG_1365.JPG] [attachment=46478:IMG_1366.JPG]

Сверху удалил лузгу, остальное на дондышке, запах насыщенный и приятный

 

 

[andrey974]

т.е шелуху после брожения убираешь? греешь брагу чем?

[serafh]

 

 

шелуху после брожения убираешь? греешь брагу чем?

Сверху имхо остается то, что в ГОС не участвовало. При осахаривании в этот раз накрывал емкость двумя мешками,

дробины наверху после брожения не оставалось, только шелуха, ты правильно заметил. В процессе брожения

перемешивал. Дрожжи на этот раз - прессованные, по норме сахара. Ничего не грел.

[andrey974]

 

 

Ничего не грел.

В смысле чем брагу перегонял? (индукция, пар)

[serafh]

В смысле чем брагу перегонял?

Сейчас пока ни чем, он лайн.

Первая попытка здесь:

https://forum.grainwine.info/index.php/topic/1739-vertikalnii-deflegmator-kak-apgreid-konstru/?p=370855

На этот раз тоже будет без изменений

Изменено 16 августа, 2018 пользователем serafh

[Миргаз]

 

 

размещаю рецепт приготовления ленивого солодового ГОС СЭМа,

По моему это давно известный рецепт солодо-сахарной браги  ВадимаП http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=236331.0

 

 

Обязательны: СТХ и НУО (ректифай)

А другую автоматику с УНО можно?  

[andrey974]

Сейчас пока ни чем, он лайн.

Жду продолжения.

 

здесь: https://forum.grainw...nstru/?p=370855

 

Там про железки, не интересно.

[serafh]

По моему это давно известный рецепт солодо-сахарной браги  ВадимаП

Рецепт с Алкофана с доработкой от wavevlz

 

 

А другую автоматику с УНО можно?

Спроси у ВадимаП

 

 

Там про железки, не интересно.

Так понял твой вопрос.

 

В смысле чем брагу перегонял? (индукция, пар)

Перегонял на тенах, СА медный, в толстой 80мм нерж. царге медная насадка.

В этот раз дал браге полностью осветлиться. Не скисла.

В первый раз гнал сразу после окончания брожжения.

ИМХО прессованные дрожжи придают более интересную органолептику

По моему мнению, автоматика и отбор сивухи обязательны, СТХ и НУО взял для примера,

их работа описана на открытых форумах и сайтах, алгоритм отразил. Можно без них, тогда насадку нужно

другую, чтобы держала Т в колонне, но нет гарантии сохранения органолептики.

Изменено 17 августа, 2018 пользователем serafh

[andrey974]

 

 

Не скисла.

Ну так осахарил солод и сахару бухнул, бурное брожение не оставило шансов врагам.

Тоже такую замутить надо.

[serafh]

 

 

бухнул,

Мне понравился итог, его бухнул, поделился, остальное залил в бочонок, 1:1 с водой из-под осмоса. Не выдержал вчера бухнул пробу из бочонка.

К солодовому вкусу добавился бочоночный. Даже считай за этот короткий период времени. Буду мутить еще. Есть момент. Выжидать полного 

осветления нет смысла. Сняв с осадка, потом все равно приходится дело иметь с болотом, иначе будут ничем не оправданные потери.

[VVS2177]

я испытывал свой Новичек1.0

Ай-яй-яй! Ну поаккуратнее надо же быть!

Теперь опять санкции!

 

Вопрос по рецептуре:

Солод/сахар/вода - 1:1:10 получается? Воды не многовато? В сектановка вроде даже 1:1:5, правда там солода на 3 затора.

А какая крепость браги получается?

[sia]

получится. но смысла нет. возни столько же а выход с перегона по сравнению с гидромодулем 5 вдвое меньше.

[VVS2177]

Так ведь солод осахаривается, значит и гидромодуль уменьшается. Если с 1 кг солода получится даже 0,5 кг сахара, то 1:1:5 превратится в 1,5:5 или в 1:3,3, что уже маловато, а 1:1:10 превратится в 1,5:10 или в 1:6,6, что многовато

[sia]

дистиллятор с медной СПН и УПО на браге с крепостью менее 10% работает. сегодня лично проверил. не добродила изза погоды ять. а выход тела меньше. субьективно качество дистиллята примерно такое же. возни столько же. а выход меньше. обидно ять.

[serafh]

 

 

Солод/сахар/вода - 1:1:10 получается?

Солод 1:5 - для ГОС сначала процесса

Сахар 1:5 - для увеличения выхода, у кого много солода можно без сахара

Часть воды впитывается солодом

[sharpei]

Внимательнейшим образом изучил тему, один вопрос остался не до конца понятным:

После 90с в кубе, отбор отбираем в оборотный спирт.

Так-же дожимать старт-стопом, или перекрыть возврат и алга?

[sia]

можно и так и так. я открываю УНО и дожимаю автоматикой.

Изменено 2 ноября, 2018 пользователем sia

[VVS2177]

[member=sia], а если сразу гнать с браги с нижним отбором сивухи, отбором тела с УПО над царгой, и отбором голов с дефа, что получится, не пробовал?