Алексей-ТЛТ 1 Опубликовано: 28 февраля 2023 2 часа назад, Олег6 сказал: о своих режимах ты подробно рассказал, но один из важнейших параметров остался не названным - какое у тебя ФЧ в начале отбора тела? Не сталкивался с таким понятием, не знаю. Что на что влияет? 2 часа назад, baltis сказал: ты после дробного перегона не измеряй сразу крепость, дай постоять, притереться дня два-три. Пишешь, что гонишь почти прямотоком и крепость 95%. Сам подумай, разве так может быть? нет не может такого быть) но как то так случилось. Условно прямотоком с залетом на 0,5 гр. через 0,5 отрубается и стабилизируется. Полный прямоток не охота, хочу научиться вырезать 1 час назад, RSM сказал: Да я ему уже намекал выше. Но впустую, не реагирует! щас смотрю что это такое и с чем это едят 4 часа назад, Алексей-ТЛТ сказал: Посоветуйте осахаривание солода. Там точно была ошибка Бак 50 литров 10 кг солода 38 литров воды 2 часа темп 63-68. (надо 3 часа) промывка 25 литров воды. Белая схема. Дрожжи воронежские пачка на 50 литров. Из очевидных проблем у меня все сбраживало за 1,5 дня. Посоветуйте здесь кто разбирается Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 28 февраля 2023 @Алексей-ТЛТ , лови! Чистую мощность для коротыша определить трудно(может не быть захлеба), но для 2' её можно установить 1600 вт. Тогда начальную скорость отбора можно установить 1500мл в час.При этом ФЧ будет около 4. Если отбирать медленнее , то будет не меньше 96%. Если быстрее , то будет меньше 96%. Т.е. увеличивая скорость отбора, ты уменьшаешь ФЧ, снижаешь крепость. Но это всё+-. Р. S. Надо бы ещё про теплопотери. А если плита индукционная,то тоскливо совсем. Но выход всегда есть и он не сложен. А у Вейна всё неутеплено с магазина? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алексей-ТЛТ 1 Опубликовано: 28 февраля 2023 2 часа назад, RSM сказал: . А у Вейна всё неутеплено с магазина? царга утепленна. Этого достаточно? Захлеб у меня был на 2400Вт. Отбирал и на предзахлебе и при захлебе я пробовал абсолютно все) 2 часа назад, RSM сказал: Но выход всегда есть Какой выход? Купить ПВК) Мне не понятно почему на СС не получилось, а на сахарном спирте разбавленном водой получилось Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
okun 233 Опубликовано: 28 февраля 2023 15 минут назад, Алексей-ТЛТ сказал: Мне не понятно Это никому не понятно. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 28 февраля 2023 @Алексей-ТЛТ ,это фантастика! Может святой водой покропить? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алексей-ТЛТ 1 Опубликовано: 1 марта 2023 28.02.2023 в 17:37, RSM сказал: ,это фантастика! Может святой водой покропить я тоже так думаю, еще позже поэкспериментирую и отпишусь Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Papic 106 Опубликовано: 1 марта 2023 @Алексей-ТЛТ ищи что было в экспериментах по-разному. других объяснений быть не может, что то ты делал не одинаково Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Олег6 98 Опубликовано: 1 марта 2023 28.02.2023 в 16:08, Алексей-ТЛТ сказал: Мне не понятно почему на СС не получилось, а на сахарном спирте разбавленном водой получилось это можно объяснить тем, что автоматика установила разные режимы отбора для этих перегонов. ФЧ было выше для СС. Коротыш - это нестандартное оборудование, присоединяюсь к рекомендации при запуске коротыша в эксплуатацию нащупать его режимы вручную, без автоматики @baltis, ты и сейчас используешь коротыш в режиме, упомянутом в начале темы, а именно - в самом начале погона почти сразу идет залет по дельте Т? Или, другим словами, установка по дельте начинает срабатывать почти с самого начала погона? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 1 марта 2023 53 минуты назад, Олег6 сказал: @baltis, ты и сейчас используешь коротыш в режиме, упомянутом в начале темы @Олег6 у меня был коротыш из 42й медной трубы, а сейчас я сделал 2“ высотой 0,5м. СПН 8х8. 55 минут назад, Олег6 сказал: установка по дельте начинает срабатывать почти с самого начала погона? Дельту выставляю после отбора голов и при отборе тела Т° стабильна. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 1 марта 2023 (изменено) Вставлю свои пять копеек. Перегоняю в ручном режиме.В конце отбора голов,темп. повышается в царге,по сравнению с началом отбора их. Начинаю отбирать тело и темп.в царге,при начале отбора тоже увеличивается.Если скорость отбора не превышена,то темп.стабилизируется. Запоминаем это показание датчика темп. и от него уже держим нужную дельту по темп.Больше скорость отбора-больше дельта по темп.и ярче аромат.Но есть возможность пропустить не нужное.У меня дельта 0,3-0,5 ° С. Измерения темп.веду по датчику в царге в 20 см от её начала снизу. Изменено 1 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 2 марта 2023 7 часов назад, Михаил40 сказал: Измерения темп.веду по датчику в царге в 20 см от её начала снизу. @Михаил40 позволь немного поправить тебя, - 20 см не от начала царги, а от начала насадки. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 2 марта 2023 (изменено) Юрий Николаевич,согласен.Можно и так сказать,но это будет в моём случае не верно. У меня чуть по-другому. Внизу царги стоит выпуклый концентратор флегмы от СИВ.Он же-удерживает насадку в царге. Смещён вверх он у меня на 4 см от начала царги снизу.Насадка получается тоже смещена относительно установленного датчика темп.на 4 см.Т.е если считать от начала насадки-датчик у меня стоит на высоте 16 см.Датчик установлен стационарно на высоте 20 см от начала царги снизу. Поднял выше для того,чтобы после УНО (которое у меня перед этой царгой стоит) была пустота. Писали,что она нужна для стабилизации скорости пара после заужения в УНО. Присутствующие здесь некоторые винокуры ещё большую пустоту снизу оставляют и советуют так делать. Но не из-за УНО,они его не используют,а по другим соображениям. Возможно датчик у них стоит тоже со смещением и на высоте 20 см от начала насадки снизу. Изменено 2 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
okun 233 Опубликовано: 2 марта 2023 12 минут назад, Михаил40 сказал: УНО (которое у меня перед этой царгой стоит) В УНО есть насадка? Если есть, то высоту этой насадки нужно приплюсовать к 16см насадки под ТД в царге. Это и будет полная высота насадочного слоя под датчиком. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 2 марта 2023 (изменено) Под УНО вставлен рулончик РПН. Свёрнут стандартно,рыхло. Спасибо за уточнение и подсказку,этого нюанса не знал. Век живи и век учись..... Изменено 2 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
serg15-07 6 Опубликовано: 2 марта 2023 14 часов назад, baltis сказал: @Олег6 у меня был коротыш из 42й медной трубы, а сейчас я сделал 2“ высотой 0,5м. СПН 8х8. Дельту выставляю после отбора голов и при отборе тела Т° стабильна. Юрий Николаевич, а сколько мощи подаёшь и каков отбор? УНО есть под царгой? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Олег6 98 Опубликовано: 2 марта 2023 14 часов назад, baltis сказал: Дельту выставляю после отбора голов и при отборе тела Т° стабильна вот на это и хочется обратить внимание: Если геометрия царги, высота и геометрия насадки, мощность нагрева, фч подобраны правильно, то Т на контрольном датчике при отборе тела стоит стабильно долгое время (навскидку, точно не помню: где-то половину перегона по времени и больше половины перегона по спирту). И только после этого долгого времени отбора тела происходит первый залет по дельте; после него увеличиваешь фч, следующий залет приходит быстрее, опять увеличиваешь фч, и т.п. залеты начинают приходить чаще и чаще, фч увеличиваешь больше и больше. А в первом сообщении темы написано не совсем так: "1. Отбор производим контролируя температуру в царге с дельтой 0,3-0,5 градус. " Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 2 марта 2023 2 часа назад, serg15-07 сказал: Юрий Николаевич, а сколько мощи подаёшь и каков отбор? УНО есть под царгой? @serg15-07 Сергей, УНО на полочке пылится, что-то в последнее время перестал им пользоваться. Чистой мощи подаю 1,11кВт, отбор 1 л/час. Крепость при этом получается 93,5-93,6% 2 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 2 марта 2023 (изменено) 10 минут назад, baltis сказал: УНО перестал пользоваться. Какой обьём СС в кубе при перегоне? Подумываю тоже попробовать отказаться от использования УНО при дистилляции на коротыше. Заливаю в куб при перегоне 14-16 л СС 35-38 % С 14-16 л сивухи мизер в СС,а в отходы с УНО порядком накапает. Изменено 2 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 2 марта 2023 2 часа назад, Олег6 сказал: происходит первый залет по дельте; после него увеличиваешь фч, следующий залет приходит быстрее, опять увеличиваешь фч, и т.п. залеты начинают приходить чаще и чаще, фч увеличиваешь больше и больше. @Олег6 автоматика для этого есть, а в ней функция ДЕКРЕМЕНТ. Автоматика очень сильно облегчает жизнь винокура. Все перегоны, практически, повторяемы, автоматика запоминает все параметры. Включил, в начале проконтролировал и занимайся чем хочешь, не надо шаманить вокруг колонны. 1 минуту назад, Михаил40 сказал: Какой обьём СС в кубе при перегоне? У меня куб 50 литров, заливаю сырец литров 45>. Крепость сырца почти всегда 27% Кстати, у меня в царге СПН "подвешена", снизу пустота. 5 часов назад, Михаил40 сказал: Внизу царги стоит выпуклый концентратор флегмы от СИВ @Михаил40 Миш, а что ты там внизу концентрируешь? Ведь флегма сливается в куб, зачем её направлять в центр. Концентраторы ставят между царгами. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 2 марта 2023 30 минут назад, baltis сказал: а что ты там внизу концентрируешь? Я его использую для удерживания насадки.Покупал два-верхний и нижний.Оба стоят в разных царгах. Пыжам и путанке не очень доверяю просто. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 2 марта 2023 4 минуты назад, Михаил40 сказал: Пыжам и путанке не очень доверяю просто Мнительный ты.wmv Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 2 марта 2023 (изменено) Пыжи и путанки есть. А эти купил-понравились и рекомендовали. Не велики деньги. Держатся в царге плотно.Насадку удерживают.Проходу пару не мешают. Тарелочку с зубцами можно ампутировать,что многие и делают. В правом ампутировал две проволочки и использую его в другой царге,тоже как удерживатель насадки. А называется этот девайс-концентратор флегмы.Это наверное многих ввело в заблуждение-зачем он мне. Изменено 2 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
serg15-07 6 Опубликовано: 2 марта 2023 7 часов назад, baltis сказал: @serg15-07 Сергей, УНО на полочке пылится, что-то в последнее время перестал им пользоваться. Чистой мощи подаю 1,11кВт, отбор 1 л/час. Крепость при этом получается 93,5-93,6% Считал, что это параметры для царги 1,5". Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
baltis 494 Опубликовано: 3 марта 2023 12 часов назад, serg15-07 сказал: Считал, что это параметры для царги 1,5" Может быть. Я подобрал то, что мне надо, времени на получение дистиллята не жалею. 18 часов назад, Михаил40 сказал: Тарелочку с зубцами можно ампутировать,что многие и делают. Я пошёл другим путём, более бюджетным и не менее надёжным. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 3 марта 2023 (изменено) Юрий Николаевич,было бы стыдно мастеровому,покупать чужое. Возможно и я так сделал бы,но у меня нет аргона.Да и припоя с серебром тоже нет. Вчера был перегон.Засыпь СПН 4 Х 4 в количестве 1 л по обьёму или 53 см в царге 2 " была с прошлого раза.Выходил продукт 95 % спиртуозности. Решил выйти на меньшую спиртуозность.Отсыпал примерно 5 см насадки.При перегоне вышел на 92,5 %.Снял дэф и добавил примерно 2,5 см насадки.Вышел на 93,5 % спиртуозности. Т.е 2-2,5 см СПН 4 Х 4 даёт примерно 1-1,5 % к спиртуозности.Почему примерно?Потому,что измерял высоту засыпки рулеткой. Нагрев 1,25 кВт.Отбор тела со скоростью 900 мл/ч в начале.В кубе был СС 40 % в количестве 16 л. Это так,для информации.Может кому пригодится. Изменено 3 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах