Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'чай'.
Найдено 3 результата
-
Рецепт чая. Как только появляются первые цветы на Кипрее, значит пора собирать. Кипрей лучше всего срезать острым ножом или ножницами. Срезают обычно 3/4 стебля, а 1/4 оставляют. Со срезанных стеблей нужно как можно скорее сорвать листья. Листья сразу же после обрывания следует перекрутить на мясорубке. Мясорубке придется трудно. Даже очень. Можно крутить на ручной советской, качество рубки на порядок лучше, чем на электрической, но рукам хана. У меня бывало, что опухали сухожилия, т.к. крутил всю ночь на пролет. Оставлять на долго сырье нельзя. Саморазогрев идет похлеще чем у браги. Прокрученное сырье следует оставить на созревание (ферментирование) в дали от прямых лучей солнца. Созревает сырье 12-15 часов. Далее, можно сушить в электросушилке, либо в духовке на противине при t 50 или 80 С, до того, пока чай не станет сухим. В процессе сушки дверцу духовки лучше держать приоткрытой, а чай регулярно перемешивать. При 50 гр. чай будет зеленый, а при 80 гр. чёрный. Черный по мне вкуснее. Хранить можно в трехлитровке с винтовой крышкой. Храниться без проблем много лет. Важно хранить чай в темном месте.
-
С чайного форума процитирую в качестве юмора сообщение, тема была про воздействие пуэра на женский организм.
-
Иногда нужно средство ,согреться ,прогнать сон,поднять работоспособность.В Сибири,в девяностые,бывалые люди научили делать настойку на зеленом чае с медом.Эта настойка обладает сильным тонизирующим эффектом и не стоит употреблять её в количествах значительных. Так, 50-150 грамм. Настойка проста в изготовлении ,хорошо фильтруется,обладает привычным и приятным вкусом. Можно использовать общедоступные сорта чая без ароматизаторов такие как Magret,Mabroc,Greenfield, ну и какие есть под рукой. Настойка тонизирующая " Привет рассвет! " Самогон - 1 литр крепостью 40-45° Мед - 100 грамм Чай зеленый - 20-30грамм настаивать 3-6 дней,отфильтровать,хранится неопределенно долго .
