Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'солодовый концентрат'.
Найдено 2 результата
-
Есть возможность организовать производство солодового концентрата на базе одного из кондитерских заводов в Воронеже, посредством вакумного выпаривания сусла. Необходимо как то изучить спрос и потребность. На данный момент на рынке есть предложения отечественного солодового концнтрата по цене от 140-200 руб за 1 кг 60-65 проц. технология производства не указана производителем (то ли варят то ли под вакумом выпаривают). Я планирую ценник в районе 100-120 руб за 1 кг. фасовка в ведрах по 10 литров. В общем предлагаю высказаться насколько востребован концентрат отечественного производства. Предполагается использовать только солод, либо из недорогих импортных вроде финского Викинг, либо качественный отечественный типа курского "Грейн рус", без добавок сахара, и проч. "бутора". Мне совершенно не понятно почему имея в стране практическую дармовую энергию у нас так мало производят этого самого концентрата.
-
СОЛОДОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ. Условия продаж: - Начиная с июля 2020 весь ассортимент экстрактов (включая новые варианты экстрактов) можно будет приобрести в магазинах компании МирБир под брендом "Домашняя Мануфактура". Через форум / сайт / группу ВК можно будет приобрести только базовые экстракты - Ячменный, Бурбон, Пшеничный, а также Карамельный 300 и Квасной. - При общем объеме заказа 30 кг и более - доставку осуществляем бесплатно. - Льготные условия по ценам и возможность заказывать полный ассортимент остаются у тех наших клиентов которые покупали наши экстракты до 01.02.2020 (за подтверждением обращайтесь в личку). При покупке по этим условиям стоимость доставки в цену не включается. Наш ассортимент (цена указана за кг., в стоимость заявки включена доставка до терминала ТК в городе получателя при объеме заявки от 30 кг.): 1. Экстракт солодовый "Ячменный" - 230 руб. (состав: солод ячменный) 2. Экстракт солодово-зерновой "Бурбон" - 250 руб. (состав: кукуруза молотое цельное зерно, ячменный солод, ржаной солод неферментированный, ржаной солод ферментированный, ). 3. Экстракт солодовый "Карамельный 300" - 280 руб. (состав: ячменный светлый солод, карамельный ячменный солод, диастатический солод) , используется так же как карамельный солод. 4. Экстракт солодовый "Пшеничный" - 245 руб. (состав: пшеничный солод) 5. Экстракт солодовый "Ячменный CRISP Виски" - нет в наличии (отсутствует импортное сырье) (состав: солод ячменный копченый CRISP, ячменный солод) 6. Концентрат солодовый "Квасной" - 230 руб/кг. (состав: солод ячменный, солод ржаной неферментированный, солод ячменный карамельный) ---------------------------- Для сбраживания сусла из экстракта рекомендуем использовать дрожжи Bragman Whisky Spirit (50 гр.). Эти дрожжи проявили себя лучше всего при сбраживании наших экстрактов. Плотность: 68-73% Кислотность: ph 4,5 -6,5 Фасовка: - ПЭТ бутыли 5 литров (вес 6,9 кг ) - ПЭТ бутыли 3 литра (вес - 4,1 кг) Заявки: оформляются через личные сообщения, просьба сразу указывать ФИО, телефон, паспорт цифры (серия и номер), город доставки, требуемое количество или на сайте http://maltose.ru/ Срок хранения: в герметично закрытом пакете при температуре до + 25 гр С - 2 год. Доставка: ТК GTD, ТК ПЭК, ТК СДЭК, при необходимости можем отправлять другими ТК. Отгрузки производятся по средам. Оплата: на карту ВТБ, безналичная оплата для ИП и юридических лиц. Стоимость:. - при объеме заявки свыше 30 кг - доставка до ближайшего к покупателю терминала ТК - бесплатно! В производстве используется только соложёное сырье (за исключением смесей в которых предусматривается несоложеное сырье, например кукурузно-ячменный концентрат "СОЛДЪ Бурбон") Затирка производится с прохождением всех пауз 40-53-63-72-78 (основная пауза 63 град С 45 минут для получения большего количества сбраживаемых углеводов) Фильтрация - фильтр чан. Концентрация сусла производится в вакуум-выпарной установке ВИГАНД 2000. Режим выпаривания первая ступень 60-65 град С, вторая ступень 40-45 град С. степень разрежения -0,92 кПа. Справочно: Ориетнировочный выход АС (абсолютного спирта) из 1 кг концентрата c содержанием сухих веществ 73%: 300-330 мл АС / 1 кг концентрта. Для получения сусла плотностью 12-14 % 1 кг концентрта разбавить в 5 литрах теплой (36-40 гр. С) воды. Норма задачи сухих дрожжей 1-2 гр. на 2 литра сусла. Время сбраживания при Т 30-33 гр С - 3-4 суток. Нормальная конечная плотность 2-4 %. При первой дистилляции браги настоятельно рекомендуется использовать медные элементы как в жидкой зоне пергоного куба, так и в паровой. Обсуждение солодового концентрата в этой теме: отзывы и результаты могут оставлять пользователи использовавшие концентрат и имеющие подтверждение о его получении, данные посты не подлежат модерации , кроме как в общем порядке администрацией форума, пользователи форума не приобретавшие и не использовавшие концентрат могут задавать вопросы и отставлять полезные комментарии (на усмотрение модератора). Так же начтоЯтельно прошу не обсуждать ценовую политику и политику продаж , все свои вопросы по этому поводу , возможно отправить в личную почту.
.thumb.jpg.dfe1d3c07c38c6224b26f44a7f6ea996.jpg)
