Поиск по сайту

Продаю комплектом: Пвк 170л с нижней мешалкой (мотор редуктор). Он же клон браумастера.(итальянский насос) Есть автоматика для пивоварения на 3фазы. Снятая. Требует установки. Не для кривых рук. В комплекте 2 частотника для мешалки и насоса. Куб 50л с ТЭНом в трубе ниже куба. Остаток 0,45л. Куб 100л. Новый. В работе не был. Царги (2шт)из трубы 51*1,5мм насыпь 900мм СПН3,5мм проволока 0,25мм 12х18н10т. Доохладитель 2шт Короткие царги с отбором и охладителями. Одна с медной СПН6мм проволока 0,5 десятигранка. Вторая цанга без засыпки. Дефлегматор кожухотрубный. Пк колонна кожухотрубный охладитель. На 9кВт работает на пвк. С легкостью проглотит 25кВт. Емкости из нерж. 34л -3 шт Всё оборудование изготовлено из русской нержавейки 12х18н10т Охлаждение на итальянских фитингах Pneumax. Трубка под воду 8мм тоже Pneumax Автоматика для ректификации(по температуре в кубе с декрементом). Три эл. Клапана (головы, тело,хвосты)+ эл клапан воды.+ вход аварии по порам спирта. + датчик давления (наличия) воды. + датчик давления ПВК. Собрано в цехе пром. электроники на Овен ПР200 РМ-2про. Датчики температуры -термопары. Емкость для выдержки напитков на щепе при температуре. Сделана из кега 50л. Доработав Можно использовать как автоклав. В нагрузку отдам набор готовый для сборки дробилки по типу speidel. Дополнительные фотки любого узла в личку. На мешалку есть чертежи. На автоматику есть схема. Программа для ПР200. Продаю комплектом 399000р IMG_0639.MOV IMG_1359.MOV

100 лет назад, в 1905 городской совет Ислингтона выписал предписания многим местным барам и алкогольным магазинам о несоответствии продаваемой продукции ожиданиям покупателей. И запретил называть словом «виски» что-либо иное, чем продукт, полностью произведенный из ячменного солода в традиционных перегонных кубах. Решение сразу же было оспорено в суде, это процесс стал известен под названием «Что такое виски?», и он определил дальнейшую судьбу скотча. Но давайте сначала разберемся, что же это за такой зерновой виски, и чем он не понравился муниципалитету Ислингтона. Такие разные виски В Шотландии виски существовал столетия. Традиционные шотландские винокурни находились обычно в горных районах у источников качественной воды – ручьев и рек. Росли масштабы производства, индустриализация приносила с собой все больше механических машин, электричество, эффективные системы нагрева, но суть оставалась та же. Шотландский виски гнался из ячменного солода в традиционных перегонных кубах – медных котлах. Этот виски обладал мощным характером, и продукция каждой винокурни, которых в одно время насчитывались сотни, была уникальна. Все началось меняться с изобретением новых, непрерывных методов дистилляции, а именно ректификационной колонны. Новинку сразу приспособили и для производства виски. Но конечно, этот виски ничего общего не имел с виски прежним. Название он получил «зерновой», так как источником служило любое несоложенное зерно, а ячменный солод требовался лишь в небольшом количестве для осахаривающих ферментов. Место ячменя заняла кукуруза, пшеница, реже – рожь и овес. Выбор злаковых теперь определялся лишь ценой. Кроме того, ректификационные колонны были более быстрым и эффективным методом производства, и могли быть построены где угодно. Поэтому в отличие от солодовых винокурен, сосредоточенных в Шотландском нагорье, все зерновые винокурни строились на юге страны у крупных городов и портов, чтобы снизить затраты на логистику. Перегонные кубы для дистилляции солодового виски слева (Highland Park), справа — фрагмент ректификационной колонны для завода зернового виски Girvan (William Grant & Sons) Чем закончилось дело «Что такое виски?» Компания DCL, прародитель нынешней корпорации Диаджио, была основана в результате слияния шести производителей зернового виски. Не удивительно, что именно эта компания встала на защиту зернового и купажированного виски и направила огромные ресурсы на оспаривание решения Ислингтонского местного совета. Лучшие юристы, лоббисты и маркетологи работали на DCL. Любые методы были хороши. В прессе появлялись заказные статьи очерняющие солодовые виски, и хвалебные оды зерновым виски. На рынок выводились якобы успешные чистозерновые виски, которые исчезли, как только нужное решение было принято. Ну а решение, принятое в 1909 году, естественно, было в пользу DCL. По нему шотландским виски смог называться любой продукт дистиллированный из зерна с использованием диастазы ячменного солода, выдержанный три года в дубовых бочках. А для обозначения традиционного виски было рекомендовано пользоваться термином “солодовый виски” (malt whisky). Невидимый компонент Естественно, у зернового виски самого по себе не было перспектив стать хоть сколько-нибудь значимым продуктом на рынке. В течение многих десятилетий зерновой виски оставался невидимой тихой базой для купажей, в то время как солодовый виски давал им вкус, аромат и тело. Это было удачное сочетание, легкость зерновых спиртов и широкий спектр ярких характеров солодовых виски позволили купажистам создавать продукты, рассчитанные для массового потребителя, по привлекательной цене. Ирландия, опоздавшая с признанием зерновых виски на пятьдесят лет, в итоге практически уничтожила свою индустрию, вчистую проиграв рынок шотландским купажам. Производители всячески избегают излишнего внимания к заводам по производству зернового виски. Вы не найдете фотографии этих заводов и систем ректификационных колонн в буклетах и рекламе шотландского виски. Даже в толстой книжке про виски им будет посвящено полстраницы, без детальных фотографий. Вместо них шотландский купажированный виски всегда олицетворяли солодовые винокурни викторианской эпохи с красивыми пагодами. Для Джонни Уокера это Карду, для Дюарс – Аберфелди, для Чиваса – Стратайла, Фэймос Грауз – Глентуррет и так далее. Хотя жидкость в бутылке под этими названиями преимущественно произведена на современных гигантских ликероводочных комбинатах, для которых русское слово “винокурня” применять было бы совсем неправильно. Так выглядят шотландские винокурни в рекламе. А на самом деле больше всего спирта в бутылке вашего бленда сделано здесь (Cameronbridge) Или здесь (Girvan) Ну или здесь (Strathclyde). Содержание зернового виски в блендах никогда не было фиксировано, именно поэтому производители обычно очень неохотно об этом говорят. Если ваша старая книга, написанная 10 лет назад, говорит про 40% солодового виски в каком-то купаже, то это вполне может стать 10% в современном исполнением, а в 85-м было 60%. В 60-х начинают появляться односолодовые виски, их популярность растет и в итоге приводит к настоящему буму синглмолтов. Стремящиеся ввысь цены и популярность у потребителей заставляют производителей разливать запасы солодовых спиртов как односолодовые виски, это отбирает лучшие наполнители у блендеров. Производители вынуждены менять рецепты, обновлять линейки продуктов и строить новые современные крупные солодовые винокурни для удовлетворения потребностей блендеров в солодовом виски. Single grain Единственное, что продолжает идти полностью на купажи – это зерновые виски. До недавнего времени редким исключением из этого правила был лишь скромный зерновой виски Cameron Brig. В 2009 SWA утверждает новую классификацию категорий виски, которая не была встречена единодушно. В обществе уже была установка «бленд» – плохо, «cингл» – хорошо, без особого вникания в детали. Производители смешанных солодовых виски всегда дистанцировались от традиционных блендов, терминами pure malt («чистосолодовый») или vatted malt. Подчеркивалось содержание исключительно солодовых спиртов, и избегание термина «blended». По новым правилам, продукция таких компаний, как Компас Бокс, смешанная из элитных односолодовых виски, вдруг стала блендом, а безликая база для блендов, получила узаконенную приставку single. Логика прослеживается, но для массы покупателей все встало с ног на голову. Уже тогда Джон Глейзер из Компасс Бокса предсказывал рост Single Grain категории, как способа запутать потребителя. Естественно, в последнее время независимые боттлеры стали продавать больше зерновых виски, чаще – в очень солидном возрасте (старше 30 лет). Но они так и остались уделом специализированных магазинов, рассчитанных на ограниченный интерес растущей армии виски-энтузиастов. Были попытки объявить грейн виски новой модой, но надо отдать должное – до сих пор запутать никого не получилось, и, в общем-то, большим хитом зерновой виски так и не стал, сколько ему не прочили большое будущее. Пока так и остался в категории «напиток для друга, который не любит виски». Ну или «отличный подарок на 30-40-50-й юбилей, когда в бюджете только 150-200-300 долларов». А что сейчас? Количество маркетинга в бленде всегда было обратно пропорционально содержанию солодового спирта. Так как большие алкогольные компании в большинстве своем состоят из профессионалов по продажам и маркетингу, то это был вопрос времени, когда же кто-нибудь рискнет вывести на массовый рынок чистый зерновой виски, 100% маркетинга, шотландский аналог водки. Первым массовым был Snow Grouse. Его предлагалось доставать из холодильника, и пить стопками. Но он остался блендом, смесью зернового виски с разных заводов. Будь по-другому, не думаю что ситуация бы сильно изменилась, Snow Grouse был ответвлением от бренда Famouse Grouse, бренда купажированного виски, и скорей был просто альтернативой водке. Haig Club – совсем другое дело. Дорогая бутылка, реклама в элитных журналах, Дэвид Бэкхэм улыбается мне со всех поверхностей. (Наверное, это мои личные тараканы из советского прошлого – но бутылка из синего стекла у меня ассоциируется с ядами, которые лучше не пытаться употреблять внутрь). Эту фразу Дэйва Брума они использовали во всех статьях — «Haig Club – необычайно разносторонний виски. Я ожидаю, бармены будут в восторге оттого, что они с ним могут сделать. Забудьте все что вы знали о скотчах!». Что говорить, умейте читать между строк! Выдержанная водка, для тех кто не любит виски, совсем непохожая на виски. Стоило ли это столько усилий? «Новая эра в мире виски», гласит реклама. Что-то пошло не так. Появившись по откровенно безумной цене для зернового виски без указания возраста, Haig Club уже через несколько месяцев оброс скидками до 50%. Смотрел я на них не без удовольствия, это был знак все-таки не все потеряно и мы еще можем сами решать, что же нам пить. Камеронбридж, где производится виски Haig Club — крупнейший завод в Шотландии, производящий 140 миллионов литров спирта в год. И не только для зернового виски, но и для водки, джина, ликеров и других напитков Диаджио. Для сравнения, крупнейшая солодовая винокурня Glenfiddich выпускает виски в 10 раз меньше, а какой-нибудь Edradour потребуется тысяча лет, чтобы произвести такое же количество виски. Но я рад, что Haig Club появился. Я даже куплю бутылочку, как ценный экземпляр для дегустаций и объяснения моим друзьям и коллегам из чего же состоят бленды. Но на Haig Club новая история официальных релизов зерновых виски явно не заканчивается. William Grants & Sons вывела в продажу целую линейку однозерновых виски Girvan, в которой есть как NAS-версия, так и варианты 25-ти и 30-ти лет выдержки. Продукцию Джирван (75 млн литров в год) вы уже пили в таких купажах, как Грантс и Клан Макгрегор, но там она была по крайней мере разбавлена солодовым виски. Компания Диаджио уже в процессе вывода 12-летнего виски Port Dundas на некоторых рынках. Это подоспел менее пафосный братишка Хэйг Клаба, с закрытого 5 лет назад завода, который производил «всего» 39 миллионов литров спирта. Похоже, для нас готовят альтернативу односолодовым виски, как варианту, на которых останется указание возраста. И продолжат объяснять, что «возраст не важен»… Независимые боттлеры от нехватки солодовых спиртов тоже теряют голову. Уже многие выпустили 7-летние релизы с зерновых винокурен, с ценником под 50 долларов за бутылку. Ок, посмотрим, насколько этот тренд будет успешным… Я свою миссию выполнил – рассказал вам что это такое. Источник: http://whiskydaily.com/grain-whiskies-for-long/ Статья понравилась. Прикрепил здесь в ТХТ виде, на случай если сайт whiskydaily.com прикроется.

Речь веду про зерновые.Нет у меня желания пить сем в классическом виде.Запах изоамиловых и последующий утренний перегар мне не нравятся.НДРФ прекрасный напиток,но весь получается в один вкус.А если перечистить его то получается завал в водочный привкус.Посетила меня мысль попытаться перемешать сем и НДРФ.Все попытки отогнать НДРФ с занижением менее 95% крепости приводят к появлению одеколонки и других неприятных привкусов.Я так понимаю что сема надо будет совсем немного,приблизительно 1-5% по АС.Ну и сем нужен безголовый и как можно менее хвостатый.Есть мысль поделить с браги по Габриелю и работать со второй частью.Вторая часть у нас получится приблизительно около 20% крепости.И вот её хочу перегнать 2 раза со снятием хвостов и голов на прямотоке.То есть гнать в обычном режиме,но дёрнуть только серединку тела.То есть приблизительно надеюсь около 15-30 % по АС откинуть со второй части в головы,ну и хвосты рубануть хотя бы на 40 в струе.Ну и второй раз приблизительно так же отогнать выдернув только середину ну и хвосты рубануть градусах на 86-88 в кубе.И вот этот сем я считаю будет уже достаточно чистым.То есть в нём будет минимум голов и хвостов,но должен остаться вкус.Если пить в чистом виде его всё равно с утра сивушным перегаром дышать придётся.Но у меня и нет мысли такой.Собираюсь этот достаточно чистый сем мешать с НДРФ.Все остатки от этого сема и первый СС отгоню в НДРФ 95.6% приблизительно.Ну и дальше по вкусу надо будет пробовать,какая яркость вкуса мне нужна.Чтоб понятней было то на переработку планирую пустить около 30 литров второй части крепостью около 20% и взять в сем с неё планирую в окнчательный перегон около 1 литра по АС.Остальное безжалостно в НДРФ.Но и расход думаю будет небольшой у меня.Около 50-100 мл по АС сема на 10 литров НДРФ по АС. Ну и теперь вопрос.Есть ли у кого подобный опыт работы с купажами?Ещё раз повторюсь.Моя цель сделать НДРФ со вкусом узнаваемым источника и минимумом сивухи.А то задолбало из любого зернового сырья всё получается в один вкус.Думаю что должно будет сработать на любом сырье.Ну и чтоб совсем понятно было,то я хочу вытащить с 60 кг сырья 1 литр по АС в сем для купажа с НДРФ. В этой теме можно писать о любых удачных и неудачных (зачем потом по граблям пройтись опять пытаться) попытках купажирования.Ну или спросить мнение колег.То есть не считаю я эту тему попыткой обмена только моим опытом.Я хочу что бы в этой теме все менялись своим личным опытом

Коллеги,потихоньку осваиваю зерновые,чую,подзатягивает меня это дело.Танцы с фильтрацией и заворачиванием дробины в наволочки уже поднадоели. На ПВК средств лишних нема,да и хранить негде. Наткнулся вот на такое устройство В принципе,стоит подъемных денег,по габаритам меньше ПВК.Водрузить его на перегонный куб,залить гущи в чашу и вперед.Вроде мой вариант, самое то. Собственно,возникли вопросы: 1.Работал ли кто-нибудь с подобной системой? Если да,то какие впечатления? 2.В сети встречается еще вот такая конструкция Как считаете,что эфективнее? Центральная подача пара,но относительно узким диаметров,либо равномерная,практически по всему периметру,через гофру? 3. Какая высота, диаметр, и в целом конструкция оптимальнее:с бОльшим диаметров,но меньшей высотой,либо наоборот, высокая и узкая? Заранее спасибо!

продам куб из армейского 100 л сделал его когда-то Владимир jollier в использовании год фотографии не мои. а их делал мастер год назад крышка куба на одном гайке барашке. установка колоны на молочку или кламп 38 муфты по установку 2 тэнов, так же нагвер паром слив 1 1/2 дюйма, уровень фидкости на фотках не присутствуют ноги. сейчас они присуствуют цена 20000 доставка любой тк из астрахани 89654513477 Александр

Продам или обменяю алкогольные китайские дрожжи Фали, одним лотом. Дрожжи используются для сбраживания зерновых или фруктовых браг, на сахаре тормозят (нужна подкормка). ЭТО НЕ КОДЗИ!!! Осталось 3 пачек по 500 гр./330 руб. Использовать до 05.2017г.