Таблица лидеров

До такого значения не закиснет, нереально. Не ниже 2,7 где-то бывает в винах, где есть и винная, и яблочная, и другие кислоты. Если ты "сквасишь" с развитием молочнокислой инфекции, то пойдёт неконтролируемый этиллактат - ириска, который забьёт все ЭЭ.

Получил от уважаемого коллеги @Daniilочередные результаты Гх Что есть что описано в анализе. В общем все ожидаемо. Сепаратор со2 (отбор голов из браги) отлично уменьшает иАцетат, понижая концентрацию почти в три раза в сырце до 7 мг/ литр. Так же сивухи уходят порядка 20-25 процентов снижается концентрация при отборе 10 проц по ас голов. Но это не критично ибо тарельчатая колонна в 7 этажей понижает их концентрацию в 4,5 раза. По энантам печаль, они почти все уходят в головах вместе с иацетатом и частью сивух. И как их оттуда добыть ? Никак. Только отдельно работать с дрожжевым осадком. В общем пользуйтесь. Больше объективных данных, чище и лучше самогон, здоровее нация :). А то разведут словоблудие теоретическое:). К слову эти Гх показали, что всякие рассуждения о том, что в очень жидком гм дрожжи набраживают меьньше сивух - так же словоблудие, всяких гор.сумашедших, начитавшихся книжек других гор.сумашедших. Гм был 1-10, а Начальная плотность 8,5 БРИКС. Сивух почти 5 (4,5) грамм если парциально пересчитать , в прошлом образце 4 грамма при гм 1-6 и НП 12 БРИКС. Те практически одинаково и ставить жидкие заторы это лишь быстро их сбродить с рисками закисания (до этого пытался ставить также жидко для анализа, но заторы покрывались кислой пленкой на 5 день и для Гх было бы не очень ) сейчас есть возможность гнать на 4 сутки не позже. Заторы нп 12-16 БРИКС без проблем стоят неделю без подкисания. 2022-06-24_ГХ анализ 3 дист.pdf 2022-06-24_Результат анализа таблица 3 дист.xls

грешен сам,Брагман для мальтозы на 100 л (50 гр который)))) давал на 170 л

Получил от уважаемого коллеги очередные результаты Гх Что есть, описано в анализе. В общем все ожидаемо. Сепаратор со2 (отбор голов из браги) отлично уменьшает иАцетат понижая концентрацию почти в три раза в сырце (если считать от его исходного количества в браге) 20-25 мг/ литр а после сепаратора всего 7. Так же сивухи уходят, около 20-25 процентов снижается концентрация при отборе 10 проц по ас голов. Но это не критично ибо тарельчатая колонна в 7 эатажей понижает их концентрацию в 4,5 раза. По энантам печаль, они почти все уходят в головах вместе с иацетатом и частью сивух. И как их оттуда добыть ? Никак. Только отдельно работать с дрожжевым осадком. Тем не менее сложные эфиры вполне присутствуют в продукте - больше 300 мг/литр. В общем пользуйтесь. Больше объективных данных, чище и лучше самогон, здоровее нация :). К слову эти Гх показали, что всякие рассуждения о том, что в очень жидком гм дрожжи набраживают меньше сивух - полный бред. Гм был 1-10, а Начальная плотность 8,5 БРИКС. Сивух почти 5 грамм если парциально пересчитать , в в прошлом образце 4 грамма при гм 1-6 и НП 12 БРИКС. Важно сырье, в этот раз был концентрат в котором в засыпи 450 кг светлого ячменного солода и 200 кг кукурузы (сделали новый концентрат по спецзаказу.) И по факту 30 проц несоложенки в засыпи прибавили 20 проц сивух в браге и гм тут вообще оказался пофиг. Так, что если желание получать низкосивушный (3-3,5 гр на литр) сырец и соответственно гнать по классике дистиллят, то использовать надо солод или чисто солодовый концентрат. Следующий опыт это добыча энантов при помощи кислоты из дрожжевого осадка. Гх будет где то в середине июля. 2022-06-24_ГХ анализ 3 дист.pdf 2022-06-24_Результат анализа таблица 3 дист.xls

Какая мощность при отборе голов и тела, дефлегматор холодный/тёплый/горячий? Думаю, тепла, не жалеешь