НП 10-12, Т стартовая 30 гр дальше разогревается есно выше, потом падает ниже
Может, сейчас скорость отбора увеличил и отбираю с 1 тарелки где то 1/5 часть по ас , стало лучше. Но его и в сырце немало, что меня и смущает, возможно обратная сторона Т брожения.