Всех приветствую. Забрел на эту тему случайно и решил что нужно вставить свои пять копеек, но они не новы! что мы имеем? 1) евроемкость синего цвета объемом 127 литров 2) куб из кега 50 литров с нагревом 5,5 квт 3) 30-35 кг муки первого или второго сорта(сейчас стал класть 30 чтобы нбк было полегче) 4) лед в 5литровой бутылки -3шт 5) фермент А + кодзи// фермент А Г дрожжи+ к этим вариантам пеногаситель и доксициклин 6) помпа аквариумная
7) ДРЕЛЬ Наливаем воды чуть меньше чем куб, ибо при нагреве вода расширяется и убежит, недоливаю около литра или полтора. Довожу до кипения, отдельно на плите кипячу ещё 10 литров воды. Весь этот кипяток заливаю в евроемкость и начинаю сыпать туда муку и перемешивать дрелью, по необходимости добавлять фермент А для разжижения. После того как вся мука окажется в емкости закрываю крышкой и оставляю на час или два. Как только кончилось время ожидания достаю из морозилке пятишки, бью кувалдой чтобы внутри лёд был уже не одной глыбой(литровые бутылки и полторашки использовал ранее, с ними удобнее, но у меня есть много пятишек которые нужно куда то девать) разрезаю пластик и высыпаюсь толченный лед в ёмкость- перемешиваю дрелью. После того как весь лёд растает добавляю 10-15 литров воды и туда сыплю Кодзи, доски и пеногаситель или фермент Г с дрожжами, пеногаситель и доксициклин Доливаю воды до края после полутора дней брожения, ибо первые дни пена прёт , даже софексил не спасает Если увидите много ошибок орфографических я постараюсь исправить