Михаил40 70 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) Высоту и количество тарелок можно регулировать мощностью нагрева и скоростью отбора. Главное дельту нужную держать. ПБ просто как смягчяющий,упрощающий элемент в этой связке. С УНО так не получится сделать.УНО только выводит ССЖ,но не укрепляет. ИМХО. Недавно перегонял СС из кукурузы на царге 1,2 м с СПН 4 Х 4 из нержавейки.Царга не совсем полная была-немного там до полной оставалось.Вышел продукт 93 %.Скорость отбора была намного веселее,чем на короткой царге с СПН 8 Х 8.Нагрев 1,7 кВт.с СПН 4.С СПН 8 нагрев 1,2 кВт.Царги там и там 2 ".Одна 1,2 м,а вторая 0,6 м.Плюсом ещё больше вышло продукта. Ещё нужно попробовать сделать несколько прогонов и тогда точнее всё опишу. Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) 6 минут назад, Михаил40 сказал: УНО только выводит ССЖ,но не укрепляет. ИМХО. Под уно должна быть насадка в короткой царге. ИМХО. У Шульмана(реклама) посмотреть его устройство можно. 6 минут назад, Михаил40 сказал: УНО только выводит ССЖ Не CCЖ, а сивуху, нет сивухи - нет проблем. Изменено 23 марта 2023 пользователем Dernder Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 23 марта 2023 8 минут назад, Михаил40 сказал: Скорость отбора была намного веселее,чем на короткой царге с СПН 8 Х 8.Нагрев 1,7 кВт.с СПН 4.С СПН 8 нагрев 1,2 кВт.Плюсом А что ж ты не написал,какая она была эта скорость? Но точно не 1700 и1200 мл/час. А по okun она значительно выше. И что будет с твоей дельтой при этом? Вечный "стоп"? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
okun 233 Опубликовано: 23 марта 2023 17 минут назад, RSM сказал: Так буфер оказывается уже не нужен! С буфером кранчик крутить нужно меньше, оборотки меньше, скорость отбора больше. Начинали конечно без буфера. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) 15 минут назад, Dernder сказал: Под уно должна быть насадка в короткой царге Имеется у меня.Крупная СПН 8 Х 8 в см 3-4.До этого рулон РПН был. 15 минут назад, Dernder сказал: Не CCЖ, а сивуху, нет сивухи - нет проблем В УНО сивуха выводиться,но и прихватывая с собой часть спирта.Потери от этого есть и они многими признаны. С ПБ сивуха остаётся в буфере и спирт,который сливался бы с ней-тоже остаётся и продолжает участвовать в перегоне.Потери из-за этого меньше,соответственно продукта получаем больше. ИМХО. 5 минут назад, RSM сказал: Но точно не 1700 и1200 мл/час. Примерно так и было.Не замерял,смотрел за дельтой. 5 минут назад, RSM сказал: И что будет с твоей дельтой при этом? Вечный "стоп"? Руками регулирую.Скорость хорошая на дельте 0,3-0,5 С. Изменял регулировку всего несколько раз. Всё тоже самое,что и на короткой колонне.Только скорость веселее. В принципе скорость редко замеряю.Придерживаюсь дельты. Будут перегоны-замерию. На короткой колонне скорость была 700-900 мл/ч. Сейчас скорость,судя по струйке,была существенно больше. Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 6 минут назад, Михаил40 сказал: В УНО сивуха выводиться,но и прихватывая с собой часть спирта. К слову о квалификации. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) 6 минут назад, Dernder сказал: К слову о квалификации Совершенно не влияет на отсутствие потерь. Количественно да,но всё равно они будут и при высокой квалификации. На маленьких кубах,до 100-120 л,можно вообще обходиться без УНО. Это мнение многих авторитетных винокуров. Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 23 марта 2023 Вопрос не в тему, а м.б. и в неё. А у буфера есть хоть какие-то недостатки?Ну, кроме приличной цены, разумеется. Или это идеальная штука? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
okun 233 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) 3 минуты назад, RSM сказал: Или это идеальная штука? Я бы назвал "весьма полезная" ))). И да, по поводу удержания сивух на тарелках тут: Изменено 23 марта 2023 пользователем okun 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 5 минут назад, Михаил40 сказал: На маленьких кубах,до 100-120 л,можно вообще обходиться без УНО. Повторюсь про квалификацию. Объём куба не причём. Важно количество сивухи в нём, объём насадки в царге и количество времени своей жизни, которое ты можешь позволить себе убить. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 23 марта 2023 Хороший вопрос про ПБ. По этому я и хочу его купить и попробовать в деле. 2 минуты назад, Dernder сказал: Важно количество сивухи в нём, объём насадки в царге Тогда уже сюда можно ещё приплюсовать качество СС. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 5 минут назад, Михаил40 сказал: качество СС. = 7 минут назад, Dernder сказал: количество сивухи в нём Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 23 марта 2023 (изменено) 10 минут назад, Dernder сказал: Повторюсь про квалификацию Моя квалификация очень мала,но думаю многим известным винокурам ты поверишь? Не ютуберам,а практикам. Страйк,Алексей Т,Игорь одесский и тд т.п Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 Только что, Михаил40 сказал: многим известным винокурам ты поверишь? Не многим. Мне мои грабли ближе к телу.) А "известные" - это кто? 2 минуты назад, Михаил40 сказал: Не ютуберам,а практикам. на ютубе нет практиков? АлексейТ, конечно, так себе авторитет, но он тоже есть на ютубе.) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
dim65 202 Опубликовано: 23 марта 2023 22.03.2023 в 17:51, RSM сказал: Укрепление и разделение вещи разные.С укреплением, судя по данным из попугая, у тебя вроде неплохо. А вот что с разделением будет видно Чепуха. И укрепление и разделение это два следствия одного - КРект отличающегося от 1. Примеси в колонне - от воды до метанола - не знают ничего, кроме текущей крепости спирта и своего КРект при этом обстоятельстве. Соответственно есть чистый спирт без примесей и вкусов - ГОСТ Люкс и привет. И всякие дистилляты разной степени очистки/ободранности для которых только/всегда БАЛАНС примесей даёт вкус и одобрение пьющих. Ничего про вкус ГХ напрямую не покажет - ГХ по группам схожие - вкус небо и земля. Надо выбрать. 8 часов назад, Dernder сказал: АлексейТ, конечно, так себе авторитет, но он тоже есть на ютубе.) Приятно пнуть спящего/отсутствующего тут льва?? Только он спиртовик. Теорию может рассказать. Но всегда занимался спиртом. Без дрочева с короткой колонкой ( которая суть дистилляция) на буфере ( который суть предочистка для ректификации). Ты получаешь ни то ни се - предочищенный СС. Нравится - пей. Не вопрос. Щеки не надо надувать. 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 23 марта 2023 14 минут назад, dim65 сказал: одобрение пьющих. Мнение субъективное, кому нравится поп, а кому попадья. А вот ГХ в сравнении с ГОСТом уже объективнее, это не чепуха. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 26 минут назад, dim65 сказал: спящего/отсутствующего тут льва?? Хорошо, хоть не мёртвого... Время воровато, и едва ли не первым оно крадёт чувство юмора.• Стивен Э. Кинг Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
dim65 202 Опубликовано: 23 марта 2023 6 минут назад, Dernder сказал: хоть не мёртвого... Дурак ты Коля, если Трезвый. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 23 марта 2023 38 минут назад, dim65 сказал: колонне - от воды до метанола - не знают ничего, кроме текущей крепости спирта и своего КРект Да что ты говоришь?!Передо мной две банки. В одной подголовники, а в другой тело. В обеих 96%+. Ты не поверишь, но они по органолептике немного разные. А крепость одинаковая! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
dim65 202 Опубликовано: 23 марта 2023 @RSM засрать головами много ума не надо. Можно их вообще не отбирать. Или отбирать недостаточно. К колонне это не имеет никакого отношения. Это ошибка методики перегона. Жопорукость оператора. Если ты набрал себе якобы тела, когда разделение голов ещё не окончено - физика ни при чем. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
RSM 64 Опубликовано: 23 марта 2023 2 минуты назад, dim65 сказал: засрать головами много ума не надо. Читать умеешь? Есть подголовники и тело, никто ничего ничем не засирал! Но крепость( укрепление) у них одинаковые, а разделение у них разные. А ты говоришь " тождественны". А органолептика совсем не тождественна! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 23 марта 2023 Вот достаточно интересное интервью с "отсутствующим львом"(не досмотрел, увы), там про всё, что упоминалось в теме - и уно и пб2020 с ммц и даже паровой отбор. Будет интересно тем, кто хочет улучшить свой продукт с их помощью. Спойлер: не железо, а прямые руки рулят. Некоторые заявления Алексея звучат, если не спорно, то старомодно, что ли... В общем, всё течёт, всё меняется. А с другой стороны зачем распыляться, если достиг "идеала"? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
okun 233 Опубликовано: 1 апреля 2023 Посмотрел ролик Сани Мочалова: и решил изобразить что то подобное. Сборка: куб, буфер 2020 3", тарельчатая Д80 12 этажей, дефлегматор. Отбор через попугай, регулировка отбора игольчатым краном. В куб залил укрепленный Т-2 из сахарной браги, разгон и головы как обычно, мощность грязными 2,7кВт, тело 92% 15л за 3 часа и еще 2л креп 95% добрал после 90°С в кубе за 40 мин. Отбор остановил на 97°С в кубе. В ролике мощность так же 2,7кВт грязными, но начальный отбор 2л/ч, который снижался в процессе отбора. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Dernder 146 Опубликовано: 1 апреля 2023 И? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михаил40 70 Опубликовано: 1 апреля 2023 20 минут назад, Dernder сказал: И? Коллега делится своими наработками.Кому-то это будет позновательно. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
