Виноградная паста, тутовая Чача круглый год.

[serafh 422]

Внедрил в куб кастрюльку, а гущу отжал и в нее сложил.

 

А дрожжевой осадок где.

Я думаю еще можно через выпарной модуль. Брагу внизу в куб а в модуль саму гущу.

Смотрите

http://www.spirtzavod.ru/?an=teach2-4

Сам модуль

http://www.spirtzavod.ru/?an=ctv

Это в сборке с кубом

http://www.spirtzavod.ru/?an=cad3_t30s_v12

[hardvik 200]

[member=Матос],Так это только первый СС. Я ж писал, что емкость у меня 30л всего. Это надолго. 2кг туты+ сахар и 20л воды. Дрожжи мальтифлор четырехлетний. В кладовке лежали. Ниче, завелись и сбродили.

[member=serafh], Сергей, да так мне проще. Не пригорело ничего да и делов то кастрюльку в бак подобрать. У меня там выступы в баке, а кастрюлек у жены как у дурака махорки.

Пойду еще 2кг крошить. Покрошил, залил теплой водой. Мальтик разбродил.

По выходу с 2кг пасты и 2кг сахара получил 5л крепкостью 36*. Был чистый как слеза. Остыл и помутнел. Почистим.

Изменено 13 февраля 2017 пользователем hardvik

[Дюймовочка 10]

Матос, очередной респект, получил!

[hardvik 200]

Моя играет вовсю. За неимением лимонки, поставил на предыдущей барде. 10 воды+10 барды. И шапку надо топить не три дня, а пока не осядет. И почаще.

[fomatob 1]

Матос,добрый вечер подскажите как заказать винную пасту?

[Матос 665]

[member=fomatob],Ф.И.О. ГОРОД,НОМЕР ТЕЛЕФОНА.в личку

[fomatob 1]

Фомичев Вячеслав Владимирович

 

г. Тобольск Тюменская обл.

89129910736

[Дюймовочка 10]

Бродит

 

[Антел 1 186]

[member=Матос], жалко было свежие дрожжи и бухнул сахар в остатки от браги с тутой.  Типа, прикормка... Было 4 кг в первой браге, сахара добавил 8 кг. Сырец, с этой новой браги, перегнал на коротыше, под спирт. Часть, грамм 300, после голов, развел до питейной.  Получился очень достойный напиток. Запах не особо выражен, а вкус, четко - тутовка. Пожалел, что все остальное на рект отправил...

Короче, офигенная ягода!

[member=Матос], еще раз спасибо!

Изменено 23 февраля 2017 пользователем Антел

[Quaker 43]

Доброго времени суток, жители форума.

Кто-нибудь перегонял на НБК тутовку\виноградовку?

[capsolo 658]

Вобщем по вину из туты крах я потерпел. Не учел, что в брикете 8кг (поздно узнал). получилось с 4-25 что-то очень водянистое и невкусное. Надо было на полбрикета литров 17 ставить. Сейчас догоню глюкозой до максимума по дрожжам - и на перегон.

[serafh 422]

[b][member=capsolo][/b],

с 4-25 что-то очень водянистое и невкусное.

Антон, т.е. на пол брикета, а это 4 кг надо 17 л воды

на 1 кг тутовника из брикета приходится 17/4, а это 4.25л воды?

Так все тики-так. ИЛИ...

[b][member=Матос][/b],

Гидрозатвор обязателен?

[capsolo 658]

[b][member=serafh][/b], думаю так. Но рекомендовать к воспроизведению не буду, возможно еще меньше воды надо. Экспериментировать.

[fatt 116]

 

 

Но рекомендовать к воспроизведению не буду,

Имхо беспонтовая жидкость. Ток на дист.

[fomatob 1]

Матос,спасиб,посылку получил!

[hardvik 200]

 

 

Гидрозатвор обязателен?

Сергей, зачем? Ее мешать постоянно надо, чтоб шапка осела. Уже третья партия дображивает из четырех. Мешаю раз пять на день.

[petsamo 13]

Сергей, зачем? Ее мешать постоянно надо, чтоб шапка осела. Уже третья партия дображивает из четырех. Мешаю раз пять на день.

Тоже мимо не проходил, она за 30 минут поднимается, ну и пахнет вкусно)

[Матос 665]

Согласен что пока активно бродит гидрозатвор,как бы и не нужен,но я потом оставляю на дображивание и неделями в емкость не заглядываю,ну и гидрозатвор дает мне самоуспокоение что под крышкой есть слой углекислоты,который не позволит развестись там всякой дряни

[Prosto Pavel 6]

У кого нибудь за все время пользования пастой из туты, подкисала брага, если шапку не так часто сбивать? Раз в день, или раз в два дня. А то чаще не получается.

[Матос 665]

[member=Prosto Pavel],Павел,я дома редко бываю,старайся первые три четыре дня,хотя бы пару раз в день мешать,я потом раз в неделю мешаю,правда температура у меня 18*. Не скисало не разу.

[serafh 422]

[member=hardvik],

ОК

подбираю тару для сбраживания тутовника, на сахарную пользовался кулерными, потом еще на 40.

Которая на 40л, после промера наливается под завязку на 35л - маловато будет с учетом шапки.

Если кулерная - гидрозатвор на маленькую крышку ОК подходит, если большая емкость, то надо

крышку портить, не хотелось бы.

[member=capsolo],

Понял тебя.

Может сахaра добавить?

[member=Матос],

Я зимой на балкон брагу выставляю. Проблема одна, чтобы не промерзла.

У тебя тепло - зер гуд. 

Где я родился - у меня еще теплее было, асфальт под ногами плавился

и на пляже босяком до моря не пройдешь, ступни под песок прятали.

Бриллиантовую руку там снимали. Пока твой сухой брикет тоже на балконе,

в квартире тепло и емкость для брожения подыскиваю, поэтому пока отозваться не могу.

ПС: просьба всем форумчанам отзываться по брожению и перегонке, всем наука будет 

[samara2050 0]

[member=Quaker],

Так никто и не ответил про НБК. 

Изменено 28 февраля 2017 пользователем samara2050

[capsolo 658]

 

 

Может сахaра добавить?

Толькко горечь и градус появятся.

[pvn28 143]

 

 

просьба всем форумчанам отзываться по брожению и перегонке, всем наука будет

Сбраживал туту  и виноградную в 125л.бочке под крышкой без ГЗ на винных. Первый перегон до суха, далее Отгабри. Напитки получились безголовые и бесхвостные . Тута - с ярко выраженным ароматом сырья. Чачу подержал в бочке, получился интересный мягкий напиток. Тута хорошо получилась в белом виде. Залил ее  в бочку, пока не пробовал. Сравнил туту с грушевым шнапсом, который привез мне в подарок австриец на выставку. Шнапс делает его приятель, у него собственная винокурня. Шнапс, по сравнению с тутой, оказался более головастый и менее ароматный. Пробовал делать эти напитки на ТК, аромат обдирается, а если прибавить отбор, лезут хвосты. Остановился на Отгабри для фруктов.

[hardvik 200]

[b][member=serafh][/b],Сергей, та же проблема с емкостью. Сбраживаю по 2 кг от брикета. Третий заход отбродил, завтра гнать. Делаю на просроченном мальтифлоре три года провалявшимся в кладовке. Работает на ура. Правда разбраживаю. Кидаю в банку литровую грамм 100 туты, немного сахара и пол столовой ложки мальтифлора. Попутно крошу и заливаю 2 кг туты теплой водой +2 сахар. Обычно вечером. Утром выравниваю температуру и все мешаю. 7-8 дней бродит при 25гр.