Солодовый дистиллят. Обзорная статья.

[kaimen1]

3 часа назад, RSM сказал:

А вот, если поГабриэлю, то запросто

тогда эта тема не попадалась, сейчас на зерне применяю именно её.

 

3 часа назад, RSM сказал:

Медь на втором перегоне в нисходящей применять нельзя

об этом узнал после своих неудачных попыток получить ХВ и виски

 

3 часа назад, farabundo сказал:

А почему?

об этом чуть выше написал. у меня это проявилось в получении диста с бирюзовым налётом, есть фото только на форуме ХД. одно я понял точно, на нисходящей медь не нужна. можешь принять к сведению или наступить на чужие грабли

 

[Naruto]

2 часа назад, RSM сказал:

люди на кормовом зерне и на хлебопекарных

Зерновые заторы можно сбраживать с 4,5 гр даже хлебопекарными вполне. Желательно поставить по белой схеме, мешок в помощь:)  6-7 это уже на рект или отГабри. 

9 минут назад, kaimen1 сказал:

получении диста с бирюзовым налётом

У всех так, кто юзает медные нисходящие холодидьники или патрубки, ну и есно аламбтки полностью медные, соли меди смываются в отбор. Кто то пишет что если в бочку, то они катализатор, но по мне соли меди ещё один яд в напитке.

[farabundo]

2 часа назад, RSM сказал:

исследования Шотландского института виски

Эту https://moonshinestillplans.com/pdf/impact-of-copper-on-whiskey-malt.pdf я читал. И не вижу явных противопоказаний

[RSM]

2 часа назад, farabundo сказал:

не вижу явных противопоказаний

"По-французски я не понимаю, а она по- русски ни фига..." Попробуй найти : о виски и не только с Алексеем Пятницким влияние меди. Самое интересное, где куб и паропровод из нержавейки, а конденсор из меди. Рост сернистых и мясных духанов на перегоне СС. Посмотри диаграмму, где на спирте С6, а остально нержавейка.

Изменено 19 марта, 2024 пользователем RSM

[farabundo]

5 минут назад, RSM сказал:

Посмотри диаграмму, где на спирте С6, а остально нержавейка

Я все диаграммы внимательно посмотрел.

Я думаю, что если в кубе медь, паропровод - медь, то медь в конденсаторе вреда не принесет ) А какой смысл ставить ТОЛЬКО медный холодильник, не пойму )

[RSM]

28 минут назад, farabundo сказал:

какой смысл ставить ТОЛЬКО медный холодильник, не пойму )

Ты правильно понял. Но некоторые -то ставят. А надо меди хотя бы в куб  кинуть, Да на восходящей можно медной РПН. По -другому низзя. 

[Kolew]

5 часов назад, kaimen1 сказал:

у меня это проявилось в получении диста с бирюзовым налётом

Просто научись хорошо мыть паропроводное оборудование перед сгонкой и такого не будет. У тебя дистиллят смывает сивушные окислы меди с внутренней поверхности паропроводного оборудования в отбор. Не медь виновата, а сивуха, которую не смывают тщательно.

 

Для выдержки медь нужно иметь во всех зонах и на всех сгонках. Только мыть её нужно и качественно удалять все окислы.

Изменено 19 марта, 2024 пользователем Kolew

[kaimen1]

40 минут назад, Kolew сказал:

научись хорошо мыть паропроводное оборудование

для этого специально купил Силит, в последний раз почистил им а затем хоз.мылом жидким, вроде нормально, но осадок недоверия в душе остался или боязнь. и думаю что мне трудно будет пересилить себя. даже если эту бирюзовость не буду видеть в следующий раз не думаю что её нет, просто концентрация уменьшится. так что медь пока только при первом погоне или на восходящем, а это значит что КТХ специально купленный будет валяться. 

 

[farabundo]

2 часа назад, RSM сказал:

надо меди хотя бы в куб  кинуть

А я думаю,достаточно ли просто меди в куб кинуть, или же надо еще и от нержи повсеместно избавиться

[Kolew]

Я на все первые сгонки зерновых использую в кубе такую баррикаду:

 

Там три яруса медных пластин. Примерно 0,5 м.кв.+ медный барботер.

 

 

 

 

Изменено 19 марта, 2024 пользователем Kolew

[farabundo]

4 часа назад, Kolew сказал:

использую в кубе такую баррикаду

А сам куб из нержи?

А в барботере дырки вниз смотрят?

[Kolew]

Куб из нержи. Медный куб не для всего уместен, а я универсал. Дорог медный и мало функционален.

Дырки барботера вниз направлены

[vikktor]

Приветствую. Вопрос. У меня появился небольшой лист меди. Имею в хозяйстве 37 +20 куб Люкссталь 8 из нержавейки. Перед купольной крышкой металлический обруч с прокладкой. У этого обруча есть ушки с отверстиями. Если крест на крест через эти отверстия натянуть проволоку и на это перекрестие сверху положить вырезанный из меди круг по диаметру куба. А над этой конструкцией уже одевается родная купольная крышка. Будет ли это работать как подобие медной купольной крышки? И как организовать проход пара через этот медный круг? . 1 по центру сделать отверстие? 2 насверлить отверстий по всему медному кругу? 3 Подрезать диаметр этого круга, сделать меньше диаметра куба, чтобы пар поднимался, упирался в этот медный круг, облегал его  и выходил через зазоры между кругом и стенкой куба?  Можно молотком  отстучать центр медного круга, придав ему подобие слегка купола? Надо ли? Можно полоски нарезать и подвесить в пустую царгу? Будет ли это работать?

Изменено Суббота в 12:53 пользователем vikktor

[Naruto]

@vikktor Набей медной сетки в царгу не очень плотно и все. 

Эту же медь (лист). можно просто кинуть  в куб в жидкую зону как катализатор медь работает в растворе кислот и спиртов, а в паровой зоне на меди оседает сера, рпн медная прекрасно справляется. Или вставки делают из медных шин в царгу. Шлем-купол должен быть определенной формы, объема по отношению к мощности нагрева, что бы работать как феншуйный дефлегматор. 

33 минуты назад, vikktor сказал:

Можно полоски нарезать и подвесить в пустую царгу? Будет ли это работать

Будет но листу меди можно найти лучшее применение, например сделать из них тарелки для нбк нанимать на шпильку и вставить в царгу будет больше проку а заодно можно будет потом их вставить в нбк вместе с нержовыми

Тарелки для нбк лучше нарезать в гидрорезке (лазеоом медь обычно не режут), можно и руками не то что бы важно идеальное прилегания работает и с зазорами по краям. 

[vikktor]

Naruto У меня нет нбк, не те объемы. есть только люкссталь8м. Я хотел эту медь пристроить туда каким нибудь макаром. РПН медная есть 3 штуки. Думал совместить эту медь с рпнкой. Получается самое простое это порезать и покидать в брагу?

[Abel]

@vikktor , порезать всегда успеешь. Сверни в трубку и клади в куб. 

[Naruto]

28 минут назад, vikktor сказал:

простое это порезать и покидать в брагу

Тарелки провальные в царге хорошо работают не обязательно нбк если над ними деф они будут работать как обычные тарелки колпаковые или насадка с КПД ниже конечно, но работать будут так же будут серу собирать хорошо и мыть их будет просто. Не переводи хороший материал бессмысленно. 

Изменено Суббота в 14:27 пользователем Naruto

[vikktor]

Naruto "Тарелки провальные " это ведь для дробной второй перегонки? А для первой перегонки кроме рпн всю оставшую медь просто кидать в затор? или в паровую зону пристраивать?

Изменено Суббота в 14:30 пользователем vikktor

[Naruto]

@vikktor если на тарелки не возвращать флегму, то они просто будут медью собирающей серу. 

Меди в царге обычно достаточно для пара, остальную в куб для реакций.

[Naruto]

@vikktor забыл ещё важный момент, благородные браги которые на дистиллят ароматный не раскисляют... Чем кислее бражка тем ароматнее будет продукт. То есть не нужно кидать мел при брожении и тем более соду ни после брожения ни сырец ничего раскислятт не нужно. Многие страдают такой хернёй (я в том числе по началу) и получают на выходе убогий самогон с мыльным вкусом вдобавок. С кислотами борются спиртовки им лишние эаф не нужны от слова совсем. 

[Alixx]

Скажи, мастер, по поводу стерилизации стартера перед закладкой дрожжей. Можно ли нагревать емкость со стартера в мкв печке? Помню, один юзер даже сушил зеленый солод в мкв.

[Naruto]

@Alixx до внесения конечно можно, не ожидай от микроволновки  какого то особого эффекта. В общем обычная пастеризация при 75 гр вполне достаточно, да и то такой стартер смысл делать только если стартер пойдет на пиво (тогда вообще желательно минут 20  кипятить стартер . Микроволновка вроде как разрушает живые клетки, но я не уверен, что в жидкости это будет работать.