Крахмал на спирт.

[Владимир Викторович]

Может поможет.

Ещё была статья попроще .Поищу.

Производство кристал.глюкоза из крахмала 1967г djvu Размер: 2,7 МБ

https://yadi.sk/i/Eb5b8wYAoZR9z

[Seve-s]

Генетический код, собственно, это не сам белок, а ДНК и РНК. Матрицы по которым из аминокислот и производятся белки. Крахмал, по сравнению с ними, совсем простое вещество.

Модификация крахмала- это изменение его структуры а не состава.

Модификация генома- изменение и состава, и структуры.

Вобщем, если переживать за здоровье дрожжей, то модифицированый крахмал лучше не использовать. А после осахаривания, брожения, хим.очистки и рек.колонны что выйдет, только ГХ знает.

Из нативного крахмала с солодом может получиться вкусняшка. Надо попробовать.

Изменено 9 февраля, 2016 пользователем Seve-s

[Vovhu]

Нашел около дома (Алтуфьево ) крахмал по 30 р/кг. В наличии 2 т . Для себя договорился на 100 кг. Интересно кому нить присоедениться  ?

[Vovhu]

Возник вопрос .Брага на крахмале может прокиснуть как зерновая ? Или как на сахаре - можно не переживать ?

[БайбаК]

 

 

.Брага на крахмале может прокиснуть как зерновая ?

запросто

[Seve-s]

запросто

А если после А и Г ?

[geocem]

У меня всего один раз закисла, но это было на зелёном солоде и с полным расп...яйством в плане дезинфекции.

[Seve-s]

На солоде то понятно- риск есть. После осахаривания ферментами не должно бы.

[большой]

Не знаю как на горячую, но на холодную закисания ни разу не было.

[capsolo]

Вот так выпьешь спирта из генномодифицированного крахмала, C2H5OH (или, что хуже - изик какой) за хромасому зацепится и будешь спиртом пИсать до конца жизни.

А если серьезно - поглядите хроматограммы, и на душе станет спокойно-спокойно.

[БайбаК]

 

 

А если после А и Г ?

так после них и скисло, но там я сам виноват оставил до утра когда начина игратся и скисло

[Seve-s]

так после них и скисло, но там я сам виноват оставил до утра когда начина игратся и скисло

Дрожжи не внёс ?

[БайбаК]

 

 

Дрожжи не внёс ?

да горячий был думал к утру остынет он и остыл и скис за одно

[dim65]

Белок в ЖКТ разлагается до отдельных аминокислот которые и потреблят организьм. Генетический код это  аккурат  связанная комбинация  аминокислот которая и разрушается ЖКТ. Так что ежели сцыте модифицированного белка, сцыте и крахмала.

Про горизонтальный перенос ДНК у бактерий слыхали? Почитайте на досуге. Кратко говоря генетически модифицируются те микроорганизмы, что у нас в ЖКТ постоянно проживают. У здорового человека на смешанном питании их около 3 килограммов. В штуках страшно сказать...

Крахмал наверно не страшен, если в него нажористой отравы не прибавили, чтоб он не плесневел при хранении на буровой.

А так то промышленные дрожжи сами все генетически модифицированы. ГММ в литературе. Генетически модифицированные микроорганизмы. На хлеб, на спирт и на кисломолочку. Кефир , йогурт и сыр.

Жить вредно, но хочется!

Дикие дрожжи и закваски надо .

[Vovhu]

Первый крахмал комом ))) Воду наливал чуть теплую . Надо видимо совсем холодную .

Решил для начала по " Большому " сделать . Насыпал крахмал 7 кг , ферментов А 5гр , Г 14гр , дрожжей сухих ~30гр . Воды пока до 45 л общего обьема .

Изменено 10 февраля, 2016 пользователем Vovhu

[БайбаК]

[b][member=Vovhu][/b], да нормально, с верху чуть плавает,  можешь снять шумовкой?

[Vovhu]

Да там не чуть ))) Шумовкой могу , но подожду чуть . Он вроде набухает потихоньку .

[БайбаК]

[b][member=Vovhu][/b],ты в холодной воде развел? и потом кипяток с перемешиванием? 

если Т подходящая можешь ферменты внести .

[Vovhu]

Сразу в кучу все свалил , ферменты , дрожжи , крахмал . И залил чуть теплой водой .

[БайбаК]

 

 

Сразу в кучу все свалил , ферменты , дрожжи , крахмал . И залил чуть теплой водой .

ну как так? тфу на тебя, перебродит сольешь, а осадок еще раз заваришь

[Vovhu]

Ну у Большого получалось , я тоже решил так же ))). Время поджимало , все с работы понасыпались - места нет (.

[Seve-s]

Кисель когда варишь, крахмал всегда хол.водой сначала разводишь. В теплой он сразу набухает и комкуется.

[falki]

Вопрос как там с крахмалом стоит заморачиваться.

Изменено 12 февраля, 2016 пользователем falki

[geocem]

Главная ошибка в очерёдности затворения. Нужно  так: сначала в воде растворяешь ферменты, затем затираешь крахмал и причём сразу весь не сыпь, порциями в созданную дрелью воронку. У меня на гидромодуле 2,5 затор бывал достаточно себе жидкий и без комков.

PS Растворённый в воде затворения Амилосубтилин не даёт комковаться. Так же у меня было и с зелёным солодом: сначала солод, затем крахмал.

Изменено 12 февраля, 2016 пользователем geocem

[БайбаК]

[b][member=geocem][/b],да можно и так .вариантов полно.