Спирт.

[druid1965 19]

Я начинал с сахарной,затем перешел на хос мучной.И советовался с Крокодилом и Воблином.И про насадки и зерновые обсуждали. Шпирт(получаемый мной в те времена) из сахара  был,на мой вкус жестче мучного.Само собой не 96%, а 40% сортировки из него.Сейчас,при других РК и прочих Цп,Нуо и т.д...,режимах перегона и более чистом получаемом продукте, разница Нивелировалась?  Мука плюс ферменты +выход  (стоимость в рублях)  практически = сахар +дрожжи+ выход+меньше гребли с перегоном.

[Sergan 359]

Выходит спирт одинаковый что с сахара что с зерна , по вкусу ? 

[druid1965 19]

Выходит спирт одинаковый что с сахара что с зерна , по вкусу ? 

Вот и я выпытываю эту страшную тайну.Спирт после двух ректификаций ничем не пахнет, затем сортировку греем до 70гр(не все и не до 70грС).Практически ,после остывания ,ничем не пахнет.Примесий ничтожно мало .Остается только на вкус и послевкусие сравнить.

[кило115 984]

зерновой мягче и приятней

[druid1965 19]

зерновой мягче и приятней

Зерновой,-ХОС мучной на ферментах?

[кило115 984]

Гос и исключительно пшеница и рожь.Ячмень не нужен

[Sergan 359]

 

 

Гос и исключительно пшеница и рожь

А почему именно Гос ? В чем разница с Хос ? 

[alexeyT 3 188]

[b][member=Sergan][/b], 3 дня и 25 дней

[кило115 984]

[b][member=Sergan][/b], Полугос ещё нормально.С ХОСа головы длинные очень идут на спирт и резче продукт получается.Ну и бродит долго очень

[Sergan 359]

 

 

3 дня и 25 дней

Ну если только в этом отличие , тогда терпимо . 

[ВОблин 706]

Други, давайте не забывать, что это тема не для п...здеть.

[gesha543 0]

Здравствуйте, нужна помощь.

1.  продскажите по эпюрации  согласно этого постулата : 

     0.8 кг пара на 1 кг(а не литр) спирта - выдуешь оттедова почти все головы( если СС сахарный, с зерновым - чуть другие пляски)..

на колонне ф28х1 мм., длина насадочного слоя ниже ввода спирта (60%) 1570 мм. над вводом в колонну 150 мм. насадка 3,5х3,5 (диоги). 
Сколько подавать мощности и спирта в колонну?


2. по поводу зернового СС, какие другие пляски


п.с. есть и сахарный и зерновой СС

Изменено 22 декабря 2016 пользователем gesha543

[GrOV 1 072]

Сколько подавать мощности и спирта в колонну?

Сколько колонна сможет переварить...Давление должно быть чуть ниже чем при ректификации..

Разогрел её паром - в дефе около 99ти..

Начинаешь подавать разведённый до 55-60% СС..По-чуть-чуть..

Смотришь как температура в дефе падает до 78 ( ну или скока там)

Ждёшь пока температура внизу колонны не опустится до 82 приблизительно..

Потихоньку увеличивай подачу и смотри на давление в кубе..До тех пор, пока не начнёт расти выше 15-20 мм ртути..Чуток откатил подачу назад - убедился в стабильности работы - и всё..

[gesha543 0]

... и всё..

Мое почтение, Вас та мне и нада. А какие нюансы с зерновым?

[GrOV 1 072]

Долго писать..В двух словах - по анализу сырца выбрать ключевую примесь и от неё плясать..По сахару у меня анализ есть, а по зерну - не занимался..

Возможно понадобится гидроселеция...

Да - не забудь - СС градусов не менее 70 греть надо..

[Лигрыл 9]

В плейткалькуляторе в нижнем левом углу "Information from still". Что это?