Дрожжи спиртовые сушёные "дрожжевой Комбинат" Беларусь

[марк]

Здравствуйте, опыта 0. Купил дрожжи Спиртовые сушеные "Дрожжевой комбинат". 


С упаковки:

Дрожжи сушеные «Спиртовые» рекомендуются для сбраживания различного крахмального и сахаросодержащего сырья.

Дрожжи сушеные «Спиртовые» реализуются в вакуумном пакете расфасовкой 255 г, упакованном в красочную коробку.

Перед применением дрожжи необходимо активировать путем регидратации. Для этого содержимое упаковки разводят в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 литр воды) при температуре 30-35ºС в отношении 1:10, размешивают до получения однородной суспензии и выдержать 30 минут, дрожжи готовы к использованию. При работе с дрожжами следует избегать резких температурных контрастов. Активированные дрожжи внести в закваску согласно рецепта.

Первую свою бражку решил сделать в банке 700 мл, температура в воды 33С

• 1. залил 500 мл воды
• 2. добавил 4 столовые ложки сахара
• 3. добавил чайную ложку дрожжей

Прошло 2 часа, реакции нет совсем не чего не булькает.
 

По инструкции не смог понять сколько чего надо сыпать. 
Допустим делаем солодовую брагу 1:4  берем 5кг солода и 20л воды, сусло готово.
Сколько необходимо сыпать дрожжей? 
Подойдут ли эти дрожжи для виски?

[Сэмогонщик]

Марк я бы сказал, так писать не прилично. Сначала почитай форум, Гагарин очень доступно написал как делать солодовую бражку. А так ничего не читая задавать вопросы.

Изменено 10 апреля, 2015 пользователем Gagarin
добавил ссылку

[марк]

Марк я бы сказал, так писать не прилично. Сначала почитай форум, Гагарин очень доступно написал как делать солодовую бражку. А так ничего не читая задавать вопросы.

Эту статью я уже читал 3 раза, как и все остальное что можно найти по зерновым брагам. Вы мой вопрос верно не дочитали! Если не знаете чем помочь, так бы и сказали

 

Я понимаю что там рекомендуют винные или хлебопекарные для солода, но у меня даже с сахаром ни чего не выходит

Изменено 10 апреля, 2015 пользователем марк

[Gagarin]

Эти дрожжи подойдут, если они живые.  Сколько сыпать сухих дрожжей там упоминается.

[Сэмогонщик]

4. После охлаждения солодового затора, в него без промедления вносятся дрожжи. Хорошо себя в работе на зерне зарекомендовали сухие хлебопекарные и винные дрожжи. Их норма внесения - 1-3 грамма на 1кг засыпи.

[b][member=марк][/b], Т воды 33С нормально, лучше 40. Дозировка белорусских дрожжей такая же. Ты все сделал правильно. Я от белорусских дрожжей отказался по причине нестабильности качества. Попробуй другие хлебопекарские, скажем саф левюр. 

[марк]

Понял, благодарю, опробую отпишусь

[vilid]

Я на Белорусские не стал бы надеяться...нареканий много на них..

[Vovhu]

[member=vilid],думаешь за 8 месяцев не сбродило у него ?)))))))

[vilid]

 

 

Vovhu

не отписался же....

[Vovhu]

[Михаилыч]

Белорусские...вонища, как зубры с Беловежской пущи насрали!

[andrey974]

Могут долго заводиться, вяло бродить, недоброд бывает на них. 5 пачек по 100гр использовал, никогда их не куплю.

[Jamba]

Белорусские пробовал один раз, в самом начале пути. Хватило. Треть пачки так и выкинул. Потом какое то время пользовал турбо дрожжи различные. Выбраживает быстро, но так как подкармливаю вареньем пару раз варенье с потолка отмывал. Да и дороговато всё ж. Последнее время на саф левюре ставил. Пованивают но по близости ничего интереснее не попадалось. Если кто в Москве на западе нормальные дрожжи знает где купить, поделитесь информацией?

Изменено 23 марта, 2016 пользователем Jamba

[Pepel_zbei]

И так! Перепало мне немного дрожжей белорусские спиртовые сушеные,расфасовка 100гр. Почитав отзывы в этой ветке немного поссыкиваю их пользовать.

Тем более после Невады и малтика. Оттестирую на ХОСе по началу и возможно отпишусь.Просто есть возможность приобретать такое чудо,а отзывы особо то нелестные.

[baks161]

[member=Pepel_zbei],сухие не сыпь как неваду, разброди и будет все норм

[КАРАБАС]

Я неделю назад перегнал брагу на минских спиртовых... бродила 3 недели...так и не осветлившуюся перегнал, надоело ждать. Выход нормальный, за органолептику не скажу, сделал спирт.

[DimonM]

Жаль раньше не читал данную тему. Заказал через интернет... Не разбражжваются-мертвые. Поспрашивал народ, от партии к партии много нареканий.

[baks161]

[member=DimonM],да они и не сильно разбраживаются, небольшая пенка, лью в брагу все выбраживает неспешно

[Pepel_zbei]

Возможно для быстрой регидрации и увеличения поголовья дрожжей есть необходимость в использовании магнитной мешалки.

Может есть у кого опыт работы с мешалкой,поделитесь.

[subotai]

всем доброго дня !

или я поиском не умею пользоваться или ........

дрожжи у меня спиртовые белорусские - норм ? и есть смысл регенерировать их? а главное, инструкция есть ли здесь ?

[subotai]

[member=subotai], http://forum.grainwine.info/index.php/topic/313-drozhzhi-spirtovie-sushenie-drozhzhevoi-kombinat/думаютебе сюда

спасибо

а про регенерацию ?

[Nick Nilin]

Для зерновой браги спиртовые белорусские хуже воронежских х/п ?  

[затоштобыфсе]

Для зерновой браги спиртовые дрожжи безсмыслены.

[Nick Nilin]

Для зерновой браги спиртовые дрожжи безсмыслены.

Это почему?

[Garik80]

Спиртовые рассчитаны на брожение в приличном количестве алкоголя. А зерновая брага с гидромодулем 1 к 4 очень слабая. Смысла нет. Откуда в зерновой 16% алкоголя?

Вы с этими спиртовыми осторожнее. Там прикормки всякие, которые потом на выходе в каку превращаются. Тут сахарную смотрели, метила выше обычного по анализам. Оно кому надо?

Изменено 17 декабря, 2017 пользователем Garik80