Вопросы новичков!

[Ramec78]

  В 12.02.2025 в 13:59, Pivolub сказал:

грязный напиток получился

Показать  

в чем грязь? я в белую не собираюсь употреблять. 

[Stasyuk]

Всем привет. 

Вопрос и ситуация идиотская конечно. Но

Подготовил остатки солода под затирание. Всего 10гк. Делаю в пвк.

Но упустил момент что дрожжей всего 10г

Как лучше поступить, отложить весь процесс до покупки ещё одной баночки или же сделать с количеством дрожжей что есть по факту, а дня через 2 задать ещё 10гр? Дрожжи fermentis usw6

[Pepel_zbei]

  В 20.03.2025 в 09:48, Stasyuk сказал:

дрожжей всего 10г

Показать  

сделай типа закваску

затри 300-500 гр солода, остуди и дай дрожжи, через сутки будешь иметь "стартер" 

 

[Naruto]

  В 20.03.2025 в 09:48, Stasyuk сказал:

Как лучше поступить

Показать  

3 литра  сусла и из 10 г дрожжей за 8 часов  станет 20 по сухому весу. Ну для верности сутки. Главное доступ воздуха если мешалки нет. Само сусло стартера интенсивно взбей венчиком или миксером, что бы воздухом насытилось, есно до внесения дрожжей, потом можно каждые там пару часов венчиком взбивать без фанатизма. Только чистым. 

 

  В 20.03.2025 в 09:48, Stasyuk сказал:

дня через 2 задать ещё 10г

Показать  

Так делать не нужно, кислорода уже не будет достаточно для размножения, дрожжи перейдут в анаэробный и толку от этой досыпки будет мало. 

 

Изменено 20 марта пользователем Naruto

[Виктрыч]

Давно сыплю 1г на кг дробленки. Но предварительно за час до внерения разббраживаю в том же сусле.  Сухие китайские Ангел. 

Бродит само собой подольше. Зато при разгоне не сбегает. Мои тараканы. 

Кстати бродит в бочке под полиэтиленовой пленкой на резинке. В пленке дырка и шланг на улицу. 

[Shurik_designer]

Господа, подскажите. Нужно ли/полезно ли утеплять вертикальную трубу в этой части (отметил красным на фото)?

У меня подобный дистиллятор (автору привет, уж сколько лет пашет исправно), я утеплял куб и по инерции утепли медную трубу до холодильника. особых изменений не зафиксировал и вот думаю а правильно ли я сделал 

[Abel]

@Shurik_designer , на первом перегоне можно и утеплить, теоретически сократится время выгонки, если далее практикуешь отГабриеливание, тоже нужно. Для  классической двойной на второй перегон лучше не утеплять.

[Naruto]

@Shurik_designer хуже от утеплителя  точно не будет, "дикая" флегма в царге не нужна ни на каком этапе.

[George_78]

  В 24.03.2025 в 07:18, Shurik_designer сказал:

я утеплял куб и по инерции утепли медную трубу до холодильника. особых изменений не зафиксировал

Показать  

Если у тебя пустая труба для дистилляции, то ничего утеплять не нужно - ты видел когда-нибудь аламбические аппараты с утеплителем? А вот получить оптимальный коэффициент дефлегмации - это наиважнейшая задача винокура. Решается она оптимизацией подводимой мощности - больше мощность, меньше флегмы, и наоборот. От этого зависит характер и состав примесей в отборе. 

[Naruto]

  В 25.03.2025 в 03:53, George_78 сказал:

ты видел когда-нибудь аламбические аппараты с утеплителем?

Показать  

А с узкой трубой прямой вместо шлема, видел когда нибудь аламбик ?, объем воздушного дефлегматора прямо зависит от объема куба и подаваемой мощности, форма его должна быть обратно конусной. А лучше шарообразной, но никак не прямая труба, которая по сути плёночная ректификационная колонна. И эффект в трубе совершенно не тот что в шлеме.

 

[alexeyT]

Давно не появлялся. Повод появился. Прикупил турбо-дрожжей

 DoubleSnake c48. Продавец Азбука дрожжей. На Озон и ВБ. Все идеально.. 

Но! 

- При ректе на отборе ЭАФ2(параллельный отбор голов и тела) явственный запах аммиака

- после отгонки нехарактерные пятна на дне куба. Индукция. Крайне муторно оттираются нерж мочалкой

- на хроматограмме неопознанный пик, весьма крупный, в области пропионовой кислоты

Так что будьте бдительны! 

Изменено 27 марта пользователем alexeyT

[baltis]

@alexeyT Лёша, спасибо, - предупреждён, значит вооружён ). Что касается меня, перестал экспериментировать и постоянно пользуюсь сухими Воронежскими. Всё устраивает, никогда не было осечки.

[alexeyT]

@baltis привет, старина! 

Я брал их для экспериментов. Была мысль сравнить с таблБраг от Василия Как Стать Самогонщиком

Если бы не аммиак- могли бы занять первое место по уровню примесей(ЭАФ, сивуха, кислОты) 

Ну и новый виток получения спирта с одной ректификации.. 

В основе - постулат Грова, что не надо в колонну пихать дерьмо и потом героически от него избавляться. 

Мало кислОт - нет этерификации. Бича спиртовика... 

[geocem]

Привет Леша! Как жив-здоров? 

[alexeyT]

@geocem да нормально. Вот только нехорошие люди настроение портят... 

[geocem]

Да переживем

[RSM]

  В 27.03.2025 в 01:03, alexeyT сказал:

Ну и новый виток получения спирта с одной ректификации

Показать  

А вот с этого места можно поподробней?! Или где?

[alexeyT]

@RSM тебе сколько спирта надо? 

С браги - только для себя, в шинку пукнуть... 

Если 3-4 л в неделю, найди на ХД тему Reriver. 

Сода и уборка пены там точно не нужны. 

 

[RSM]

  В 27.03.2025 в 15:13, alexeyT сказал:

найди на ХД тему Reriver

Показать  

Он там чище "альфы" с нулевыми отходами..... Я думал ты подтвердить/ опровергнуть собираешься, что то новое появилось. С ним воюю с первых строк, особо по пене и соде, всю клаву стёр. Всё стирает!  Но в чём дело понял, кажись. В пене!!! Без неё никак нельзя. А у меня, блин, не пенится!😄

[alexeyT]

@RSM воевать не надо

Просто смотреть на ГХ, особенно на первой странице

Если у тебя в браге нет кислОт, то и этерификация перестает быть проблемой. 

Остальное шелуха. Нравится/ не нравится в плане затрат

Отходы четко обозначены, как отбор головных. Много, но не запредельно. Остальное - оборотка, которая хорошо поднимает крепость браги и комфорт в отборе

Изменено 27 марта пользователем alexeyT

[RSM]

  В 27.03.2025 в 16:14, alexeyT сказал:

Если у тебя в браге нет кислОт, то и этерификация перестает быть проблемой. 

Показать  

А куда они у него делись? Кислоты, эаф? Стандартная брага, как у тысяч коллег!  Сода, ЦП?  Это мы проходили. А "чище альфы" во всём объёме (не в какой-то малой порции) не выходит. До сих пор много лет помню твой ответ про "вдумчивый подход" и т.д. к вопросу получения спирта из браги за раз.

[alexeyT]

@RSM дрожжи и мрамор. 

УК менее 50

ЭАФ менее 200 в СС

Сивухи тоже раза в 1.5 меньше. 

Неужели не видно?? 

Могу выложить ГХ СС 

50-200-1600, сивухи даже меньше Реривера, раза в 1.5

Изменено 27 марта пользователем alexeyT

[Sereg0028]

Алексей приветствую! Хорошо что всё нормально! А то как-то резко пропал. Ориентировался на твой опыт, огромное спасибо за проделанную работу! 

[alexeyT]

  В 27.03.2025 в 16:37, RSM сказал:

  В 27.03.2025 в 16:14, alexeyT сказал:

Если у тебя в браге нет кислОт, то и этерификация перестает быть проблемой. 

Показать  

А куда они у него делись? Кислоты, эаф? Стандартная брага, как у тысяч коллег

Показать  

В том и суть, что делись. А коллеги могут и на кирпиче килограммоаом ставить, получая 10-20 кратное увеличение кислот и 2-3 кратное по эаф и сивухе. И что потом с этим добром делать? Понятно, что прямой+рект спасут, а с браги уже врядли  что приличное получишь. 

Для меня это - чисто академический интерес. Как возможная крайняя точка в череде попыток

Великий Дед- ОтВо- Снаб-Страйк. У всех вроде что-то получалось, но не всегда. 

Отчего? 

Вот и пришел черед разобраться. Никаких революций не ожидается, просто нужно найти знАчимый параметр

Если бы не эти п-ры с левыми дрожжами, уже выложил бы результат... 

Делать я так, ессно, не стану. ВыдрАчивать полсуток 4 л... 

Но зафиксировать метод необходимо

Изменено 28 марта пользователем alexeyT

[RSM]

  В 27.03.2025 в 23:35, alexeyT сказал:

Но зафиксировать метод необходимо

Показать  

Вот за это спасибо заранее! Будем ждать результатов! Ох и срача будет (возможно)!