Перейти к содержанию

Абсент


Букинист

Рекомендуемые сообщения

Опубликовано
  В 10.08.2017 в 05:39, vitkalov сказал:

Я спрашиваю ,не изменит ли полынь залитая спиртом и хранящаяся в герметичной ёмкости свои свойства за два месяца?

Нет не изменит,увеличится времю выдержки болота,когда недостающие компоненты добавишь.
  • Ответов 204
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

  • Букинист

    36

  • Дедушка Самогонщик 71

    22

  • Shumadan

    21

  • moroz-85

    12

Опубликовано

Кислотный цвет какой-то. Чем красил?

post-2-0-91043500-1508860003.jpg

admail.png   Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.

Опубликовано

 

 

  Gagarin сказал:

Кислотный цвет какой-то
это из-за вспышки у фотика. красил мятой. это пробное окрашивание. вышло слабовато по цвету но вкусно. стоит такая же как на твоём снимке двадатка, пока белого. буду думать еше как красить. понимаю что 1/3 сделаю мятой, но погуще. что с остатком делать еще не решил.
Опубликовано

Коллеги, а по железу можно небольшой ликбез;

Понятно что не у всех бюджет позволяет иметь всякие шлемы/аламбики,но касаемо оборудования из меди чему отдать предпочтение :

1) дефлегматору с холодильником димрота;

2) прямоточный холодильник;

... ну или достаточно "клюшки" (опять же с отрицательным или положительным наклоном ...эстетика, высота потолка не в приоритете!!!)

Опубликовано

[b][member=alex_ustus][/b], Вообще не принципиально! Болото уже чистое.Голов-хвостов мизер отобрать Важно только укрепление до 80%.  

  • + репутация 1
Опубликовано

Коллеги, один момент прошу уточнить , перегоняю болото, после:

Какую часть(1/2 от питейного) тела для окраса оставить :

Первую или последующую (ближе к желтизне)?

Опубликовано

[b][member=alex_ustus][/b], для окрашивания обычно достаточно 1/4.  Я как правило беру из общего объёма. 

стёкл, как трезвышко

Опубликовано (изменено)

[member=alex_ustus], для окрашивания обычно достаточно 1/4.  Я как правило беру из общего объёма. 

я к тому, что с течением времени спиртуозность отбора падает, и если допустим поделить на части: 

первую часть для окраса (раствор дистиллята с большей спиртуозностью лучше экстрагирует вещества для окраса); а вторую уже потом смешивать с окрашенной...блин, если чото не то , поправьте не так.

 

p.s. кстати, для окраса лофант анисовый кто пробывал, интересная нет штука?

Изменено пользователем alex_ustus
Опубликовано

В аптеке цветы полыни можно купить? Или там г.?

Опубликовано

@Crab12, Ни разу цветы не видел. В аптеке продаётся "полыни горькой трава", в которой может не встретиться ни одного её цветка... В основном г. встречается. Лучше самому собирать или купить у того кто собирал на продажу.

admail.png   Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.

Опубликовано
  В 28.10.2017 в 18:02, Crab12 сказал:

В аптеке цветы полыни можно купить? Или там г.?

На Алтае заказывал , чел травник; у нас кроме болота с клюквой особо не запасешься ()

Опубликовано

замесил крайнее болото.

спирт 6500

вода 1400

полынь 450

кардамон 20

бадьян 50

анис 60

майоран 20

фенхель 100

тмин 20

солодка 50

иссоп 20

мята 30

мелисса 20

запах - класс. ожидаю продукт типа французкий белый. ))

Опубликовано (изменено)

сегодня  занюхал болото. ништяк. завтра заряжу дистиллятор с дефом и без насадки. Посмотрим что вылезет ))

Изменено пользователем PilotHonda
Опубликовано (изменено)

Получился  :good:

он шикарен.

 на фоте подразбавил, разделение начинается на 44%  :good:

 зы. если кому интересно при добавке воды ,перед перегоном, 500 грамм на литр спирта выход чисто белой фракции получился 1/3 часть с общего выхода. остальное пойдет на покраску. Белую фракцию можно употреблять сразу, не проводя старение. Мягкая, ароматная, опьянение правильное, расслабляюще-ленивое без "заноса мозга". Короче результат понравился. ))

post-4224-0-00314300-1511534736_thumb.jpg

Изменено пользователем PilotHonda
  • + репутация 1
Опубликовано
  В 19.06.2017 в 17:45, Dino сказал:

 Какая минимальная крепость нужна для приготовления болота. Если залью 30 а выгоню 85 пойма

ю ли эфирку

 

Туйон из полыни сколько-то значительно экстрагируется минимум при 70 или 65 - уже не помню, и ссылку на источник забыл, какой-то голландский автор. Все, что меньше - полынная настойка.

VISITA INTERIORA TERRAE RECTIFICANDO INVENIES OCCULTUM LAPIDEM

Опубликовано

Делал себе поллитру абсента (ездил на Украину во Львов, а там под абсентом отлично гуляется) - так кому будет полезно, 

кто перегоняет в таких объемах (у меня из литра спирта) - то чтобы не пригорело (все-таки с травами перегонять правильно) - прямо в этой же банке и перегонял. Тупо просверлил в такой же крышке отверстие, припаял оловом кусок медной трубки и на водяную баню.

 

Результат отличнейший! 

VISITA INTERIORA TERRAE RECTIFICANDO INVENIES OCCULTUM LAPIDEM

Опубликовано

Свел в удобную (надеюсь) таблицу рецепты абсента из книги "Nouveau Traite de la Fabrication des Liqueurs dApres les Procedes les PlusRecents" J. Fritsch, Paris, 1891

P.S. Чуть позже добавлю окрас по каждому, чтоб было читаемо.

post-6607-0-05416900-1537796198_thumb.png

  • + репутация 6
Опубликовано

Таблица хорошая правильная наверное. Но ВСЕ НАВЕСКИ + ШАЛФЕЙ + ПИЖМА И ДРУГИЕ, Это УЖЕ МОЙ АБСЕНТ. И шафран!

  • + репутация 1
Опубликовано

Вторая часть таблицы. По окраске абсента. 

Там можно многое объединить. Типа "высушенный иссоп" и "иссоп". Но я перевел так как есть в книге.

 

 

  Букинист сказал:

Это УЖЕ МОЙ АБСЕНТ.

 

Каждый имеет право на "лево")))

 

post-6607-0-85043900-1537855707_thumb.png

  • + репутация 4
Опубликовано
  Букинист сказал:

ШАЛФЕЙ + ПИЖМА И ДРУГИЕ, Это УЖЕ МОЙ АБСЕНТ. И шафран!

Что за рецепт? Не делал такой!
Опубликовано
  В 25.09.2018 в 07:01, Shumadan сказал:

Что за рецепт? Не делал такой!

Да нет рецепта. Каждый раз Абсент получается разный. Основа: полынь, фенхель, бадьян, кардамон, пижма. Остальное по настроению. Экспериментам нет конца и края! Шафраном красить здОрово. Получается кислотно-жёлтый.

  • + репутация 2
Опубликовано

[b][member=Букинист][/b], Очень понравился рецепт от Мото с чёрным кардамоном. Два года подряд делал с ним, а в этом году его нет в том интернет-магазине, где обычно брал, и найти не могу. А полыни уже насушил  ;)

стёкл, как трезвышко

Опубликовано
  Букинист сказал:

Остальное по настроению.

 

В этот раз настроение было перегнать без присутствия трав в кубе!

Правда настою было около месяца отроду!

Результат превзошел ожидания!

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...