Дистилляция на короткой насадочной колонне

[Optimist]

[member=Stasyuk],ты только остаток не выливай, дожми хотя бы до 96 гр в кубе.

[Антел]

[b][member=Garik80][/b], на чистом ячменном солоде практически нет сивухи.  После выдержки, почти коньяк. :) А с пшеницей есть сивушные нотки. Фиг его знает. Может чересчур чищу. Но в обоих вариантах, методика отбора одна. Только сырье разное.

[Garik80]

[member=Антел], у ячменя вроде духан хороший или ты его тоже вычистил?

[tolyn]

Извините коллеги, прочитал последние страницы так и не понял, что делать с частью перегона что идет после 90гр. и до 96гр., в ней ведь нет ИЗИков, можно все таки эту часть еще раз перегнать на короткой и получить что то стоящее, или все таки только на полноценной колонне? Накопилось этой части прилично и тоже не могу решить что с ней делать.

[Garik80]

прочитал последние страницы так и не понял

https://forum.grainwine.info/index.php/topic/1247-distilljacija-na-korotkoi-nasadochnoi-kolonne/page-51?do=findComment&comment=324167

Или дальше листай назад, там вроде пару страниц ранее было обсуждение.

Вот кстати по твоему вопросу

https://forum.grainwine.info/index.php/topic/1060-otgabrialivanie/page-52?do=findComment&comment=325841

Изменено 17 декабря, 2017 пользователем Garik80

[Антел]

[b][member=Garik80][/b], не, с запахом нормально. Сивушности не хватает. А пшеница дает больше вонючек, чем солод.  Просто способ сделать напиток ближе к тому, что считаю вискарным вкусом.

[Jamba]

дожми хотя бы до 96 гр в кубе

Лёш, у него походу с термометрами трабла какая то.

 

Он залил 4,1 абсолютного спирта, и забрал четыре. Так что дожимать там походу нечего.

[Stasyuk]

Насчёт термометра в кубе я хз. Проверял его только в кипящей воде. Показывал 100с

 

Да и дожимы эти мне как-то ни к чему. Нечем потом это все перегонять

Изменено 18 декабря, 2017 пользователем Stasyuk

[Garik80]

Нечем

да хоть прямоточником.

Надо посчитать твой выход, чего-то там не сходится. Надо головы все посчитать в мл и тело.

[Stasyuk]

Ясно. Накоплю еще 9л СС и посчитаю все.

[alzay74]

что делать с частью перегона что идет после 90гр. и до 96гр.,

 

Если гонишь на насадочной и с автоматикой то ставь стоп на 0,5°С и пусть дожимает до упора.Я делал ГХ перегона до90°С и с 90°С до полного стопа. Разница не существенная.

[Stasyuk]

Тогда может есть смысл оставлять отбор с дельтой 0.3 до полного стопа? Или всё-таки стоит сменить тару?

[alzay74]

[member=Stasyuk],Я в замене тары смысла не вижу.Но если хочешь поменять,то кто тебе запретит?))))

[Garik80]

Или всё-таки стоит сменить тару?

 

я летом ГХ делал сахар. С сменой банки на 90С в кубе и полный автомат без всяких замен. Разницы нет. 2 мг вроде по сивухе. Завтра подниму анализы. Изменено 18 декабря, 2017 пользователем Garik80

[Никола89]

 

 

Разницы нет. 2 мг вроде по сивухе.

а у меня итих последков после92 и до 96 накопилось много, не знаю куда девать, до РК руки не доходят 

[Garik80]

 

 

не знаю куда девать

у меня или глюки или я уже раз пятый этот вопрос читаю за неделю)))

выше вроде ссылку давал человеку на методу и тему. Перегони их прямотоком или на короткой.

[Никола89]

 

 

выше вроде ссылку давал человеку на методу и тему

я все помню, все читаю

 

 

1. просто берем сивушную ОБОРОТКУ

2. доводим ее прямыми перегонами до высокоспиртуозки(90%+) 

3. на том же прямотоке гоним до... пока с писюна сивуху не учуешь... 

4. если НЕТ нормальной царги - остаток сливаем. Если есть - дожимаем остатки с контролем Т внизу

СЛЕДИМ за уровнем в баке!!! чтобы ТЭНы не попалить

[serafh]

 

 

ставь стоп на 0,5°С и пусть дожимает до упора

Долго возвращается в исходное состояние.

В принципе мы гоним дистиллят, на первом этапе (до Ткуба 89С или Тколонны78С) на дельту можно не обращать внимание,

автоматикой выставляю только скорость отбора голов и тела.

на втором этапе после смены емкости и достижении указанных Т, дельту выставляю 0,3 - декремент 10.

Имхо конечно, многое зависит от привычек и конструктива

[alzay74]

Я выставляю сразу после отбора голов.ГХ двух половин почти не отличаються,смысла менять емкость не вижу.

[serafh]

 

 

ГХ двух половин почти не отличаються

Какая царга?

На короткой быстрый рост Т можно предотвратить только уменьшением отбора и %% навалки

[Miguel]

[member=alzay74],
Извините , для тех кто в танке, еще раз )))- это на короткой так делать ?

[Stasyuk]

Хорошо. Спасибо. Так если можно дожимать автоматикой до полного стопа, может тогда и хрен с ним с моим врущим термометром. Автоматика и без него живет.

[serafh]

[b][member=Miguel][/b],

Тема про короткую, только их две - 75 и 50 см 

[Miguel]

Вроде коротыш раньше 40-60 был? А 75 уже средняя получается? Или нет?

[serafh]

[b][member=Miguel][/b],

Зависит от типа насадки и ее высоты

У меня на 75х42 получается на выходе продукт 95%, меня устраивает.

Насадка медная СПН-8, высота порядка 60см. Кому как удобно.

На 50-ке толком ничего не получалось