Автоматика - от затирания, варки до удержания температуры в процессе брожения

16 часов назад

Хелпер Wi-Fi 4,5 кВт - автоматика с самонастраивающимся алгоритмом удержания температурных пауз, выполнения пяти пауз с прямым и обратным затиранием, кипячение с четырьмя временными интервалами, а также удержание температуры в процессе брожения на протяжении 10 суток.

Кроме этого автоматика позволяет получать дистилляты и ректификаты в ручном и автоматическом режиме.

Управление автоматикой происходит непосредственно с базового блока или через сайт в Интернете. Зайти на сайт управления автоматикой Хелпер Wi-Fi и посмотреть, как все устроено можно перейдя по ссылке https://vinokur-help.art Логин для входа на сайт – helper пароль - 1234

Режимы работы:

1. «Затирание» - автоматическое выполнение пяти температурных пауз с параметрами температуры и длительности пауз, приведёнными в разделе «Параметры», «Затирание». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.

2. «Автонастройка затирания» - автоматическое нахождение необходимых параметров ПВК или Куба, обеспечивающих высокоточное удержание температурных пауз. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Затирание».

3. «Варка» - автоматическое выполнение четырёх временных интервалов, оповещая винокура о необходимости внесения хмеля. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Кипячение». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.

4. «Брага» - удержание температуры брожения в заданном диапазоне при изменении температуры окружающей среды или естественного разогрева браги в процессе брожения. Максимальна длительность удержание температуры брожения 10 суток. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Брага».

5. «Разогрев» - разогрев до нужной температуры содержимого ПВК или Куба, указанной в разделе «Параметры», «Перегонка». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.

6. «Отбор» - отбор дистиллята или ректификата по заданному объёму или температуре, указанным в разделе «Параметры», «Перегонка».

7. «Спирт Головы» - отбор головных фракций по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.

8. «Спирт Тело» - отбор питьевой фракции по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.

9. «Спирт Авто 3в1» - полностью автоматический отбор Голов, Тела и Хвостов в едином цикле, с розливом по установленным ёмкостям. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «3в1». Кран регулировки скорости отбора должен быть полностью открыт. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.

В автоматике Хелпер WI-Fi при работе на ПВК или простом Кубе реализовано:

1. Управление работой автоматики как с базового блока автоматики Хелпер Wi-Fi так и удалённо, через сайт в Интернете.
2. Автоматическая стабилизация мощности нагрева ТЭНа, при изменяющимся входном напряжении сети, с точностью до 4 - 5%.
3 Использование дополнительного, разгонного ТЭНа любой мощности при разогреве содержимого ПВК или Куба в режимах автоматики – «Разогрев», «Затирание солода», «Варка» и «Спирт Авто 3в1». Включать ТЭН нужно непосредственно в сетевую розетку, мимо автоматики Хелпер Wi-Fi, а выключать по звуковому сигналу автоматики (Меню «Параметры», «Перегонка» - «Температура оповещения …»).
4. Автоматическое вычисление параметров ПВК или Куба, обеспечивающих затирание для любых объёмов и мощностей с высокой степенью точности удержания температуры.
5. Автоматическое выполнение пяти температурных пауз при затирании солода.
6. Автоматическое выполнение четырёх временных интервала в режиме "Кипячение" (при производстве пива), оповещая пивовара о необходимости внесение хмеля.
7. Автоматическое выполнение прямого затирания (с ростом температуры), обратного затирания (со снижением температуры) и смешанного затирания.
8. Удержание температуры брожения браги в диапазоне 25 - 28 градусов, на протяжении 10 суток, при естественном разогреве браги или при нахождении ёмкости с брагой в неотапливаемом помещении (помещения с низкой температурой).
9. Автоматическое управление водяным охлаждением колонны в процессе разогрева, обратном затирании солода (при понижении температуры) и удержании температуры браги в процессе брожения.
10. Автоматическое переключение мощности нагрева ТЭНа, используемого при разогреве ПВК или Куба, со 100% мощности на мощность, необходимую непосредственно для рабочего процесса.
11. Изменение мощности ТЭНа в диапазоне от 10% до 100% в ручном и автоматическом режимах с шагом в 17 Вт.
12. Изменять длительности работы/паузы циклического таймера, обеспечивающего работу двигателя мешалки или насоса. Диапазон возможных выдержек от 6 секунд до 1 ч 40 минут.
13. Учёт изменяющегося атмосферного давления на все процессы выполняемые автоматикой.
14. Коррекция температур термометров №1 и №2 в ручном режиме.
15. Построение графиков трёх температур, с широкими возможностями их просмотра, в любой момент времени происходящего процесса и в любом удобном для просмотра масштабе.
16. Обновление, через Интернет, по желанию винокура, программного обеспечения, самой автоматикой Хелпер Wi-Fi (бесплатно)
17 Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от термодатчиков, весов и датчика Авария.
18 Защита винокура и автоматики от непредвиденных аварийных ситуаций в автоматическом режиме.
19. Подключение блока бесперебойного питания 12В на случай кратковременного пропадания напряжения сети 220В