ОтГабриэливание

[RSM]

29 минут назад, pers сказал:

предлагаю царгу с насадкой использовать не весь пагон и не оставлять в кубе что либо, а укреплять на царге до определенного момента( например95 градусов в кубе) а потом на прямотоке забирать все из куба. Куда по вашему денутся эфиры?

Боюсь я опять не понял. То, что в кубе отбираем прямотоком в отбор тела в одну ёмкость? Так что мы в куб залили для перегона, то всё у нас  опять и будет в отборе. Как будто и не перегоняли. Если головы отбирал, то их не будет только, ну и часть эфирки с ними уйдёт.  Пить такой продукт невозможно. 

[jklmn]

pers а вы по каким параметрам прекращаете отбор?

[conduforov]

15 минут назад, pers сказал:

А на прямотоке что-то пойдет по-другому?

 Да. Причём на пяти-шести прямотоках. Вся эфирка будет переходить из погона в погон и на самом последнем  мы отбираем ароматное тело, а Го..но остаётся в кубе. 

 Эфиры (погугли ЭАФ) это головные примеси и вылетают всегда первыми.

[pers]

5 минут назад, jklmn сказал:

pers а вы по каким параметрам прекращаете отбор?

Про какой отбор вопрос?

Если про промежуточный перегон то 99 в кубе и соответственно 10 в струе. Как по методике автора.

[jklmn]

6 минут назад, pers сказал:

промежуточный перегон то 99 в кубе

Вот и получается, что при первом,вами предложенном варианте, вы отберете пусть 4л укрепленного и дальше 1л практически воды, что сразу прямотоком 5л . Все равно крепость хоть тех, хоть этих будет в итоге одинаковой. Разве нет?

[pers]

3 минуты назад, jklmn сказал:

Вот и получается, что при первом,вами предложенном варианте, вы отберете пусть 4л укрепленного и дальше 1л практически воды, что сразу прямотоком 5л . Все равно крепость хоть тех, хоть этих будет в итоге одинаковой. Разве нет?

Ну смотрите. Сначало отбираем 4 литра крепость к примеру 94, далее с температуры 95(это 44 в струе на прямотоке) и до 98(это 21 в струе) мы заберём 1литр 30 градусного продукта. Итоговая крепость 82 градуса.

За один прямоточный перегон из 35 градусов сырца вы так укрепитесь?

У меня например из сырца 32 за два прямоточных получилось 79

Это по факту надо ещё 2 укрепляющих на прямотоке а потом финишный. Итог 6 перегонов.

 

А можно сделать за 3

[jklmn]

Так мы же про до 99 в кубе договорились)? и это лишь в теории. На практике возможно будет иначе. Если будете проверять , отпишитесь пожалуйста.

[pers]

Ну пусть будет 99 в кубе но и укреплять мы можем не 94 а 96.

Играть цифрами можно по разному

Проверять я буду конечно. Отпишусь.

[id_mazzy]

@alexeyT Благодарю за способ, попробовал эту методику на яблочном сэме,результатом доволен более чем, правда не понял почему на 7ом перегоне получилось 90,5%   на 6ом тоже было примерно также 90,2-90,3%, может из за того что головы убираем на последнем перегоне они вроде высокоспиртуозные, жалко до написанного результата не дошёл 92% ,делаю 1й раз этим способом, вкус нормальный,ароматика присутствует. спасибо