ОтГабриэливание

[Alex.67]

Вчера закончил опробовать новую для себя методику.

Изначально было приблизительно 80 л. яблочного СС крепостью 20*.

Дальше три перегона на пленочной колонне с утепленным и заглушенным первым холодильником. На каждом перегоне отбирал небольшое количество голов и прекращал перегон на: 7*, 13* и 55* в струе соответственно.

На 4-м перегоне СС укрепился до 84,5 градусов.

 

5-й перегон:

- Тарельчатая колонна 750-я ХД/3 и пленочная колонна ХД/3. Работа на себя 20 минут + 10 минут настраивал на отбор голов.

- Отбор покапельно 1,3 литра. Скорость правда иногда превышал (до 300-350мг/час). Температура начала и конца отбора с учетом погрешности термометра 78,8 - 79,1.

- После этого убрал ТК и оставил только ПК. Температура отбора 79,1 - 82. После 81* каждый литр обнюхивал. После 82 подставлял тару каждые 0,5 литра. После 82,5 поперли изики. Поэтому крайнюю банку с 0,5 вылил обратно в куб.

- Дальше долил в куб 2 литра воды, поставит ТК + ПК и попытался получить НДРФ из хвостов. Сделал ошибку, не рассчитал приблизительно остаток спирта в кубе. Надо было продолжать так же отбирать по 0,5. В общем после литра отбора, поперли изики. Я не стал перегонять все заново, додавил хвосты до 99% к кубе и закончил на этом.

 

Итог: Мне понравился запах, хотя и пришлось потанцевать с бубнами.

Плюсы: быстрые перегоны делал по вечерам после работы (не тратил полный выходной)

Минусы: замучивает подготовка, гоню все в душевой. Хотя при ремонте квартиры все предусмотрел, и доп.кран для подачи воды, слив, вентиляция.

Результат: исходник я написал выше, результат 12 литров приятного тела 89*.

 

Осталось желание перегнать грушевый СС, который стоит и ждет своего времени.

 

Если где сделал ошибки готов исправится. 

Изменено 26 января, 2017 пользователем Alex.67

[alexeyT]

 

 

Если где сделал ошибки

ТК+ПК вряд ли сивуху удержит.... спирта мало, дерьма - много.

нужно хотя бы 50 см насадочной на дожималово...

[Alex.67]

Алексей спасибо за совет.
Подскажи плиз, я загорелся в ТК поменять тарелки на медь, поставить их ч/з одну, а между 1 и 2 засыпать стакан медного СПН. Будет в этом толк?

 

Про коротышь я давно подумываю, да и Гном меня на это "подталкивает"  .

[alexeyT]

 

 

Будет в этом толк?

100% так делать НИЗЗЯ!

насадка и ФТ - совсем разные рабочие параметры... получишь ни 2, ни 1.5

уж ежели и сыпать спиральки, то в самый низ... а потом тоскливо подбирать режимы, чтобы все это еще и барботировало правильно...

[Alex.67]

уж ежели и сыпать спиральки, то в самый низ... 

 

Я так и собирался вниз их.

Вот недавно увидел фото подобной колонны, связался с автором и он сказал, ставь только внизу.

[Iceman]

Здравствуйте!

Вопрос у меня следующий.Получив после пятого перегона продукт крепостью 87-90 гр. с содержанием сивушного масла около 1 гр/литр (по имеющимся на форуме анализам) можно ли также прямотоком еще раз перегнать получившийся продукт. По смыслу отгабриэливания в результате такой процедуры порежем сивуху еще в примерно 50 раз? Головы отберем чисто символично, прямой перегон много времени не займет. Потери продукта в этом случае конкретно для меня некритичны.

[alexeyT]

 

 

порежем сивуху еще в примерно 50 раз? Го

с чего бы ??

[Iceman]

с чего бы ??

Исходя из низкого коэфф. ректификации изоамилового спирта при высокой спиртуозности навалки. В начале из 18,5 гр сив. масла на литр безв. спирта осталось 1 гр/литр. Из этого 1 грамма на литр при шестом прямом перегоне (до 80 градусов в царге) в кубе будет оставаться 80-90 процентов сив. масла из этого 1 грамма на литр. Ну хорошо, не в 50 раз, а в 5-6 раз. Так?

Изменено 26 января, 2017 пользователем Iceman

[alexeyT]

(до 80 градусов в царге)

основное условие...

второе - Крект при крепкой навалке = около 0.2, т.е в 5 раз, не в 50.... а в сумме - с 6 гр до 0.2 гр, в 30 раз выйдет

Изменено 26 января, 2017 пользователем alexeyT

[Iceman]

основное условие...

второе - Крект при крепкой навалке = около 0.2, т.е в 5 раз, не в 50.... а в сумме - с 6 гр до 0.2 гр, в 30 раз выйдет

Последний вопрос. А есть ли смысл в такой дополнительной перегонке? не порежется ли арома? Пользую метод при выгонке солодово-зерновой браги (60 процентов ячменная (кукурузная, пшенная) крупа - 40 процентов солод Пилсен светлый) Аромат после 5 перегона полностью устраивает. а что будет после шестого?

[alexeyT]

 

 

а что будет после шестого?

это уже дело ВКУСА, во-первых...

во-вторых, от добра добра не ищут...

и в-третьих... тебе никто не мешает набадяжить 0.5 из того, что есть, остальное запустить на 6й и потом сравнить

[Rushaylo01]

всем привет! Подскажите пожалуйста при пятом перегоне можно применить вместо насадочной колонны царгу пастеризации( насадка СПН 4х4 высота насадочной части 300мм), только отбор вести с дефа, а выход с царги заглушить? я правильно понял что ТК не подходит для этой методики? Есть еще короткая совсем ТК с колпачками 250 мм, она тоже не годится?

[breeee4]

[b][member=Rushaylo01][/b], на отбор голов я думаю можно и твою ЦП и ТК и применить. Потом отбор тела без возврата. А вот хвосты уже дожимать не получится не на том, ни на другом, ни тем более на третьем. ИМХО.

[Rushaylo01]

[member=breeee4], меня сомняга гложет, не обдерет ли ТК большую часть органолептики. У меня тк хдЗ/53-НБКшная, она не слишком ли длинная для этой задачи, разве что большую часть тарелок из нее вытащить и в паровой зоне насадку медную воткнуть? А Царга пастеризации как раз короткая, как в первом посте писал [member=alexeyT], вот я и подумал, может её можно приспособить для этой цели, только отбор вести не так как положенно из нижней части ЦП, а как обычно из дефлегматора. А насчет отбора без возврата я усвоил, спасибо. Хвосты пока копить буду.

[alexeyT]

 

 

А Царга пастеризации как раз короткая, как в первом посте писал alexeyT,

ГДЕ ?

стесняюсь спросить....

на плотной насадке, типа СПН 4х4, нужно не менее 50 см. фигасе, ЦП.... да еще с с нижним отбором....

[Cep-3]

[b][member=alexeyT][/b], у меня коротыш 40 см. СПН 4х4 и длинные 70 и 100 с 3*3, что лучше для зерна (d 48)?

[alexeyT]

[b][member=Cep-3][/b], дык ПОПРОБУЙ !!!

на коротыше сложновато дельту держать, но зато духана выше крыши. если удается....

[Cep-3]

Понял, рискну на коротыше.

[alexeyT]

[b][member=Cep-3][/b], датчик перенеси вверх. иначе вообще убьешься держать... сантимов 5-10 от ВЕРХА

[Rushaylo01]

ГДЕ ?

стесняюсь спросить....

на плотной насадке, типа СПН 4х4, нужно не менее 50 см. фигасе, ЦП.... да еще с с нижним отбором....

 

И правда. Пардон, чёт я затупил. Выдал желаемое за действительное . 

[alexeyT]

 

 

Выдал желаемое за действительное

это в ОтВобливании стараемся покороче.... а тут - стремно. по причине дикой концентрации сивухи в остатках...

[Rushaylo01]

это в ОтВобливании стараемся покороче.... а тут - стремно. по причине дикой концентрации сивухи в остатках...

 

стесняюсь спросить, а ТК вообще никак не годиться? если прекратить полный отбор и остаток с сивухой до лучших времен в закрома, пока РК не разживусь? 

[alexeyT]

[b][member=Rushaylo01][/b], если в ней хотя бы 6-7 ТТ (12-14 ФТ) наберется, то можно попробовать...

Но опять же - на ОтВО требования помягче, концентрация сивухи обычная... а тут - может раз в 10 превышать стартовую...

[Rushaylo01]

[member=Rushaylo01], если в ней хотя бы 6-7 ТТ (12-14 ФТ) наберется, то можно попробовать...

Но опять же - на ОтВО требования помягче, концентрация сивухи обычная... а тут - может раз в 10 превышать стартовую...

 

 в моей ТК 23 провальные ФТ, буду пробовать, ориентируясь на остаточную крепость в кубе. потом остановлю процесс, установлю на ТК ЦП и Пбуфер. попытаюсь отжать еще немного. не получиться, значить не судьба нынче... буду насадочную царгу выбирать.. муки выбора предстоят. без допинга такую задачу не решить :unsure:  

[alexeyT]

 

 

ТК 23

должна удержать.... ну, может не до упора выжимать придется...