Таблица лидеров

Господа самогонщики, засрали тему чем только можно. А у модератора совсем нет времени почистить.

Попробую ближе к теме ветки написать.. Сегодня буду пробовать реанимировать испорченный напиток, про который писал 3 страницы назад. Крепость 40. По рекомендации здесь буду гнать в следующей конфигурации (снизу вверх): Индукция, куб, Уно, царга 50 см пустая утепленная, царга 50 см с СПН 5*5 утепленная, диоптр, узел отбора по жидкости, холодильник. Мощность нагрева предзахлебная. Скорость отбора в начале 1/2 от мощности, затем постепенное снижение. Задача получить НДРФ. Вопросы: разбавлять продукт или нет, когда подключать УНО? До какой температуры в кубе брать тело? Как при ректификации или как при дистилляции до 90 градусов, а потом отбирать в отдельную ёмкость?

@baltis , а что не по нашим делам то? Вроде не срёт никто, делятся своими впечатлениями и опытом. Форум и так ни жив, ни мертв, а если ещё и "чистить" начать, то совсем ему кирдык.

@RSM , если в процессе перегонки наварить изоамилацетата, дистиллят станет грушевым независимо от исходных злаков.

Именно! Повезло тем людям у кого нос не тот - могут пить практически любую слабоспиртуозную казёнку. А с другой стороны у меня товарищ с таким носом никак в толк не возьмёт почему его зерновое бухло ему пить не хочется.

Ну, вот это ты зря! Рожь от кукурузы при 92-93% и при разведении , как два пальца об асфальт.Перегонял СС бурбон из концентрата и рожь из зерна. Это примерно как соль и сахар,

Рашиг 9*10 для 1,5" очень крупно для диста на коротыше, лучше 5*5 СПН на всю длину, пусть будет с запасом. Как выйти на желаемую спиртуозность? Нужен попугай! Изменяя скорость отбора, получишь желаемую крепость. Первый раз придётся повозиться. Какое будет ФЧ? А оно тебе сильно надо знать?90-92% " в белую" пить тяжеловато. А вот 94- 95 % для м е н я в самый раз. 1,5 кВт для 1,5 " царги чистой мощи многовато будет.

Вот можешь же быть самокритичным!

Нет Отбор покапельный сразу после отбора голов. Как пойдет вонючка, отбор увеличить. 90 Просто поставь на индукции 2кВт. Реальная будет ниже за счет теплопотерь. Попугай.

1. Нержавейки раньше не было. 2. У меди выше теплопроводность, что улучшает воздушную дефлегмацию 3. Медь связывает серу. 4. На втором перегоне используют медь, покрывшуюся патиной. В этой теме неоднократно коллеги жаловались на грушевость в дистилляте. Забей в форумном поисковике "дюшес", посмотри, как это сделать. Но в основном винокуров интересует как этого не сделать.

Первые блюда народной традиционной кухни в Чехии именуются - "полёвка". Возможно, работнику на сенокос приносили из дома? Самая популярная полевка именуется "чесночка". За основу берут крепкий бульон. Мясной, куриный... не суть важно. Чехи мясоеды, и очень экономные. Все остатки от разделки - утилизируются, из костей и пр варят бульоны, они являются лсновой для многих блюд, соусов, подливок. Как точно чехи делают свою чесночку, это можно на сайтах почитать. Я делаю свой вариант, быстрый, если у жены образуется исходный продукт - бульон. Режем кубиками ржаной хлеб и поджариваем (не сушим, а поджариваем) на сковородке. Пару горстей минимум. Отдельно режем кубиками картофель и обжариваем на сковородке до золотистой твердой корочки. Пару картофелин хорошего среднего размера. Отдельно режем луковицу, шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Одну, небольшого среднего размера. Отдельно режем мелко-мелко головку или даже полторы головки чеснока, размер половинки рисового зернышка. Отдельно натираем на тёрке сыр. Ну, примерно 3\4 стакана. Теперь начинаем священнодействие. В кипящий бульон можно всё забросить ( кроме сыра и сухариков), и чуть помешав - снимать с огня, разливать по тарелкам. Второй способ - разложить по тарелкам поджаренное и уже там заливать кипятком, я предпочитаю такой способ. В тарелку подсыпать сыр, подсыпать мелко порубленную зелень, подсыпать сухарики, и добавить ложку сметаны. Подавать блюдо очень очень горячим вместе с бокалом охлажденного пива. Первый вариант закладки - чеснок более мягкий по вкусу. Второй вариант - более острый чеснок. Это примерно 2 порции. Но ... эту вкуснятину съест один человек и попросит добавки. Блюдо - лечебное, от простудных и др заболеваний. Чехи полёвку едят и утром, и вечером. Подают не спрашивая в миске. Как правило, сыр, сухарики, сметана, нарубленная зелень - подаются отдельными мисочками, чтобы можно было добавить. Аналогичные похлёбки с обилием чеснока известны во многих кухнях мира (еврейской, армянской,...). Сыр чехи используют специальный "для жарки", похоже что твёрдых сортов с повышенной жирностью. Ну а я беру, что лежит под рукой. Блюдо можно творчески дополнять, например, порезанными на кружочки оливками и маслинами. Пиво - обязательно.

Тебе бы с опилкоголовым скорефаниться... Два сапога пара.

Вот рецепт с ХД, в котором я участвовал. Раскладка на 10 литров (ну, бутыль у меня такая и мне удобнее). Кидаем все перечисленные ингридиенты в бутыль. 1. Корица В ПАЛОЧКАХ 50-100 грамм ( количество под себя, я люблю побольше). Дроблю палочки кухонным молотком на кусочки. 2. Гвоздика. 150-200 штук. 3. Кардамон В ЗЕРНАХ. 30 зернышек. 4. Анис. 10 чайных ложечек без верха или 20 грамм. Это примерно пол-аптечной пачки. 5. Перец черный горошком. 80-100 штук. В 5 граммовой пачке - примерно 50 горошин ( чистых), соответственно - 1,5 пачки. 6. Перец душистый. 80-100 штук. Тут считать, ибо крупный. 7. Бадьян (звездчатый анис). 20 звездочек. 8. Цедра с 1 крупного лимона (или апельсина, разницу никто не заметит). 9. Лавровый лист. 5 средних листиков. 10.Календула ("ноготки"Подмигивающий. 10 чайных ложечек "с горкой". Она очень рыхлая, когда без упаковки. Поэтому, рукой насыпаю 3 "жменьки", примерно столько и выходит. 11.Шалфей. 10 ложечек без горки. Это примерно 1\3 или 1\2 аптечной пачки (не помню). 12.Розмарин. 10 ложечек без горки или ровно 2 пачки по 10 грамм ("Камис"Подмигивающий. 13.Тимьян. 5 ложечек без горки или 1 пачка по 7 грамм ("Камис"Подмигивающий. 14.Полынь. Пол-чайной ложечки (НЕ БОЛЬШЕ!).Для горечи. 15.Мята. 1 чайная ложка с горкой. Заливаем бутыль до верха 45% жидкостью ( чистый самогон или разбавленный спирт - вам решать). Бутыль закрываем и в теплое место на недельку ( я под батарею отопления ставлю). Не забываем регулярно трясьти-переворачивать. Через неделю процеживаем через сито ( у меня специальное мелкое сито из нержы) и обратно в банку. Часть настоя (литра 3) отливаем в нержавеющую кастрюлю и ставим нагреваться на небольшой огонь. Высыпаем в неё 0,8 кг сахарного песка ( можно убавить до 1 кг, но не меньше). Нагреваем и мешаем, пока сахар не раствориться весь. Снимаем, остужаем, выливаем в банку. Ждем дня 3-4 (не забываем трясьти банку) для "выравнивания" вкуса. Фильтруем и разливаем. Я фильтрую через воронку, в которую кладу 3 слоя льняной ваты. Фильтруйте Бехеровку ТЕПЛОЙ, иначе очень медленно фильтруется. ВСЁ...