Таблица лидеров

Обычно такое пишут те, у кого нет ТК. А она, в отличие от короткой насадочной, имеет большую удерживающую способность, поэтому на ней легче не допустить дерьмо в отбор. Почитай тему

@Jekson есть тема про короткую насадочную колонну, там люди годами упражняются, я тарелки юзаю (юзал) и да 1 раза достаточно есно при правильной настройке, ДТ все же желательно ставить где то в колонне сантиметров 20 от низа, но это мое имхо, я снимал температуру где то с 4 или 5 из 7 тарелок и дельту для дистиллята не 0,3 а аж 2 гр С ставил. Отбор с трёх узлов (Уно, гуо и собственно основной). Хвостов ты с такой дельтой не хапнешь. Уно 2 тарелка, гуо с седьмой, а тело с 6, датчик на 4 или 5. По настройкам отбора, надо попасть так что бы с Уно отибрать где то 1/6 по ас от основного отбора , поскольку на нем крепость у всех разная надо подбирать параметры.

Всё химия, и сивуха, и эфиры, и зерновой аромат. Какая-то химия тебе нравится, какая-то не нравится. 92% - это не шпирт, а урезанный дистиллят. Если надо, чтобы был только зерновой дистиллят "без химии" - делай настойку зерна или солода или сухарей на ректификате, и отгоняй ароматный спирт. Если ты занимаешься брожением - будут и эфиры, и сивуха, и альдегиды, и кислоты и т.д.