Таблица лидеров

Мои 5 копеек После долгих опытов стал делать так: 1 Крепкий настой 70-80 для создания фруктовых тинктур (вишня, кизил, айва, смородина и т д) 3 заливки и слива обязательны(каждый слив новый вкус) Далее добавление в водки, сортировки для легких настоек 2 Раствор 40-45(в зависимости от сока в фрукте или ягоде) залить в банку с нужным содержимым, желательно на выходе получить 30-35%, для комфортного и легкого пития, Более крепкий настой лично у меня вызывает изжогу(250-300 в лицо) 3 Подслащиваю фруктозой либо сорбитом, но крайне неохотно, стараюсь не работать с кислотным сырьем

Всем привет, перебрался на садовый участок. Есть желание поставить большой затор 200+ литров на кукурузе. Потом перегнать жижу на НБК, а осадок в электрокотле. Из тары есть бочка 220л пластиковая, с термостатом и ИК подогревом. Планирую высыпать кукурузу и наполнять проточным водонагревателем 6квт, на выходе из которого могу под 90гр температуру держать. Попутно перемешивать. Это все будет длится пол дня. К 65 градусам начинать вносить солод и ферменты. К утру внести дрожжи. Если кто пробовал отпишитесь, ну и свои мнения по этому поводу. Бочка рабочая не одну тонну в себе сбродила, пробовал кипяток на дне - температуру держит.

Перегон закончился. Общий объем 65литров 35град. Выход получился 0.284 ас с кг сырья. В принципе хорошо. Не было разваривания сырья. И ещё, Учитывая то что крупу и солод оставшийся выкинул и он в перегонке не участвовал.

20 часов прошло, затор не охлаждается даже ночью. Температура держится 40.5 градусов. Брожение очень активновное. Перемешал это дело, рефрактометр показывает 9.8брикс.

Забыл написать. Так же добавил солод молотый пивной килограмм 15. При температуре 60 ещё сухих а и г по 200грамм. Через 24 часа температура 40 градусов. Измерил рефрактометром - 11брикс.

В общем почти получилось. Правда в качестве проточного нагреватель был электродный нпг. Ток под 30а за два часа 200л набрал. Температура под 90. К утру было 58.

Не бойся. Примерно из такого дымохода я и сделал свой конденсатор. Правда в качестве внутренней трубы я использовал корпус от погружного секционного насоса Д=75мм(т=1,2мм), а наружную трубу взял от дымохода (т= 0,8мм). Донышки выточил из н/ж стали т=3мм, наружный диаметр донышек равен внутреннему диаметру наружной трубы. На донышках проточен концентрический паз по диаметру внутренней трубы. Сначала внутренняя труба устанавливается в концентрические пазы донышек, обпаивается и проверяется на герметичность, а затем спаянная конструкция вставляется(забивается) внутрь наружной трубы и обпаивается. Всё пока работает нормально. Можно было бы меня попросить, чтобы я померял расход воды через рубашку и холодильник Димрота при условии равенства температур на выходе из них, у меня такая возможность имеется и я настраиваю расход воды через рубашку и х- к Димрота игольчатыми кранами . Получилось бы дешевле, чем покупать пирометр

Я думаю, что если очень хочется иметь холодную стенку конденсатора, а переделывать конструкцию нет желания, то в таком случае можно на наружную поверхность кеги навить медную(или н/ж) трубку, припаять к поверхности и утеплить. А с резиновой грушей лучше не связываться - лопнет. Она в гидроаккуиуляторе имеет противодавление(воздуха) и автоматика поддержания напора воды настраивается на 20% больше давления воздуха, если эта разница давлений с обеих сторон мембраны(груши) больше, то может возникнуть авария.