Таблица лидеров

С интересом прочитал отчет Григория, спасибо! Если можно свои пять копеек. Япробовал из сухих ягод туту,коллеги приносили образцы,вообщем то достойно но ароматики как по мне многовато,да и хвостов прихватили. Я пасту только на винных ставлю и осадка обязательно снимаю. Первый перегон прямотоком,но крышка у меня медная конусная так что каккое никакое укрепление есть. СС получается около 40% делю на два тела после температуры в кубе93-94* . Дробный перегон начинаю со второго тела, гоню крышка конусная,луковица и конус,отбор по пару. Голов беру чуть чуть,отбераю 1л -800гр. В час отбор тела прекращаю как только температура на верху поднимется на пару градусов. И добераю хвосты. Головы и хвосты с этого перегона добавляю в первое тело, полученную смесь гоню на колпачковой колонне 5 тарелок, тут уж головы по максимому, тело до 90 -92* в кубе. Полученное тело с обеих перегонов смешиваю развожу до 45% водой и через недельку на перегон на медь Готовый продукт равожу до 45 и на тутовую обжаренную щепу,через месяц можно пить Как по мне это самая крутая ЧАЧА! (Извините если что,выпимши я)

Это по холоду

В моем мармите это излишнее. При последней перегонке просто выставил мощность нагрева на максимум (18А 220В) В рубашке держалось 45С, а в кубе 33,5С пока весь спирт не выкипел. Горячую воду в мармите гоняет китайский насосик.

На днях провел первую дистилляцию (после экспериментальной сахарной) на короткой насадочной. 9 л 23% ржаного СС из 6 кг ржаной муки (парогенератор), 500 мм Ф35, 5 пыжей РПН длиной по 450 мм, 1кВт Пока экспериментирую, поэтому отобрал в разные емкости: 105 мл голов (5% от АС) – может даже и много. Неприятный запах уже ушел на 70-80 мл. T1 – 310 мл на прямотоке тоненькой струйкой до 75% в струе (общая крепость 82,7). T2 – 960 мл с возвратом на короткой насадочной с РПН. Около 800 мл/ч (общая крепость 92,3). T3 – на 90 градусах в кубе поставил колонну 500 мм СПН 3,0мм и с подобием ректификации дожал до 96 градусов в кубе 550 мл (общая крепость 95,4). Из того что получил, все 3 тела разбавил до 40%, 3 дня отдыха. Ощущения: T1 – при растирании сразу почти изики. Потом аромат зерна. На вкус не пробовал. T2 – ИА вроде не ощущаются ни на вкус ни при растирании, но чего-то и ржи там не ощущаю. Где-то здесь пишут, что после разбавления надо пару месяцев подержать в стекле. Буду ждать. T3 – мягкий НДРФ, поприятнее, чем сахарный. Теперь буду выжидать, купажировать, экспериментировать дальше.

Не совсем так.. Я достаточно много экспериментировал с паровым отбором.. Пар у меня перекрывали и линейный соленоид - с конической пробкой, и сильфон- с помощью штока и крышечки. Все работало.. Но.. Повторяемость в массах - никакая, габариты и вес - тоже великоваты. Вот начала колонна работать - пар пошел.. сколько % объема пара пошло в конденсацию.. ?? никто не знает - пока баночку не поставишь и не измеришь выход.. Так что все эти шайтан-заслонки, по факту показывают такую же точность, как попугай измерял длину удава.. Абсолютно одинаково. А жидкость - она и есть жидкость, ее объем легко коррелировать с подаваемой мощностью.. и неизмеримо проще регулировать.. Но я не настаиваю.. Нравятся кому паровозы и заслонки - так нет никаких проблем.. Как говорится, любишь кататься - люби и катайся.. )) Я лично для себя нашел - решение всех проблем, и менять что либо уже не хочу.. реально - надоела эта возня с железяками..