Работаем с тарельчатым "небоскребом"

[Михаил40 70]

Высоту и количество тарелок можно регулировать мощностью нагрева и скоростью отбора.

Главное дельту нужную держать.

ПБ просто как смягчяющий,упрощающий элемент в этой связке.

С УНО так не получится сделать.УНО только выводит ССЖ,но не укрепляет.

ИМХО.

Недавно перегонял СС из кукурузы на царге 1,2 м с СПН 4 Х 4 из нержавейки.Царга не совсем полная была-немного там до полной оставалось.Вышел продукт 93 %.Скорость отбора была намного веселее,чем на короткой царге с СПН 8 Х 8.Нагрев 1,7 кВт.с СПН 4.С СПН 8 нагрев 1,2 кВт.Царги там и там 2 ".Одна 1,2 м,а вторая 0,6 м.Плюсом ещё больше вышло продукта.

Ещё нужно попробовать сделать несколько прогонов и тогда точнее всё опишу.

Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40

[Dernder 146]

6 минут назад, Михаил40 сказал:

УНО только выводит ССЖ,но не укрепляет.

ИМХО.

Под уно должна быть насадка в короткой царге. ИМХО. У Шульмана(реклама) посмотреть его устройство можно.

 

6 минут назад, Михаил40 сказал:

УНО только выводит ССЖ

Не CCЖ, а сивуху, нет сивухи - нет проблем.

Изменено 23 марта 2023 пользователем Dernder

[RSM 61]

8 минут назад, Михаил40 сказал:

Скорость отбора была намного веселее,чем на короткой царге с СПН 8 Х 8.Нагрев 1,7 кВт.с СПН 4.С СПН 8 нагрев 1,2 кВт.Плюсом

А что ж ты не написал,какая она была эта скорость? Но точно не 1700 и1200 мл/час. А по okun она значительно выше. И что будет с твоей дельтой при этом? Вечный "стоп"?

[okun 233]

17 минут назад, RSM сказал:

Так буфер оказывается уже не нужен!

С буфером кранчик крутить нужно меньше, оборотки меньше, скорость отбора больше. Начинали конечно без буфера.

[Михаил40 70]

15 минут назад, Dernder сказал:

Под уно должна быть насадка в короткой царге

 

Имеется у меня.Крупная СПН 8 Х 8 в см 3-4.До этого рулон РПН был.

 

15 минут назад, Dernder сказал:

Не CCЖ, а сивуху, нет сивухи - нет проблем

 

В УНО сивуха выводиться,но и прихватывая с собой часть спирта.Потери от этого есть и они многими признаны.

С ПБ сивуха остаётся в буфере и спирт,который сливался бы с ней-тоже остаётся и продолжает участвовать в перегоне.Потери из-за этого меньше,соответственно продукта получаем больше.

ИМХО.

5 минут назад, RSM сказал:

Но точно не 1700 и1200 мл/час.

 

Примерно так и было.Не замерял,смотрел за дельтой.

5 минут назад, RSM сказал:

И что будет с твоей дельтой при этом? Вечный "стоп"?

 

Руками регулирую.Скорость хорошая на дельте 0,3-0,5 С.

Изменял регулировку всего несколько раз.

Всё тоже самое,что и на короткой колонне.Только скорость веселее.

В принципе скорость редко замеряю.Придерживаюсь дельты.

Будут перегоны-замерию.

На короткой колонне скорость была 700-900 мл/ч.

Сейчас скорость,судя по струйке,была существенно больше.

Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40

[Dernder 146]

6 минут назад, Михаил40 сказал:

В УНО сивуха выводиться,но и прихватывая с собой часть спирта.

К слову о квалификации.

[Михаил40 70]

6 минут назад, Dernder сказал:

К слову о квалификации

 

Совершенно не влияет на отсутствие потерь.

Количественно да,но всё равно они будут и при высокой квалификации.

На маленьких кубах,до 100-120 л,можно вообще обходиться без УНО.

Это мнение многих авторитетных винокуров.

Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40

[RSM 61]

Вопрос не в тему, а м.б. и в неё. А у буфера есть хоть какие-то недостатки?Ну, кроме приличной цены, разумеется. Или это идеальная штука?

[okun 233]

3 минуты назад, RSM сказал:

Или это идеальная штука?

Я бы назвал "весьма полезная" ))). И да, по поводу удержания сивух на тарелках тут: 

 

Изменено 23 марта 2023 пользователем okun

[Dernder 146]

5 минут назад, Михаил40 сказал:

На маленьких кубах,до 100-120 л,можно вообще обходиться без УНО.

Повторюсь про квалификацию. Объём куба не причём. Важно количество сивухи в нём, объём насадки в царге и количество времени своей жизни, которое ты можешь позволить себе убить.

[Михаил40 70]

Хороший вопрос про ПБ.

По этому я и хочу его купить и попробовать в деле.

2 минуты назад, Dernder сказал:

Важно количество сивухи в нём, объём насадки в царге

 

Тогда уже сюда можно ещё приплюсовать качество СС.

 

[Dernder 146]

5 минут назад, Михаил40 сказал:

качество СС.

=

 

7 минут назад, Dernder сказал:

количество сивухи в нём

 

[Михаил40 70]

10 минут назад, Dernder сказал:

Повторюсь про квалификацию

 

Моя квалификация очень мала,но думаю многим известным винокурам ты поверишь?

Не ютуберам,а практикам.

Страйк,Алексей Т,Игорь одесский и тд т.п

Изменено 23 марта 2023 пользователем Михаил40

[Dernder 146]

Только что, Михаил40 сказал:

многим известным винокурам ты поверишь?

Не  многим. Мне мои грабли ближе к телу.)

А "известные" - это кто?

2 минуты назад, Михаил40 сказал:

Не ютуберам,а практикам.

на ютубе нет практиков?

АлексейТ, конечно, так себе авторитет, но он тоже есть на ютубе.)

[dim65 202]

22.03.2023 в 17:51, RSM сказал:

Укрепление и разделение вещи разные.С укреплением, судя по данным из попугая, у тебя вроде неплохо. А вот что с разделением будет видно

 

Чепуха. И укрепление и разделение это два следствия одного - КРект отличающегося от 1. Примеси в колонне - от воды до метанола - не знают ничего, кроме текущей крепости спирта и своего КРект при этом обстоятельстве.

Соответственно есть чистый спирт без примесей и вкусов - ГОСТ Люкс и привет. 

И всякие дистилляты разной степени очистки/ободранности для которых только/всегда БАЛАНС примесей даёт вкус и одобрение пьющих.

Ничего про вкус ГХ напрямую не покажет - ГХ по группам схожие - вкус небо и земля. Надо выбрать.

8 часов назад, Dernder сказал:

АлексейТ, конечно, так себе авторитет, но он тоже есть на ютубе.)

 

Приятно пнуть спящего/отсутствующего тут льва??

Только он спиртовик. Теорию может рассказать.

Но всегда занимался спиртом. Без дрочева с короткой колонкой ( которая суть дистилляция) на буфере ( который суть предочистка для ректификации).

Ты получаешь ни то ни се - предочищенный СС. Нравится - пей. Не вопрос.

Щеки не надо надувать.

[RSM 61]

14 минут назад, dim65 сказал:

одобрение пьющих.

Мнение субъективное, кому нравится поп, а кому попадья. А вот ГХ в сравнении с ГОСТом уже объективнее,  это не чепуха.

[Dernder 146]

26 минут назад, dim65 сказал:

спящего/отсутствующего тут льва??

Хорошо, хоть не мёртвого...

Время воровато, и едва ли не первым оно крадёт чувство юмора.• Стивен Э. Кинг
 

[dim65 202]

 

 

6 минут назад, Dernder сказал:

хоть не мёртвого...

 

Дурак ты Коля, если Трезвый. 

[RSM 61]

38 минут назад, dim65 сказал:

колонне - от воды до метанола - не знают ничего, кроме текущей крепости спирта и своего КРект

Да что ты говоришь?!Передо мной две банки. В одной подголовники, а в другой тело. В обеих 96%+. Ты не поверишь, но они по органолептике немного разные. А крепость одинаковая! 

[dim65 202]

@RSM засрать головами много ума не надо. Можно их вообще не отбирать. Или отбирать недостаточно. К колонне это не имеет никакого отношения. 

Это ошибка методики перегона. Жопорукость оператора.

Если ты набрал себе якобы тела, когда разделение голов ещё не окончено - физика ни при чем.

[RSM 61]

2 минуты назад, dim65 сказал:

засрать головами много ума не надо.

Читать умеешь?  Есть подголовники и тело, никто ничего ничем не засирал! Но крепость( укрепление) у них одинаковые, а разделение у них разные. А ты говоришь " тождественны". А органолептика совсем не тождественна! 

[Dernder 146]

Вот достаточно интересное интервью с "отсутствующим львом"(не досмотрел, увы), там про всё, что упоминалось в теме - и уно и пб2020 с ммц и даже паровой отбор. Будет интересно тем, кто хочет улучшить свой продукт с их помощью. Спойлер: не железо, а прямые руки рулят. Некоторые заявления Алексея звучат, если не спорно, то старомодно, что ли... В общем, всё течёт, всё меняется. А с другой стороны зачем распыляться, если достиг "идеала"?

 

 

[okun 233]

Посмотрел ролик Сани Мочалова:

 

 

и решил изобразить что то подобное.

Сборка: куб, буфер 2020 3", тарельчатая Д80 12 этажей, дефлегматор. Отбор через попугай, регулировка отбора игольчатым краном.

В куб залил укрепленный Т-2 из сахарной браги, разгон и головы как обычно, мощность грязными 2,7кВт, тело 92% 15л за 3 часа и еще 2л креп 95% добрал после 90°С в кубе за 40 мин. Отбор остановил на 97°С в кубе.

 

В ролике мощность так же 2,7кВт грязными, но начальный отбор 2л/ч, который снижался в процессе отбора.

[Dernder 146]

И?

[Михаил40 70]

20 минут назад, Dernder сказал:

И?

 

Коллега делится своими наработками.Кому-то это будет позновательно.