Настойка на чесноке "Матросская суровая"

[Сергей155]

Близятся выходы на рыбалку в море,реки и озера.И согревающая настойка иногда просто необходима.Поэтому будем запасаться настойкой на чесноке и перце,которая отлично зарекомендовала себя на зимней рыбалке, в весенне-осеннюю непогоду и разных водяных неприятностях. Настойка незатейлива в приготовлении.Имеет простой и понятный вкус.

 

Настойка "Матросская Суровая"

 

На 1 бутылку(0.5л) Самогона – 6 средних долек чеснока, 1 стручок красного острого перца (можно сушеного). Можно добавить пару-тройку горошин черного перца.

Чеснок мелко порезать, всыпать в бутыль, добавить красный перец, залить Самогоном, плотно закупорить и дать настояться в течение 3х дней - 1 недели. 

Затем процедить в другую бутыль, добавить сок из половинки лимона и она готова к употреблению

Некоторые добавляют и 1 лавровый лист, который придаёт ей пикантный вкус,но это на любителя.На мой взгляд,тогда настойка имеет привкус обыкновенного маринада.

Изменено 21 марта, 2016 пользователем Сергей155

[АлексейЕсс]

А вкус какой? Ярко выраженный чесночный?

[Сергей155]

АлексейЕсс,да... конечно выраженный ,но не слишком. Перец тоже хорошо чувствуется,но чеснок все перекрывает.И еще...желательно использовать чеснок местный.Как то зарядил магнитовский,так настойка позеленела и вкус неестественный .Пришлось отдать неизбалованным изысками потребителям на углу...хвалили...

Изменено 21 марта, 2016 пользователем Сергей155

[D1N]

 

 

1 лавровый лист, который придаёт ей пикантный вкус,но это на любителя.На мой взгляд,тогда настойка имеет привкус обыкновенного маринада.

это да! более того, этот запах перегонкой не убрать, только рект

[xOther]

Выхлоп с утра наверно от неё зачётный.

[COURIER]

На 1 бутылку(0.5л) Самогона – 6 средних долек чеснока

Очень много чеснока, проверенно лично и не один раз.

АлексейЕсс,да но чеснок все перекрывает.

А вот и подтверждение... Изменено 21 марта, 2016 пользователем COURIER

[Сергей155]

COURIER ,Ну может быть и так,но я готовлю настойку как скоропомощное средство,а не напиток для застолья.Ну так, соточку для сугреву и взбодрится.

[COURIER]

COURIER я готовлю настойку как скоропомощное средство,а не напиток для застолья.

Поверь, если на литр продукта взять три хороших дольки чеснока, то скоропомощность ни куда не денется, а вот употреблять уже в разы приятнее будет

[Сергей155]

COURIER,да я и не спорю.У каждого свои предпочтения.Для этого мы здесь  читаем и пишем,чтобы обмениваться мнениями. Ну а если уменьшить количество чеснока,какая же  это настойка будет "суровой"

Изменено 21 марта, 2016 пользователем Сергей155

[Alhimik]

А я тоже люблю чеснок. Так что 6 зубчиков на пол-литры нормуль. Зато аж до пяток протянет. Хорошо, если еще и перчик даст достаточно остроты. Я в Китае был по работе, там регулярно ходил в местный ресторанчик покушать. В первый день я их удивил. Если большинство белых фарангов заказывая блюдо говорят: "но спайси", то я напротив, попросил: "Чайна стайл спайси". Принесли еду острую, но явно не для местных, по остроте. Так я еще поперчил обильно, и соус острый, само собой использовал. Посмотреть на это вышел весь персонал, правда их опередили посетители. Удивлению аборигенов не было предела. Мне хлопали в ладоши, и даже подарили бутылку местной водки с красной звездой в центре этикетки. Сама бутылка по виду напоминала бутылку-чебурашку из под Советской пепси-колы, пробка бескозырка. Но пить я ее не смог. На вкус это был СС жутко вонючий, видимо гонят без всякого отбора фракций. Потом я этой водкой спину одной сотруднице от радикулита натирал, вроде даже помогло ей. 

[vzhi]

Один зубчик чеснока и 10 горошин перца на литр и на сутки,получается вещь,один раз забыл и слил через 2 суток,получилась гадость редкостная.6 зубчиков это очень много!

[Сергей155]

 

 

Один зубчик чеснока и 10 горошин перца на литр

Это уж перцовая с чесноком получается...

[xOther]

Сергей, суровая понятно, почему матросская? Убил бы матроса-рулевого если б на вахту с чесночным выхлопом в рубку пришёл.

[vzhi]

На мой вкус самое то.

[Alhimik]

Сергей, суровая понятно, почему матросская? Убил бы матроса-рулевого если б на вахту с чесночным выхлопом в рубку пришёл.

Ильдар, я в конце 80-х-начале 90-х работал матросом на речфлоте. С продуктами напряженка была. Помню, как варил суп из бульонного кубика, вареной колбасы, свежих огурцов и еще из того, что удавалось раздобыть. Большой радостью было купить у спекулянтов пельменей по 1р.20к. за пачку. Как сейчас помню. А уж сэм мы гнали вообще, из всего съедобного, что могло набродить спирт. Например из черствого хлеба, который нам подгоняли матросы с больших пассажирских кораблей. Еще помню в ларьках продавали водку из ЮАР. Она была приемлимой, но в ней почемуто плавали черные хлопья как от марганцовки. Фильтровали через уголь и пили.  Так что матросы народ бывалый, их чесноком не то что не смутишь, а даже напротив, еще и добавки потребуют. 

[shram1970]

В 90-х  спирт настаивали,на пол литра спирта 2-3 зубчика чеснока и пучок петрушки.Настаивать пока петрушка не побелеет.После развисти до 40 и после отдыха в стекле принимать в нутрь.

[Сергей155]

суровая понятно, почему матросская?

Ну,как же xOther ,кому же как не матросам эта настойка необходима больше всего? Рыбак речной или там байдарочник может обойтись и 1-3мя зубчиками чеснока,да перчика маленьким кусочком на 3х литровый баллон.А уж матросам, в бурном море-окияне,нужно что то посущественней.Это ж , все равно что водителю на трассе Якутск-Магадан, предлагать в шоферской выпить бокал Совиньена

[xOther]

Поубивал бы за чеснок матросню. Смари каким я суровым штурманом в молодости был.

 

 

И да, в морях пить некогда было, увы. А вот на берегу в отрыв уходили от сухопутных.

[Сергей155]

Ну дык... тогда ты и  сам понимаешь ,что матросы совершенно особенный народ и нам чужд гламурный нуар

[xOther]

Байка ходила что механики умудрялись брагу через опреснитель перегонять. Но думаю это все-таки байка.

 

И другая байка была, что аппарат матросы делали в кофейной банке, ну те, старые, советские банки с защёлкивающейся крышкой. Ближе к истине. Вон Лёха сделал аппарат размером меньше пачки сигарет.

 

 

[Сергей155]

В каждой байке есть доля правды...Всякое небывалое на первый взгляд, может быть чистой правдой...

Вот мой сосед ,матерый мастер на пенсии ,перезатяжелился водочкой и упал головой в тазик с водой дома.Захлебнулся.Еле откачали.Врач скорой ,которую я лично вызывал,написал "утопление". Ржем уж год ,по этому поводу, вместе  с ним ...

 

[Александр956]

Настойка "Матросская Суровая"

 

 

А сколько времени эта настойка может храниться без изменения вкуса, запаха и боевых свойств?

[Сергей155]

Александр956,Долгое время не хранил,но точно знаю, что через месяц ничего с ней не случается

[Николай2105]

пробовал делать чесночную, приедается очень быстро, и бутылка аромат специфический держит долго. Выхлоп с нее тяжелый

[SL777]

Подтверждаю, даже просто с вечера погрызть чеснок, на утро амбре. Но ... чеснок это жизнь и кладезь витаминов. Поэтому, как и заявил автор темы - это настойка не для застолья, а для сугреву в неблагоприятном климате. Которая позволит остаться в строю. Ещё хочу заметить, прежде чем заливать порубленный чеснок, ему надо дать подышать воздухом минут 15, за это время образуются флавоноиды, н-н-у очень полезные вещества.