Легкое Пшеничное Пиво .

[dozent]

Не на столько же.

[Николай334]

На дрожжах S-04 пшеничное пиво получилось прозрачным.

Хочу купить финский, стоит?

Однозначно стоит.

[dozent]

Эти дрожжи не для пшеничного пива.

[Николай334]

Эти дрожжи не для пшеничного пива.

Да? Знал -бы -- вылил -бы нах. А, так выпилось, аж бегом.

[dozent]

http://dlyapivovara.ru/hmel-solod-drozhzhi/drozhzhi/drozhzhi-verhovogo-brozheniya-workhorse-yeast-m10-10-gr-mangrove-jacks-novaya-zelandiya-1 я вот такими сбраживал. Все хорошо, только муть суслу дают, осаждается только холодом.

[dozent]

Да? Знал -бы -- вылил -бы нах. А, так выпилось, аж бегом.

 

А идея хорошая выливать пиво после приготовления. Пойду свое вылью.

[Женёк29]

Народ а пшеничный солод заменить мукой/хлопьями/крупой никто не пробовал,просто слышал что кто то использует но конкретики нет.Сварил свой первый вайцен 50%/50% пильсен(GIVI) и пшеничный(немец),дрожжи WB-06,НП-11,КП-2.5.Итог получилось чертовски вкусное пиво,прям по мне,тёща правда сказала-оно у тебя не сбродило,мутное какое то и кислое,а я тащусь,ароматы просто атас!!!!Ну так вот покупать у викторчика пару мешков русской пшенички или можно и с несоложонкой обходится???

[RiBaK]

тёща правда сказала-оно у тебя не сбродило,мутное какое то и кислое

Ради тещи можно и рискнуть, посадить ее на фильтрацию дробины!!

[Женёк29]

С мукой всё встанет??))А хлопья и крупа??

Изменено 4 мая, 2015 пользователем Gagarin
удалил полное цитированиепредыдущего сообщения (п.2.3.3 правил форума)

[Николай334]

 крупа

 

 

Пробовал, все нормально, но НП маловато получается. Перестал экспериментировать с несоложонкой -- не надыбал резону.

Изменено 18 мая, 2015 пользователем Николай334

[gogolzmej]

[b][member=Женёк29][/b],   Заменить солод на пшеничную муку можно . Если более-менее нормальная фильтр система и температура затора не падает . Но , обязательно нужны специальные бельгийские дрожжи , которые и сделают это , довольно безвкусное  пиво , приятным . Я пока что отказался от такого пива , уж больно пьяное у меня оно получается . Начальная плотность должна быть не менее 12% , а лучше и все 13% иначе совсем мало вкуса .

[sergoboy777]

А мне понравилось, крепкое правда вышло)

[Вован]

Доброго времени суток пивовары подскажите как правильно пользоваться аэрометром АОН-2 

[Gagarin]

@Вован,  Последние две цифры  (1048 например -> 48) дели на 4, и будет у тебя значение кол-ва сахара по ареометру-сахаромеру АС-3. В данном примере получается 12%.

[geocem]

Видимо не совсем лёгкое пшеничное получится. 3 кг венского, 2 кг пильсена, 5 кг вита вайермановского, 0,5 кг овсяных хлопьев, затирал в 35 литрах + 25 литров промывочной. На варку вышло 52 литра. Но плотность после варки 15,2%. Наверное крепковато будет. Не привык ещё с импортным солодом работать, с отечественного при такой же примерно засыпи выходило 12%.

[gogolzmej]

[b][member=geocem][/b], Есть немного . Такое плотное ( по шнайдеру ) лучше сбраживать дрожжами первой генерации , после обычного пшеничного . 

[makss1000]

У меня вторая варка, вчера сварил клон Паулайнера,дрожжи 1 генерации. Сегодня утром гидрозатвор молчит , снял крышу(знаю что не советуют) сверху пенная шапка.что делать?

[Карпай]

Закрыть ферментер. Открыть бродилку не так страшно, как пользоваться пластмассовой - ни простерилизовать, ни металлической щеткой потереть.

[makss1000]

крышку открывал, что бы посмотреть, затем сразу же закрыл. к обеду гидрозатвор забулькал. у victorchik на фото вообще без какой либо крышки пиво бродить http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31941.0 

[gogolzmej]

[b][member=makss1000][/b],  Да все у тебя прекрасно . Затвор врет , пиво бродит ..)

[makss1000]

Спасибо, успокоил.

[Naruto]

А на зеленом пшеничном солоде, никто не пробовал пиво варить? без сушки?, я тут на квас фильтровал сусло с зеленого пшеничного, вроде неплохо фильтруется.

Единственно много белка будет...

[gogolzmej]

    [b][member=dar777][/b],  Тут все князья . А ты как сюда попал ? Заблудился ? )))

[baks161]

Вчера посылочка с Тулы пришла с пивком, пшеничное мне понравилось вкусное.

[Naruto]

 

 

Пробывал пшеничное пиво

жизнь удалась :D

 

 

но оно как правило на любителя

ты про это "правило" рассказал бы среднестатистическому баварцу , но будь готов услышать пожелание отправиться в долгий путь .