Чача,Коньячный спирт,виноградная водка.

[Матос]

Коля за доставку пока не знаю,

Анатолий  рецепт который выложил,для вина  используют на заводе,единственное там добавляют кодифит и кислоту,для дистиляции не нужные

Гена спрашивал про условия хранения от +25 до -25 все пофиг.

[кило115]

 

 

от +25 до -25 все пофиг.

Я когда бочками занимался,то частенько видел прокисший концентрат сока на заводах летом.Потом его постоянно начали в холодильниках держать.так что по пасте думаю тоже летом по жаре налететь можно.

[Матос]

Ну вот фотограф я не какой!

[Матос]

Сегодня перегнал СС из заводского вина на аламбике,   Было 15л. СС крепостью 10%, вино естественно было обработано кадифитом.

150гр. перикеси водорода аптечной налил прямо в аламбик,часик постояло и начал перегон.

 

отобрал 150гр голов - запах нормальный,запаха серы и близко не было!

тело отбирал до 40% в струе - запаха серы нет

хвосты ароматные - серы нет.

Я к чему, перекись реально убирает серу из спирта

[кило115]

 

 

перекись реально убирает серу из спирта

А для ливера человеческого не вредно?

[Матос]

[b][member=кило115][/b],Как мне объяснили перекись вылетает  захватив с собой серу еще до того как головы пошли.

 

 А нашему ливеру и так все не почем :laugh:  

[БайбаК]

 

 

обработано кадифитом.

что это?

[Матос]

[b][member=БайбаК][/b],Коля,виноматериал обрабатывают Кадифитом на предприятиях виноделы обязательно,виноград присыпают для транспортировки,Сера предохраняет от окисления,штука хорошая для виноделия, но для дистиляции вредная,запах Ада у спирта удалить очень трудно! 

223 объявил что бороться безполезно! Ну как  бы сильно ошибся

[Михаилыч]

223 объявил

Да нихера он не авторитет!

[Матос]

[b][member=Михаилыч][/b],Да это понятно! Мне самому было интересно ,я серу выгонял с помощью аэрации,но это долго.

А тут эффект  сразу, то есть казенное вино можно смело перегонять. Ну и мне интересно,часто читан на форуме что СС у зерновиков подванивает серо водородом. так не поможет ли перекись водорода(аптечная) ?

[БайбаК]

 

 

Да нихера он не авторитет

давно..

[Архип]

[b][member=Матос][/b], А именно с этой пасты заводское вино, которое ты перегонял? 

[Матос]

[b][member=Архип][/b],Алексей,нет это я в лаборатории вин.завода забираю СС  ,они перегонят на сухо литр вина с каждой партии для анализа,постепенно набирается литров 20 я перегоняю.

 А с пастой наверно правильно будет ,я завтра возьму блок,переработаю ,перегоню и отчитаюсь. Что бы в блуд не кого не в водить!

[БайбаК]

Матос все это очень, хорошо , но абсолютно бесполезно, без логистики, прости брат но это так.((((

[Архип]

[b][member=Матос][/b], с нетерпением буду следить за темой. 

[PIN]

 

 

,я завтра возьму блок,переработаю ,перегоню и отчитаюсь. Что бы в блуд не кого не в водить!

Очень интересно,что получится.

[Матос]

[b][member=БайбаК][/b],Ну с логистикой то какие проблемы? Блоки любой тр.компанией отправить можно это же не вино не виноград 

[БайбаК]

[b][member=Матос][/b],вот и я про что, скажи мил человек, как, это осуществить? 

[Михаилыч]

 

 

как, это осуществить?

Пишешь письмо на Аргентинщину, мол Бабацка хочет чачу забабацать

[Матос]

[b][member=БайбаК][/b], Не понял вопрос, упакую и отправлю из Краснодара

[БайбаК]

 

 

упакую и отправлю из Краснодара

все вопрос снят, куда денешку , кинь № карты

[Матос]

[b][member=БайбаК][/b],Коля завтра встреча с хозяином товара и будет полная ясность. 

  Но думаю правильно будет если я все таки один блок сам переработаю сначала,что бы не подвести. 

 

Задам чуть больше дрожжей,температуру чуть выше ,за неделю выбродит в СС перегоню и все понятно будет

[Матос]

Ну вот проба виноградной пасты: 1кг. пасты    2кг. сахара   25л. воды   7гр. дрожжей  20мл. нашатыря.  Все ждемс!

[Сан-Сан]

Привет ребята вопрос созрел сам собой ,был на выходных у Матоса в гостях налил он мне айвовой самогбренди,ни хрена непойму забахал я тоже подрожая Матосу айвовку ,только мне варение подогнали готовое  не много подкислое ,вот у меня обычный сэм получился ,а у Матоса божественный напиток каккая может быть разница ,и главное в чём? Агрегаты у нас по сути выполняют одни и те жи операции,от качества варения то же зависит исхо или как,потаму когда я вылил 6 кг варения в бродилку и развел 20 л.  воды ,сахарометр покозал 4 процика,ну я навалил туда сахару до 20 проциков а получилосьг,да дрожжики были франц унивирсал,не пойму чте сдерживает вкус,хотя  при итором перегоне первый балон быр 90 (я карю на то что слишком чисто) А Матос говорит что чем чище тем лучше.

 

дайте своё мнение господа присяжные ,оно для меня очень дорого!!!

[fatt]

 

 

 20мл. нашатыря

Зачем?

 

 

дайте своё мнение господа присяжные ,оно для меня очень дорого!!! 0 Ответить Цитата Имя или Цитата

Подожди малеха. Пусть отдохнет.