Чача,Коньячный спирт,виноградная водка.

[Калеваныч]

ну че тебе неймется-то? разговор про ПАСТУ, которую нужно СБРОДИТЬ и далее - по накатанной

Любой здравомыслящий человек понимает что эту пасту будут делать не из цельного винограда,так как это экономически не выгодно,а из отжатой до суха мезги,в которой полезных веществ осталось от силы 10%.В порошковое вино для вкуса  добавляют ароматизаторы,красители,спирт,сахар,а что в брагу из виноградной пасты кроме сахара и дрожжей можно добавить?

Я чачу делаю больше 35 лет,и неоднократно убеждался что чача сделанная из досуха отжатой мезги,и из просто помятого винограда,это две большие разницы,не говорю уже про напиток из чисто виноградного сока.

 

 

 

Изменено 27 января, 2016 пользователем daniil0677

[Андеграунд]

 

 

У меня ,так сложилось с виноградом проблем нет,есть возможность выбирать сорта,опишу как я делаю Чачу. Виноград любой ну кроме Саперави,и Бианки(Саперави-спирт запах неприятный,Бианка пустой запах,вкус -мыло)

 

C Мускатными сортами ,по той же схеме?

[alexeyT]

 

 

Любой здравомыслящий человек понимает

МАТОСу это поясни, попробуй. Не думаю, что его чача - опыт менее твоего..

 

а при шутке принято ставить смайлик.

 

Статья же- про ПОРОШКОВое вино. которое достаточно развести водой. и добавить по вкусу всякого-разного

КАКОЕ это имеет отношение к ПАСТЕ ??

которая, по моему разумению, близка к концентрированному пюре.

абрикос.

[capsolo]

 

Если по теме - тутовые брикеты были по отзывам ого-го! Если с виноградом прокатит тема - будет реально круто.

Изменено 27 января, 2016 пользователем daniil0677

[Калеваныч]

 

 

Статья же- про ПОРОШКОВое вино. которое достаточно развести водой. и добавить по вкусу всякого-разного КАКОЕ это имеет отношение к ПАСТЕ ?? которая, по моему разумению, близка к концентрированному пюре. абрикос.

Я не думаю что между порошком и пастой есть принципиальная разница, давай  подождём от  Матоса разъяснений,он профессионал,и быстрей нас разберётся.
Ну и немаловажный фактор цена.Если продукт натуральный,то цена должна быть серьёзной.

[Добровар Южный поток]

 

 

Если по теме - тутовые брикеты были по отзывам ого-го! Если с виноградом прокатит тема - будет реально круто.

Антон, если не трудно то раскажи или покажи за тутовые брикеты?

[большой]

Про тутовые брикеты -к Матосу.

Изменено 27 января, 2016 пользователем большой

[Михаилыч]

 

 

тутовые брикеты

Мои два у Матоса лежат

 

 

раскажи

 

 

за тутовые брикеты

Обезвоженый пресованный тутовник из Узбекистана.

[Добровар Южный поток]

Да у меня тоже старый тутовый сад рядом растет, на самогон трушу нет нет.

Он что сухой?

[большой]

Да.

[texnar]

Я так понимаю, если из ягоды выпарить воду ,процентов 80, да убрать гребни ,а еще за счет объема ягод ,то разнича будет по размеру ,на порядок ,так что за счет снижения трудозатрат на логистику и переработку, цена меньше 300р за кг не будет ,но даже и 500р можно рассматривать, при таком раскладе .

[Добровар Южный поток]

Кто знает как тутик сушили?

[Михаилыч]

Кто знает как тутик сушили?

А нахера тебе тырнет? Что бы у нас спрашивать? http://otvetin.ru/zdorovkrasiv/24760-kak-sushit-shelkovicu-v-domashnix-usloviyax.html

Изменено 27 января, 2016 пользователем daniil0677
лень не отвечай

[Добровар Южный поток]

 

 

А нахера тебе тырнет? Что бы у нас спрашивать?

А нахера нам этот форум можно ведь и с другого что то узнать, Михаил ты не выпендривайся, а за ссылку спасибо.

Если был поставлен вопрос значит он лично обращен к форумчанам а не к интернету.

[Михаилыч]

Если был поставлен вопрос значит он лично обращен к форумчанам а не к интернету.

 

Кто знает как тутик сушили?

 

Спроси у форумчан, что такое тутик? Просто открой тему...как вы сушите "тутик"?

[Матос]

[b][member=Андеграунд][/b],Мускатные сорта винограда,лично для меня это отдельная тема,спирт ТАКОЙ ароматный чачей не назовешь! Мне редко эти сорта перепадают,результат всегда предсказуем,сколько не выгонишь тут же выпито ,и без всякого отдыха!

[b][member=Михаилыч][/b],Ты Миша долго ко мне собирался,нет их уже.

 

Дорогие мои коллеги, за пасту я как все узнаю,сразу расскажу, спорить не надо,боюсь цена какая будет?

А тутовые брикеты это мой косяк,наобещал и не чего не вышло,сгноили их целый Камаз. Пробовал договориться с узбеком,даже не пообещал 

[b][member=texnar][/b],Паша ты правильно понимаешь 

[Андеграунд]

 ,,,

Изменено 30 января, 2016 пользователем Андеграунд

[Андеграунд]

 ....

Изменено 30 января, 2016 пользователем Андеграунд

[БайбаК]

[b][member=Андеграунд][/b],[b][member=Андеграунд][/b], ребята , а вы не попутали , методы перегонки и тему чача? 

[Матос]

Ну вот господа винокуры! первая информация по вин.пасте(Фото чуть позже,дочь придет выложит)

Обещанный выход спирта с 1кг. - до 0,5 АС.

в коробке три блока по 10кг.

Производство Аргентина

 

Предлагаемый рецепт: 1кг. пасты+4кг сахара(сироп) доводим водичкой до 22-25л воды  7гр вин.дрожжей,очень желательно пит.соль или аммиак(нашатырь) 5мл.гр?

 

Ну и самое интересное цена,при текущем курсе - 250р. 1кг   Так что не так уж и дешего, Виноград черный и белый,о сортах речи нет.

Давайте обсудим,какие будут мнения?

[БайбаК]

 

 

Обещанный выход спирта с 1кг. - до 0,5 АС.

это без сахара, я так понял?

[Матос]

[b][member=БайбаК][/b],Да,без сахара 

[БайбаК]

и так 1кг пасты + 4 кг сахара получаем 2.5л АС чачи? правильно?

и того 9 по 0.5 продукта, правильно?

50 руб= 0.5л   я не забыл ничего?

 

 

доставка интересно во сколько выйдет.

Изменено 29 января, 2016 пользователем БайбаК

[vodila]

1кг. пасты+4кг сахара(сироп) доводим водичкой до 22-25л воды

Бл... В "идеале" получаем чуть меньше трёх литров АС. НО!!! Фиг знает чего... Попробовать конечно можно, если народ впишется то взял бы коробку.

ЗЫ. Матос, а как кстати с условиями хранения этих "блоков"?

Изменено 29 января, 2016 пользователем vodila

[кило115]

Не так всё просто с пастой.Ей ещё и температурный режим нужен правильный.Зимой пофиг,а вот летом проблема.