Правильный НДРФ

[Михаил40]

20 минут назад, Skalinov сказал:

1 кв на тене отбирал 650-700 мл царга d35.

 

По-моему мнению нагрев и отбор великоват для твоего диаметра царги.

ИМХО.

А может ты путаешь ржаной аромат с дюшеской?

Изменено 3 апреля, 2023 пользователем Михаил40

[Skalinov]

Вряд ли рожь)) 

Запах еле улавливаемый при растирании. Перегонять?

[baltis]

@Skalinov  на царге Ø35мм отбор не более 500мл/ч.

[Skalinov]

Вообще наверное так и получилось, это я изначально планировал отбирать на 650-700 мл, в итоге пришлось убавлять, т.к. пошли залеты и 2,8 литра я отбирал около 6 часов, единственное ТЭН работал на 1 Квт.
На будущее мне нужно разбавлять СС до 20-25 и гнать на 0,8 кВт на тене и отбор около 500?

Изменено 3 апреля, 2023 пользователем Skalinov

[Михаил40]

22 часа назад, Skalinov сказал:

нужно разбавлять СС до 20-25

 

У автора темы такой рекомендации нет.Для чего разводить,в чём смысл?

А мощность нагрева и отбор на твоём диаметре царги убавить нужно.

И по использованию меди я своё мнение сказал.

На дробном использую нержавейку,а медь в кубе(это мои заморочки).

На первом медь в кубе и в царге. 

Почитай эту тему: 

 

Особенно начало.Очень много в этих темах (НДРФ и Дистилляция) общего есть.

Изменено 4 апреля, 2023 пользователем Михаил40

[Pepel_zbei]

2 часа назад, Михаил40 сказал:

Для чего разводить,в чём смысл?

когда концентрация в СС воды выше то головные отходят в начале отбора

2 часа назад, Михаил40 сказал:

мощность нагрева

нужно иметь оборудование для управления мощностью через симмистр и будет счастье

[Михаил40]

39 минут назад, Pepel_zbei сказал:

когда концентрация в СС воды выше то головные отходят в начале отбора

 

Согласен.

Но мы же не чистый спирт делаем?Делаем НДРФ и дистиллят,а в этих напитках минимальное присутствие головных дают эфирку,которая и отличает их от безликого спирта.

Даже в обоих темах рекомендуется головные отбирать не так много.А на фруктах они почти весь аромат дают.

ИМХО.

Изменено 4 апреля, 2023 пользователем Михаил40

[Pepel_zbei]

1 минуту назад, Михаил40 сказал:

мы же не чистый спирт делаем?

на короткой насадочной спирт не сделаешь, потому как малое количество ТТ 

 

2 минуты назад, Михаил40 сказал:

присутствие головных дают эфирку,

возможно что то и дают, в основном головную боль с утра

41 минуту назад, Pepel_zbei сказал:

когда концентрация в СС воды выше то головные отходят в начале отбора

а душистые воды в конце

[Skalinov]

В общем отчитываюсь. Разбавил мой дистиллят водой до 20 градусов, отобрал головы на 800 Вт и также начал отбор тела. Скорость отбора около 550 мл/ч. На растирание слышится еле уловимый запах зерна, дюшеса нет. 

[Pepel_zbei]

2 часа назад, Skalinov сказал:

слышится еле уловимый запах зерна,

по идеи так и должно быть, вот только аромат у зерна он особый и не всегда приятен до того как попадёт в бочку

ежели продукт для питья в белую, то еле еле .как ты и написал 

мну про аромат

[Alexx_Any]

Если говорить за "дюшес", то у меня такой запах, когда явный, когда не очень (непредсказуемо), имеет жидкость, которая сливается с УНО (~1 кап в 5 сек) во время отбора голов, где-то после 1\2 общего объёма голов. Видимо при брожении по разному звёзды сложились. Хотя сырьё (корн +солод) всегда одно  и тоже, да и брожение стараюсь удерживать в одних рамках.

[Skalinov]

На сахарном НДРФ с высокой царгой и УНО тоже забыл, про дюшес. Зерновую редко делаю, т.к. мороки много и вот тебе раз, причем по всему погону, также раньше на китайской индукционке делал, а 1 кВт на ней и на тэне это две большие разницы. УНО в этом плане никак не помог, сейчас без него перегоняю и то на такой скорости чувствую все ароматы какие остались срежу. 

 

Дополню
В общем, перегнал по рекомендациям все получилось запаха дюшеса нет вообще. Скорость расстроила, но главное продукт спас, правда куда-то процентов 20% делось, часть конечно ушла на головы отобрал с запасом повторно, т.к. уже пару дней на щепе настоялась и были лишние ароматы. 

Всем ОГРОМНОЕ СПАСИБО за участие!   

Изменено 4 апреля, 2023 пользователем Skalinov

[RSM]

2 минуты назад, Skalinov сказал:

чувствую все ароматы какие остались срежу.

НДРФ -хитрожопый напиток между спиртом и дистиллятом, т.е. уже не дистиллят, но ещё не спирт. Если хочешь аромата и вкуса, то надо на дист на коротыше. Если надо для " по- белому", надо выходить на <95%. Третьего варианта нету. Определись, что тебе нужно! Основное различие для получения того или иного продукта   -высота колонны.Почитай ещё раз первую страницу темы.

[Михаил40]

4 часа назад, Skalinov сказал:

Скорость расстроила

 

Нужно переходить минимум на 2 " .

Почему минимум?

Потому что пошли калибры больше в моде.

Ну и 2 " за глаза.

 

4 часа назад, Skalinov сказал:

часть конечно ушла на головы отобрал с запасом

 

Можно было чисто символически мл 50-60 отобрать.

Изменено 4 апреля, 2023 пользователем Михаил40