Фильтрация сусла

[Alixx 53]

 

 

 По крайней мере несколько раз использовал барду добавляя в нее сахар (без фанатизма) - получается вполне приличный зерновой аромат в итоге. Если такой дистиллят настоять аптечной дубовой коре и добавить чуток ароматизированного ванилью кофе - получается замечательный эрзац-вискарь

Предатель!   Шучу, конечно. Нет уж, я лучше забодяжу побольше солода, чем сахар и кору для аромату...

Андрюшь, как то давно я просил тебя сравнить продукты парового и фильтрованного перегона на вкус.  Оценил?

[Винокуръ 49]

..... я просил тебя сравнить продукты парового и фильтрованного перегона на вкус.... 

Вопрос не ко мне, но у  меня есть досрочный ответ.

На пшенице и кукурузе делал паром и фильтрованный.

Многократными массовыми дегустациями незнатоков процесса установлено

,что напиток из фильтрованного затора тоньше в аромате и мягче в питкости,

даже в версии White Dog.

В связи с чем нашил себе мешков и фильтрую........ 

[127L 897]

О,  это апгрейт мешка.  Я сейчас использую обычные, типа для строительного мусора, фильтрую жмых от яблок после заваривания по "кагорной схеме". Отлично фильруется, добываю половину сахара против сока.

Для солода при производстве пива, вмето мешка использую стакан с перфорированным дном, скорость фильрации сильно зависит от помола, зато промывается лучше чем в мешке. 

[Gagarin 1 982]

в моём мокропарнике набираеться 2-2,5литров воды с неприяттным запахом

А если на рекколонне отогнать твой дистиллят на спирт, то в кубе останется такое, понюхав которое, многие пьют напитки только на основе ректификата.

Не всё так однозначно.

[Alixx 53]

Если можно сравнить бурбон с односолодовым, то сравню конечно ближе к концу зимы.

Увы, это разные напитки...Тут уже дело вкуса...

установлено ,что напиток из фильтрованного затора тоньше в аромате и мягче в питкости,

Спасибо, дорогой коллега! Это и моё мнение.  Из чего материал мешков?

Изменено 10 сентября 2015 пользователем Alixx

[Винокуръ 49]

Материал - бельтинг.      Купил среднюю по плотности.

Фильтрую не весь затор, а только осадок.

Из 2х50 л бочек входит в 3 мешка, за ночь стекает почти досуха.

[Gagarin 1 982]

 

 

за ночь стекает почти досуха.

Термостатируешь чтобы не остыло и не скисло что стекает?

[Винокуръ 49]

Термостатирует природа .......

Делаю в конце октября- начале ноября, ночи уже холодненькие.

За два сезона ни одно не закисло.

[Alixx 53]

Такого материала я не видел... 

Борош, ты тоже подвешиваешь свой мешок?  Я подвешиваю мешок "для бережной стирки", только не гущу , а дробину после 2-ой промывки. Дома. Тоже не киснет.

[Винокуръ 49]

По первости тоже промывал. Потом плюнул на % выхода. 

Слишком муторошно и время затягивает. Хотя надо так делать.

Мешок подвешиваю, и пока не лягу спать- закручиваю понемногу......

[127L 897]

Все что осталось от 90 кг антоновки, жмых предварительно заваренный водой становится почти сухим. Мешок обычный из какой-то синтетики. Просто висит ночь. 

 

 

[Alixx 53]

 

 

Мешок обычный из какой-то синтетики

Это вроде бы полипропилен.  Тоже пробовал такой для осушки дробины, но мешок для "бережной стирки"лучше. Бывают с различным диаметром отверстий.

[Гость franz_ferdinand]

А мешок целый используете, или делаете маленькие проколы снизу? Они же вроде с высокой герметичностью изначально.

[Briz 3]

Всем привет! А мешок для стирки шмоток в машинке не годиться?

[Мародер 79]

Briz, 

В 12.09.2015 в 02:37, Alixx сказал:

но мешок для "бережной стирки"лучше. Бывают с различным диаметром отверстий.